Citromos túrós szelet

Aki szereti a túrós süteményeket feltétlenül próbálja ki ezt a receptet! Nem fog csalódni! Én már melegen rávetettem magam és abba se bírtam hagyni.

Összesen: kb. 4798 Kcal 693 g ch

Hozzávalók kb. 24 szelethez
Tésztához:

• 40 dkg liszt
• 4 tojássárgája
• 15 dkg vaj/margarin
• 15 dkg porcukor
• 1 cs. sütőpor
• 1 kis pohár tejföl (175 g)
• vaj, lisz a tepsihez

Krém:

• 50 dkg sovány tehéntúró
• 4 tojásfehérje
• 20 dkg cukor
• 1 citrom leve (naranccsal is finom)
• 1 ek. búzadara FONTOS!

• Szóráshoz porcukor.

Előkészítés:

• A lisztet a sütőporral cukorral összekeverjük, a vajjal elmorzsoljuk, majd a tojássárgákkal és tejföllel összegyúrjuk. Kettévesszük a tésztát és folpackba csomagolva fél órára a hűtőbe tesszük.

 Elkészítés:

1. A fehérjéket fele cukorral kemény habbá verjük és félretesszük.
2. A túrót a maradék cukorral és a citromlével összekeverjük, majd óvatosan hozzákeverjük a felvert habot.
3. A sütőt 180 C-fokra előmelegítjük.
4. Az egyik tésztát kinyújtjuk és a lisztezett tepsibe terítjük és MEGSZÓRJUK A BÚZADARÁVAL (Fontos, hogy ne ázzon el a tészta!), majd rásimítjuk a túrótölteléket. A tetejére rányújtjuk a másik tésztát és villával megszurkáljuk.
5. A sütőben addig sütjük míg a teteje, középen is szépen megpirul. kb. 30 perc
6. Várjuk meg míg teljesen kihül és csak utána szeleteljük. Gazdagon szórjuk porcukorral!

 Jó étvágyat!

Epres golyók

Őszinte leszek, már megint.. :D Ez az édesség nekem egy kicsit szokatlan, nem az én ízvilágom, de a nagylányom és férjem úgy falták, hogy magam is meglepődtem! Ezért szánok helyet neki itt a többi finomság mellett és döntse el mindenki maga, hogy kapott-e rá gusztust vagy sem.

Hozzávalók:

• 2 tubus sűrített tej
• 1 tálca vagy 3 marék friss eper
• 1 evőkanál vaj
• min. 200 g  darált keksz
• esetleg még piros ételfesték
• kókuszreszelék v. kristálycukor a forgatáshoz

Elkészítés:

1. A megmosott epreket késes darálón összevágjuk és a keksz kivételével a többi hozzávalóval egy kis lábosba tesszük. Összemelegítjük amíg krémes állagú lesz. 
2. Ezután majdnem teljesen lehűtjük és annyi daráltkekszet keverünk hozzá, hogy formázható legyen. Esetleg egy kis ételfestéket, és ha kell utánaédesítjük. A golyócskákat megforgatjuk kókuszreszelékben, vagy kr. cukorban.

Jó étvágyat!

Húsvétra hangolódás..

Kellemes Húsvétra hangolódást kívánok

a Családomnak, Barátaimnak, kedves ismerőseimnek

és azoknak akik szívesen látogatnak erre az oldalra

egy kis kikapcsolódásért! ☺

Első tavaszi napsugarak, és ŐK pedig életem napsugarai! ♥

Török pide

Szombaton délután, késői ebédnek ettük ezt a hagyományos pizzánál, (szerintem :-)) sokkal finomabb pidét!

Hála érte Krisztinek ugyanis tőle van a recept. Óriási sikert aratott, még úgy is, hogy a lisztnél fele-fele arányban, sima lisztet és teljes kiőrlésű tönkölylisztet használtam. Nem is fokozom tovább, hanem jöjjön a recept:

Összesen: 4648 kcal 464 g ch
8 pide esetén 1 db 581 kcal 58 g ch

Tészta:

• 60 dkg liszt (lehet fele-fele tönköly-sima)
• 2 kávéskanál só
• 1/2 kocka friss élesztő
• 1 kávéskanál cukor
• 1 dl olaj
• 3 dl tej vagy víz (pl. fele-fele arányban)

Töltelék:

• 40 dkg csirke máj
• 1 nagy fej vöröshagyma vagy póréhagyma
• 1 duci gerezd fokhagyma
• 2 ek olaj
• só, bors, kakukkfű, petrezselyem

• Tetejére reszelt sajt, bármilyen!

 

Elkészítés:

1. A dagasztótálba vagy a kenyérsütő üstjébe tesszük a lisztet, a közepébe egy kis mélyedésbe kerül a cukor, élesztő, langyos tej. 10 perc alatt felfut az élesztő, utána mehet hozzá a többi alapanyag. Dagasztás után duplájára kelesztjük, kb. 1 óra.
2. A májat átmossuk, lecsepegtetjük és apróra vágjuk.
3. A vöröshagymát összevágjuk, kevés olajon megdinszteljük és  hozzáadjuk a kinyomott vagy lereszelt fokhagymát, a májat, majd kevergetve, nagy lángon lepirítjuk, hogy a leve is elpárologjon.
4. Sózzuk, borsozzuk és kevés kakukkfüvet adunk hozzá. Töltés előtt hűtjük.
5. Mikor megkelt a tészta, 8 vagy 16  részre osztjuk és egyenként oválisra nyújtjuk. A tésztának mindkét hosszabb részét feltekerjük, tehetünk bele sajtot is, úgy biztosan nagy sikere lesz a széleinek is!!! A két végét összecsípjük kialakítva a pide formát. El is kezdhetjük megtölteni a csirkemájjal, kockázhatunk rá paradicsomot és végül sajttal szórjuk. Kenjük meg kis vízzel kevert tojássárgával a tészta széleit. Valószínű 2 tepsibe fog beleférni, így az első tepsit hideg sütőbe tesszük és akkor gyújtjuk be 200 fokra, ekkor még szépen kelnek a tészták és nem pazaroljuk a gázt, míg a másik tepsi addig kint kel.
6. Kb. 20-30 perc alatt arany színűre sütjük.

 Jó étvágyat!

Szilvalekváros-diós kalács

Találtam egy süteményt Gesztenye oldalán ami felkeltette a figyelmemet, de mivel éppen lekváros édességre vágytam ezért a csokis töltelék helyett, szilvalekvárt használtam, a fahéjas cukor helyett pedig cukros diót. Nagyon jól sikerült, legközelebb kipróbálom az eredetit és még túrós variációt is!

Hozzávalók a tésztához:

• 55 dkg  liszt
• 10 dkg cukor
• 2 tojás
• 6 dkg olvasztott, kihűlt vaj
• 2,5 dl tej
• 5 dkg vaníliás pudingpor
• 3 dkg friss vagy
• 2,5 dkg élesztő
  
• sütésálló szilvalekvár a tölteléknek
• 2 dl (kis pohár) darált dió összekeverve 3-4 ek. kr. cukorral,
  ezzel szórjuk a tetejét
• olvasztott vaj a kenéshez
  

Elkészítés:

1. A kenyérsütő gépbe vagy dagasztógépbe tesszük a lisztet és a közepébe egy mélyedésbe teszünk a cukorból egy keveset, rámorzsoljuk az élesztőt és felöntjük a langyos tejjel. 15 perc alatt felfut. A többi hozzávalóval megdagasztjuk a tésztát, majd hagyjuk 1 órát kelni.
2. Ezután kézzel ellapítjuk és 4 csíkra vágjuk, majd a csíkokat 5 db-ba. Szilvalekvárral töltjük és gombóccá formáljuk.
3. A gombócokat megkenjük olvasztott vajjal és sorba a sütőformába tesszük, majd megszórjuk mindegyik sor tetejét a cukros dióval.
4. Kb. fél órát kelni hagyjuk és hideg sütőbe tesszük. 160 fokon sütjük kb. 40 percet. Félidőben le kell takarni, nehogy megégjen a teteje.
5. Amikor kész hagyjuk a formában kicsit hűlni, majd rácson hűtsük tovább.

Jó étvágyat!

Briós!

Tücsök Bogár köszönöm! Ilyen finom békebeli brióst már rég nem árulnak sehol (Talán nem is árultak!), és nem gondoltam volna, hogy valaha a konyhámban készül majd!  Ráadásul így, hogy én készítem, tudom, nem eszünk térfogatnövelőt, tartósítót, ilyen-olyan adalékot! Bátorkodom megosztani másokkal is. :-D

Tehát a recept:

Briós
Összesen kb.: 2770 kcal 468 g ch
16 darab/1 db: kb. 173 kcal 29 g ch

• 0,5 kg liszt
• 5 dkg vaj
• 7 dkg porcukor
• 2,5 dkg élesztő
• 2,5 dl tej
• 3 db tojás sárgája
• csipet só

• 1 db tojás a lekenéshez
• 3 dkg cukor a briósok tetejére

 

A lisztet a kenyérsütő üstjébe vagy a dagasztó tálba szórjuk. Kis mélyedést húzunk a közepébe és mehet bele a porcukor, élesztő, majd a meglangyosított tej. 15 perc alatt felfut.
Ezután hozzáadjuk a többi hozzávalót és sima tésztává gyúrjuk. 20 percig meleg helyen kelesztjük.
Átgyúrjuk, 32 darab 15 cm-es rudakká sodorjuk. Brióssá formázzuk őket az alábbiak szerint.

Tücsök Bogártól van ez a fonási technika!
Kattints a képre a nagyításért!

Megkenjük egy pici vízzel felvert tojással és sütőpapírral bélelt tepsin 40 percig kelesztjük.
Újra megkenjük a tojással. Megszórjuk kr. cukrral és 210 fokos sütőben 15-20 perc alatt megsütjük.
Jó étvágyat!

Misztikus Macaron! ☺

Ennyi Macaront látni naponta, persze, hogy az ember elcsábul. Aztán, jól meg is bánja..
Na, de kezdjük az elején! Nem vagyok profi szakács, egy lecserélésre váró 15 éves Vesta gáztűzhelyem van, nyomózsákom nincs. ☺

Na, de, mondhatná bárki, hogy ez nem akadály, legalábbis eddig, én is úgy gondoltam!

Egészen máig!
Mindent beszereztem és nekiálltam a gasztronómia csodájának kikiáltott Macaronnak. ;-)
Az elején amikor még a tésztát készítettem minden simán ment, és mivel szép erős rózsaszínt szerettem volna - de a színező sehogy sem akarta kellően befogni a krémet -, mindet belenyomtam. (A végeredményen talán látszik, hogy mennyire nem tudott a szinező felülkerekedni a problémámon.) 70 gramm volt, ami a habot valószínűleg felhigította! ??
Ezután jött a következő megpróbáltatás, nyomózsák híján. Egy nejlon zacsiba kanalaztam a krémet ami igencsak tetemes mennyiségnek tűnt, így ezt a műveletet 3x ismételtem. Semmi gond! Viszont a krém túl lágy volt és az 50 Ft-nagyságú körök újabb kihívás elé állítottak.
Nem ragozom, a fotón látható darabok lettek fotózható állapotúak, úgy kb. 50 kész Macaronból 10 db!  ☺

Itt már röhögök! Ti is?
NEM BAJ FINOMAK! Ez a lényeg, nem? DE!
Újra próbálom, valamikor, ha ezt már kihevertem és a konyhámat rendbe tettem!

Itt még minden oké, vagyis annak tűnik!

Itt már gyanúsan folyik!

Ezeket vállalom! ☺

 Ui.: Nem írok receptet mert rengeteg helyen fent van és linket sem csatolnék,

nehogy az a vád érjen, hogy azért vallottam kudarcot mert onnan készítettem.

Különben is, biztosan nem a recepttel volt a baj,

hanem én vagyok kezdő!!! ☺

Virsli és sajt levelestészta köpenyben

 A poharakat külön megemlítem, mert új szerzemények! Nagyon megtetszettek, nem láttam még hasonlót! Imádom a virágmintás porcelánokat!

Fél óra alatt összedobott vacsora, mert van, hogy csak erre futja az időnkből!

A boltban vásárolható előre kinyújtott leveles tésztából kettő csomagot vettem, és mindegyiket 6 négyzetre vágtam, tehát 12 darab finomság készül belőle! A tésztákra fél virsli, és egy tégla trappista kerül. Feltekerjük, a széleit összecsípjük és sütőpapiros tepsibe sorakoztatjuk. Tojássárgával lekenjük és sajttal megszórjuk.
Előmelegített sütőben közepes hőfokon aranyszínűre sütjük. A tölteléket variálhatjuk, ki mit szeret. pl. füstölt sajt, gépsonka, fűszeres csirkemell megsütve stb.

Jó étvágyat!

Narancsos-barackos gyümölcstorta epres krémmel

Szeretjük a gyümölcstortákat, ami azért is jó mert amúgy, sem a nagylányom, sem én nem vagyunk oda a gyümölcsökért. Ilyen finom, könnyű tortát régen készítettem már!!! Isteni finom lett, hogy a lányomat idézzem!

Csak biztatni tudok mindenkit, PRÓBÁLJA KI!!!

Csokiöntet nélkül, itt látszik, hol a narancs és hol a barack! :)

Tészta:

• 3 db tojás
• 6 dkg liszt, fele sima fele zabpehelyliszt
• 6 dkg kristálycukor
• 1 kk. vanília aroma
• 1 kk. sütőpor

Krém:

• 1 cs. eperpuding (Dr. Oetker)
• 3 dl tej
• 4 ek. cukor

• 10 dkg puha vaj vagy margarin
• 2 ek cukor

Díszítéshez:

• 1 narancs
• 1 konzerv barack, de, ha van friss akkor abból pár db
• 1 tasak színtelen tortazselé (Dr. Oetker)

Tészta elkészítése:

1. A gyümölcstorta formát kivajazzuk, a sütőt közepes hőfokra előmelegítjük.
2. A lisztet a sütőporral összekeverjük.
3. Én nem választom szét a tojásokat, mióta egy cukrásztól hallottam, hogy felesleges két edényt összekoszolni! A következőképpen kell eljárnunk:
4. A tojásokat robotgéppel 10 percig verjük amíg szép lágy habot kapunk, és egy kicsit kifakulnak.
5. Hozzáadjuk a cukrot és tovább verjük a habot.
6. Ekkor kézi habverővel óvatosan szakaszosan hozzákeverjük, a sütőporos lisztet.
7. Gyönyörű habot kapunk a végére.
8. Beleöntjük a tortaformába és kicsit elrázogatjuk, hogy szépen elterüljön.
9. Az előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt, (tűpróbát végezzünk!) megsütjük.
10. A tésztát rácson hagyjuk kihűlni, ezalatt elkészítjük a krémet

Krém elkészítése:

1. A pudingport, tejjel, cukorral folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük.
2. A vajat vagy margarint a cukorral habosra keverjük.
3. A pudinghoz csak akkor keverjük, ha az már langyosra hűlt!

Összeállítás:

1. A tésztát tegyük egy szép tálra, hogy ne akkor kelljen átemelni, ha már elkészült.
2. Kenjük el rajta az eperpudingos krémet.
3. A narancsgerezdeket – amiket előtte a hártyájától is megszabadítottunk –, középre rendezzük virág alakban, majd jöhetnek a barackszeletek kívülre.
4. A tortazselét az útmutató szerint elkészítjük és bevonjuk vele a tortát.

Nem muszáj, de én gőz felett olvasztottam étcsokit egy pici olajjal és rácsorgattam!
Nem bántam meg, sőt!

Jó étvágyat!

Pizzagolyók

Az eredeti pizzagolyót TücsökBogár készítette, tőle csentem a receptet és januárban a nagylányom Eszter 12. szülinapi zsúrjára ezt sütöttem a lányoknak! Dupla adag készült belőle, de egy szem sem maradt! Több szülő kérte el a receptet mert a gyerekek imádták! Mivel a férjemnek és nekem nem maradt egy morzsa sem ezért másnap újra kellett sütnöm! Ez volt az ebédünk! Azóta még készült belőle pár adag!
Senki se hagyja ki!!!!
Íme a recept:

Ez csak plusz, nem én készítettem. A lányom kedvenc filmje az Avatar fotója díszítette.

Pizzagolyók

Hozzávalók

A tésztához:

• 40 dkg kenyérliszt
• 2 dkg élesztõ
• 2,5 dl langyos víz
• 1 teáskanál cukor
• 1 evõkanál olívaolaj
• 1 teáskanál só

A töltelékhez:

• 24 db mini mozzarellagolyó vagy reszelt trappista, stb.
• bármilyen felvágott, sonka v. szalámi
• pizzakrém, tejföl
• A kenéshez: olívaolaj, oregánó, esetleg sajttal is megszórhatjuk

Elkészítés:

1. A pizzatésztához a lisztet a dagasztótálba tesszük, a közepébe beletesszük a cukrot, majd rá az élesztõt. Felöntjük 1 dl langyos vízzel és hagyjuk, hogy az élesztõ 15 perc alatt felfusson.
2. A tészta többi alapanyagával jól kidagasztjuk, majd meleg helyen 1 órát kelesztjük.
3. Addig a pizzakrémet tetszés szerint elkeverjük tejföllel, lereszeljük a trappistasajtot, kockákra vágjuk a felvágottat.
4. Átgyúrjuk a tésztát, majd elosztjuk 24 részre. Kézzel kör alakúra igazítjuk a kis tésztadarabokat. Mindegyikre teszünk a pizzás-tejfölös krémből, majd felvágottat és egy mozzarellagolyót vagy a reszelt sajtból ami otthon éppen van.
5. Gombócot formálunk belőlük és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. A golyókat megkenjük az olívaolajjal és megszórjuk a oregánóval, esetleg sajttal.
6. Kelesztés nélkül 200 fokos sütőben 20 perc alatt megsütjük. 20 percnél ne legyen több, még akkor sem, ha a tetejük fehér marad, különben kiszárad és kemény lesz.

Jó étvágyat!

BULGUR II. - avagy a maradékok hasznosítása

Legyünk bátrak és kreatívak, ha a maradékok hasznosításáról van szó. Én általában a megmaradt sült- és rántott húsokból, az alábbi módon készítek új ebédet. A bulgur helyett lehet  rizs is, vagy mehet még konzerv vörösbab bele. Ha krumplipüré marad (akár tejjel, vajjal, tejföllel dúsított), akkor a már itt leírt krumplis vajas pogacsát és sajtos pogacsát sütöm.

Tehát akkor jöjjön a maradékok hasznosítása, nálam, ma:

Hozzávalók:

• sült csirkecomb kicsontozva kb. 4-5 db
• 1 hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• Fél konzerv kukorica
• 20 dkg bulgur (nyersen)
• + (itt a fotón nekem, sajttal, tejföllel sült brokkoli maradék)
• olaj, só, bors

Elkészítés:

1. A hagymát olajon megdinszteljük.
2. Hozzátesszük, a felkockázott húst, a kukoricát, a nyers bulgurt.
3. Annyi sót és olajat teszünk még hozzá amennyi a bulgur főzéséhez is menne.
   (Bulgur főzése megegyezik a rizsével, tehát az ízesítése is!)
4. Tekerjünk rá borsot ízlés szerint.
5. Felöntjük a bulgur mennyiségének megfelelően, dupla mennyiségű, forrásban lévő vízzel.
6. Ne lepődjünk meg, hogy úgy fog kinézni mint a „moslék" :-D (lásd fotón fent), viszont mivel együtt főzzük az összes hozzávalóval, nagyon ízletes egytálételt kapunk!

Jó étvágyat!


Bulgur I. 

Csokis lekváros kocka - Hamis Sacher

Ott kezdem, hogy ez egy régi recept amit a húgomtól kaptam és ő is kapta valakitől... ? Évek óta bevált receptünk! Viszont a minap láttam egy Sacher tortát Illéskrisz vagyis Kriszti oldalán ami nagyon hasonlít ehhez a recepthez, azzal a kis különbséggel, hogy itt kakaót használunk az olvasztott csoki helyett. Legközelebb, mikor a Sachert is kipróbálom, kifejtem majd, hogy miben különbözik, már, ha egyáltalán érzek majd különbséget! Nagyon kíváncsi vagyok, ezért majd igyekszem mihamarább megejteni ezt az összehasonlítást!

Íme a recept:

Csokis lekváros kocka
Összesen: kb. 4892 Kcal 700 g ch

Tészta:

• 17 dkg ráma
• 35 dkg porcukor
• 17 dkg liszt
• 5 dkg kakaópor
• 6 db tojás
• késhelynyi szalalkáli v. szódabikarbóna
• barack dzsem/lekvár

Csokimáz:

• 20 dkg porcukor
• 3 ek. tej
• 3 dkg kakaópor
• 5 dkg ráma

Anna a kis édesszájú... :-D

Elkészítése:

1. A vajat habosra keverjük a porcukorral.
2. Utána beletesszük a tojások sárgáját.
3. Majd a lisztet amibe belekevertük a kakaót és a szalalkálit.
4. Utoljára tesszük bele a tojások keményre felvert habját.
5. Vajazott, lisztezett tepsibe, előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük.
6. Mikor már megsült a tészta gyorsan összemelegítjük a kakaót, tejet, cukrot és, ha felolvadt, félrehúzva a tűzről, belekeverjük a rámát.
7. A meleg tésztára kenjük a lekvárt (ne sajnáljuk!), és a meleg csokimázt.
8. Dermesztjük, majd forróvízbe mártott késsel szeleteljük.

Jó étvágyat!

A bulgur

Nálunk nagy kedvenc, általában köretként fogyasszuk. Még a lányom is szívesen megeszi!

Elkészítése pontosan megegyezik a rizsével, olajon megfuttatjuk, majd dupla mennyiségű forrásban lévő vízzel felengedjük, ízesítjük. Takarék lángon készre főzzük.

Jöjjön egy kis adathalmaz erről a finom gabonáról.

A bulgur Törökországban és a Közel-keleten kedvelt gabonatermék. Éretlenül leszedett búzaszem, amelyet kevés ideig előfőznek vagy gőzölnek, majd a napon megszárítanak. Számos keleti országban fogyasztják köretként vagy különböző ételek alapanyagaként.

A bulgur lényegesen egészségesebb és gyorsabban elkészül, mint a rizs. Különösen magas az E-vitamin tartalma. 100 gramm nyers bulgur a következőket tartalmazza:

• energiatartalom: 360 kCal (1500 kJ)
• fehérje: 12,5 g
• élelmi rost: 8 g
• szénhidrát: 69 g
• zsír: 1,75 g

A bulgur kétféle méretben kapható: van nagyobb, fél-egész búzaszemekből álló, és egészen apróra tört, a búzadarához hasonlító. Előbbit köretként fogyasztják, utóbbi saláták, főtt ételek összetevői között szerepel.

Kakaós-csokis kuglóf

Ez is egy nagy kedvenc!!!! Tücsök Bogár oldaláról, nála Csokoládés olajos kuglóf!

Én annyit változtattam rajta, hogy a világos tésztába étcsokoládé darabokat, a kakaós tésztába pedig fehércsoki kockákat szórtam. A Család kedvence lett egyből!

Köszönöm Tücsök Bogár!

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 2-2,5 dl langyos tej
• 10 dkg porcukor
• 2,5 dkg élesztő
• 1,5 dl olvasztott vaj
• 1 teáskanál vaníliakivonat
• 2 db tojás
• 1 db citrom reszelt héja
• 2 evőkanál kakaó
• 10-10 dkg étcsokoládé és fehércsokoládé darabok
  (vagy 5 dkg mazsola, esetleg egyéb aszalt gyümölcs)
• csipet só

Elkészítés:

1. A lisztet dagasztótálba tesszük. A közepébe beletesszük a cukrot, majd rámorzsoljuk az élesztőt és ráöntünk 1 dl langyos tejet. 15 perc alatt felfuttatjuk.
2. A kakaó és a csokoládé kivételével minden hozzávalót beleteszünk a tálba és addig dagasztjuk, amíg a tészta hólyagossá válik.
3. Ekkor ketté vesszük és az egyik felébe beledolgozzuk a kakaót és a fehércsoki darabokat, a másikba pedig az étcsoki darabokat. Meleg helyen 1 órán át kelesztjük. A tészta nagyon lágy, ezért alaposan belisztezett munkalapon gyúrjuk át a világos tésztát, majd nyújtsuk ki.
4. Tegyük rá a kakaós tésztát nyújtsuk rá a világos tésztára. Nem kell, hogy teljesen takarja.
5. Feltekerve tegyük kivajazott kuglóf formába. Nagyobb formát használjunk, mert a tészta nagyra nő.
6. 30 percig meleg helyen pihentetjük. 150 fokra előmelegített sütőben 1 óra alatt elkészül. Rácson hűtjük. Porcukorral megszórhatjuk.

Jó étvágyat!

Túró rudi muffin első próbálkozás

Nem rajongok muffinokért, de néha jólesik egy pohár tej, kakaó mellé!

Szép kapszlikat nem sikerült beszerezni, az itthon tartottból pedig nem jön ki a süti, ezért papirostól kell megenni. ;-) Így nem maradt más választásom mint Tücsök Bogár oldalán látott saját készítésű muffinpapírt gyártottam!

Üzenem, nagy türelmed van, mert én rendesen melóztam azért, hogy mind a 12 meglegyen! :-))))

Azt hiszem maradok a készen vett papírnál!

Íme a recept:

Túró rudi muffin!
Összesen: kb. 2461 Kcal 301 g ch
1 db: kb. 205 Kcal 25 g ch

Hozzávalók 12 db Muffinhoz

• Túró rudi (5-6 db, ízlés szerint)
• 250 g liszt
• 2 x 150 g joghurt (két kis pohár)
• 60 ml olaj
• 1 db tojás
• 65 g cukor avagy ízlés szerint méz
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 1 teáskanál sütőpor

1. Begyújtjuk a sütőt közepes hőfokra.
2. A száraz anyagokat összekeverjük, majd kézi habverővel sorban hozzáadjuk a nedves hozzávalókat. Először a joghurtot, aztán a tojást majd az olajat. Mikor minden benne van, akkor a tésztát robotgéppel csomómentesre keverjük. 
3. Felkarikázzuk a túró rudikat. (Pár muffinba marcipánrúdból vágott darabokat raktam.) Az így kapott karikákat beleszórjuk a tésztába és fakanállal elkeverjük óvatosan. Én belenyomkodtam a már formákba kanalazott tésztára. Amikor kész a tészta, papír formákba töltjük két kanál segítségével.
4. Amikor minden forma megtelt betesszük a tepsit az előmelegített sütőbe.
5. 20 -30 perc alatt megsülnek, de végezzünk tűpróbát, mert minden sütő más, így lehet, hogy kevesebb idő is elég. Fontos, hogy az első 10 percben nem szabad a muffinokora nyitni a sütőajtót, mert akkor összesnek.

Jó étvágyat!