Zserbó csiga Vicuska hűtőben kelt csodatésztájából

A minap kakaós csigát akartam venni Esztimnek a boltban, mert reggelire mindig azt eszik és állandóan még én sem tudok sütni. Aztán mikor rámutattam, és kértem, a kis hölgy mosolyogva megjegyezte, hogy az nem kakaós, hanem zserbós... ? Sosem hallottam még ilyen csigáról így vettem párat. Sajnos én nem kóstoltam, de Esztinek nagyon ízlett, így el is döntöttem, hogy sütök. De a kelt tésztákkal az a legnagyobb gondom, hogy, ha aznap készítem elég sok időt vesz igénybe, így végre kipróbálhattam Vicuska hűtőben kelt csodatésztáját, amit előző este összedobtam és másnap reggel sütöttem. Tökéletes, könnyen kezelhető és kiváló minőségű  tészta, rendszeresen fogom használni, és a Hruscsovi tésztáját is - ami elvileg 4-7 napig eláll - biztosan kipróbálom ezek után!!!

Szívből ajánlom Vicuska receptjeit, mert nem mindennapiak! Köszönöm!!! ☺

Hozzávalók a csodatésztához:

• fél liter aludttej vagy kefir (nekem 175 g-os tejfölöm volt és egy 125 g-os citrom joghurtom és ezt a kettőt öntöttem fel tejjel, hogy fél liter legyen)
• 4 tojás
• 200 g olvasztott margarin vagy vaj (nálam kókuszzsír)
• 2 kávéskanál só
• 10-15 evőkanál cukor, tölteléktől függően
• 5 dk friss élesztő vagy 1 evőkanál száraz élesztő
• kb. 1 kg liszt és még plusz 3-4 evőkanál
  

1. A tojásokat a cukorral, sóval kikeverjük majd az aludttejjel és olvasztott margarint is hozzákeverjük. Mehet hozzá a liszt és az élesztő.
2. A tészta kicsit ragadós és lágy kell legyen úgyhogy a lisztet úgy adagoljuk. A tojások mérete miatt ez nem mindig egyforma.
3. Bedagasztjuk a tésztát majd liszttel meghintve, és letakarva hűtőbe tesszük éjszakára.
4. Vicuska szerint már 3 óra múlva lehet használni, de akár következő nap este is megsüthető.
5. Másnap reggel a hűtőből kivéve, lisztezett felületen gyúrjuk át, vegyük 4 felé, igazítsuk cipó formára és letakarva hagyjuk pihenni kb. 20 percet.

Kettő cipóból zserbócsigát készítettem, a másik kettőből kakaós csigát.

A zserbósnál az alábbiak szerint járjunk el:

Nyújtsuk ki a tésztát, kenjük meg lekvárral és szórjuk meg porcukros darált dióval. Tekerjük fel és vágjuk 2-3 cm vastag szeletekre, vagy háromszögekre, mint a fotón.

A kakaós így készül:

A kinyújtott tésztát kenjük meg olajjal vagy olvasztott vajjal és szórjuk meg porcukros kakaóval. Én általában két púpozott evőkanál porcukorhoz 1 csapott evőkanál kakaópor arányt szoktam alkalmazni. Ezeket a rudakat is feltekerjük és tetszés szerint vágjuk.

A kakaós csigákat nem fotóztam le mert már többször késztettem, itt és itt megnézhetitek.

A sütőpapiros tepsin, hagyjuk fél órát kelni őket majd tojássárgával lekenjük és 190 fokos sütőben arany színűre sütjük.

Készíthetjük bármilyen akár sós töltelékkel is.

Jó étvágyat!

Medvehagymás sajttal töltött bucik és medvehagymás brokkolis fasírozott

Első medvehagymás próbálkozásaim. Végre ráakadtam erre a hagymára, ami minden tavasszal elárasztja a gasztroblogokat. Nálunk is sikere volt úgyhogy lesznek még további próbálkozásaim, de most már csak jövőre. :) A bucik mind kirepedtek a sok tölteléktől, de sebaj, már kérték süssem újra, ez pedig nekem épp elég, hogy felrakjam! Gulyásleves mellé tálaltam. ☺

Tehát a medvehagymás sajtkrém ami mindkét ételbe belekerült:

• 1 kisebb csokor medvehagyma
• 2 rúd sajtkrém (Medve vagy Camping)
• 50 g puha teavaj

A hagymát felaprítjuk és a vajjal, sajtkrémmel összekeverjük. Ennyi az egész! :)

Medvehagymás sajttal töltött buci


Hozzávalók a tésztához:

1. 300 g liszt
2. 200 g teljes kiőrlésű bio tönkölybúza liszt
3. 1 egész tojás
4. 1 tojássárgája
5. fél csomag friss élesztő
6. 2 dl tej
7. 1 dl víz
8. 2 tk. só
9. 50 g olvasztott kókuszzsír

Elkészítés:

1. A liszteket a dagasztótálban összekeverjük és a közepébe egy mélyedésbe teszünk 1 kiskanál cukrot cukrot, rámorzsoljuk az élesztőt és felöntjük a meleg tej és víz keverékével.
2. 10 perc alatt felfuttatjuk, ezután hozzáöntjük az elkevert tojást és megszórjuk sóval.
3. Tésztát dagasztunk belőle min. 10 percig, majd apránként hozzádolgoztatjuk a géppel a kókuszolajat is. Lényeges, hogy a dagasztás második fázisában adjuk hozzá.
4. Tegyük át egy nagyobb tálba amit liszttel hintettünk, majd a tészta tetejét is lisztezzük be és ruhával letakarva, kellemes meleg helyen duplájára kelesztjük. Kb. 1 óra
5. A tepsibe vágjunk sütőpapírt.
6. A megkelt tésztát ököllel bokszoljuk meg egy kicsit, hogy a levegő kijöjjön belőle, lisztezett deszkán gyúrjuk át, majd vágjuk két részre.
7. kb. 16 darabra vágjuk és töltsük meg egy kiskanál hagymás sajtkrémmel.
8. Formázzuk őket labdákká és sorakoztassuk őket a sütőpapiros lemezre.
9. 30 percre letakarva félretesszük.
10. Majd megkenjük a maradék tojásfehérjével és előmelegített sütőben 180 fokon, arany színűre sütjük.

Medvehagymás brokkolis fasírozott

Már ha megöltök sem tudom, hogy kinek a blogján láttam a brokkolis ötletet, aki tudja írjon!! :))

Így csak a magam módján készítettem.

Fasírozottról nem írok receptet mert már megtettem itt és általában mindenkinek van egy bevált receptje.

A jénai aljára simítottam egy réteg húsmasszát majd megkentem a medvehagymás sajtkrémmel, erre került a kissé megfőzött brokkoli, aztán 2 nagy marék reszelt sajt és a legtetejére megint a bekevert darált hús.

Vizes kézzel simogassuk, formázzuk meg a tetejét, majd előmelegített sütőben pirosra sütjük.

Jó étvágyat!

Nyomj egy lájkot, hogyha tetszik! ☺

Fehér- és tejcsokoládés torta - Zsófi 17 éves

Újra születésnapot ültünk, ráadásul egyszerre hármat!

Akit mégis kiemelnék, az a keresztlányunk Zsófi, a sógornőm "kislánya". Van róla egy igazán kedves emlékem, ő lehet nem is tudja, de mikor pici baba volt, olyan igazán összegömbölyödős, alvós-szuszogós (akkor még csak jártam apával), rám bízták, hogy vigyázzak rá, teljesen egyedül. Sosem volt még dolgom egy olyan pici csöppséggel. Zsófi mélyen aludt mégpedig a nyakamba fúrt fejecskével, a karomban. Azt hiszem akkor éreztem először, hogy de jó is lesz, ha majd nekem születik babám! :)

Na, de azóta Zsófi felnőtt, nekem pedig kettő babám is lett! :)

A tortát pedig én készítettem, mert ez már az első próbálkozásomkor eldőlt, hogy így lesz.

Nem tudok mást írni, mint hogy fantasztikusan finom lett, ugyanúgy mint a többi!!

Írhatom ezt a többiek nevében is! :)

 Hozzávalók a tésztához:
4 tojásos (26-27 cm átmérőjű tortalaphoz)

• 200 g cukor+ 80 g a habba
• 350 g liszt
• 1,5 dl olaj
• 1,5 dl tej
• 4 tojás (darabja kb. 70 g-os legyen, ha kisebb akkor többet használjunk!)
• 1 cs sütőpor
• pár csepp citromlé

tejcsokoládés krémhez:

• 100 g tejcsokoládé
• 250 ml tejszín fele
• 250 g mascarpone
• 3-4 ek. porcukor (ízlés szerint)

fehércsokoládés krémhez:

• 100 g fehér csokoládé
• a maradék tejszín
• 250 g mascarpone
• 1cs. vaníliás cukor
• 3-4 ek. porcukor (ízlés szerint)

Díszítéshez:

• 100 g fehér csokoládé
• 1 ek. olaj

• 500 ml tejszín
• 5 ek. porcukor
• 2 tasak habfixáló

• eper, kivi, narancs

A krémek összeállításával kezdjük, hogy amíg kisütjük a tésztát, addig a krémek a hűtőben dermednek.

1. A fél zacskó tejszínnel gőz felett összeolvasszuk a fehér csokoládét.
2. Amíg hűl a csoki, a porcukorral jól kikeverjük a mascarponet, majd hozzádolgozzuk a csokis tejszínt is! Mehet is a hűtőbe, majd a másik csokikrémet ugyanígy készítjük el a tejszín másik felével.

Most pedig a tészta ami még mindig Kiskuktától van, mert tökéletes!

1. Mérjünk ki mindent.
   Egy edényben a lisztet a sütőporral,
   másik jó nagy edénybe a cukrot tejet, olajat, tojássárgát,
   harmadik edénybe a tojásfehérjét csipet sóval, pár csepp citromlével,
   és egy negyedik tálkába, 80 g cukrot, amit a habhoz teszünk majd.
2. Első lépésben a tojásfehérjét felverjük egy kicsit, majd a cukorral kemény habbá verjük.
   Hamarabb verődik a hab, ha a tojás szobahőmérsékletű.
3. Ezután kézi habverővel összekeverjük a tejet, olajat, tojássárgát és a cukort.
4. A sütőporos lisztet szakaszonként rászitálva szintén belekeverjük.
5. Ezután robotgéppel magas fokozaton 2-3 percig keverjük.
6. Tegyünk a felvert tojáshabból vagy két kanálnyit a masszához, és egy kézi habverővel beledolgozzuk.
7. Addig ismételjük, míg el nem fogy a hab. Jól keverjük el, és a tál oldaláról is dolgozzuk bele a sárga krémet!
8. Ezután tortaformába tesszük, aminek az aljára már vágtunk sütőpapírt. A forma oldalára húzogassuk  fel a tésztát, így sülés közben jobban tud kapaszkodni , egyenletesebb lesz a végeredmény.
9. 175 fokon süssük aranybarnára, és mindenképpen végezzünk tűpróbát.

Összeállítás:

1. Ha kihűlt a tészta, 3 lapra vágjuk és az alsó egyenes lapot hagyjuk a legtetejére.
2. Tortagyűrűben állítsuk össze a tortát, hogy szép egyenes maradjon és ne csússzon meg semerre.
3. Alsó lapot kenjük meg a tejcsokoládés krémmel, tegyük rá a második lapot.
4. Azt kenjük meg a fehér csokoládés krém 2/3-ával és szeljünk rá eperszeleteket.
5. Erre is kenjünk egy kis krémet, de hagyjunk a legtetejére is!
6. Ráhelyezzük az utolsó lapot, rákenjük a maradék fehér csokis krémet.
7. 100 g fehér csokit 1 evőkanál olajjal gőz felett, felolvasztunk, majd egy kis hűlés után óvatosan ráfolyatjuk a tortára. Hűtőbe tesszük rögtön, hogy megdermedjen.
8. 500 ml tejszín a porcukorral és habfixálóval, a tasakon leírtak szerint felverünk, majd díszítjük vele a tortát.
9. Gyümölcsöket, vagy bármit tehetünk még rá dísznek.

Zsófi boldog születésnapot! ☻

A másik kedvenc nagymama, férjem anyukája! ☺

Anna még gitározott is! ☺

Jó étvágyat!

Lájkold, ha tetszik! ☺

Tejszínes karalábéfőzelék húsgombóccal

Imádnivaló főzeléket hozok, bevallom ezt az adagot én ettem meg mindet. Persze 3 napra elosztva, mert a többiek nem rajonganak érte én viszont nem tudom megunni. Ráadásul belefér egy diétás napba, no meg egészséges is.

Hozzávalók 3 főre:

• 2-3 db karalábé
• 1 vöröshagyma

• 30 dkg darált sertéscomb
• 13 dkg rizs
• 1 tojás

• 250 ml tejszín
• kis csokor petrezselyem
• 1 púpozott ek. liszt
• 1 ek. házi vegeta, vagy 1 zöldségleves kocka
• só
  

Elkészítés:

1. A rizst 1x-es vízben megfőzzük, majd a darált hússal, tojással, sóval, borssal összekeverjük,  vizes kézzel gombócokat formázunk belőle.
2. Egy kis fakanál kókuszzsíron az apróra vágott hagymát egy jó csipet sóval megdinszteljük.
3. Beletesszük a kockára vágott karalábét és felöntjük bő vízzel.
4. Felforraljuk majd beleeresztjük a gombócokat és pótoljuk a vizet ha nem lepné el.
5. Sóval és vegetával ízesítjük a főzeléket, és addig főzzük takaréklángon, amíg a karalábé megpuhul. A friss, apróra vágott petrezselymet ilyenkor keverjük bele.
6. A tejszínt kikeverjük az evőkanál liszttel és merőkanállal merünk hozzá a forró főzelék levéből, a hőkiegyenlítés miatt. Ezután folytonos keverés mellett öntjük a főzelékbe, besűrítve vele. 1 evőkanál liszttel könnyű, kicsit hígabb főzeléket kapunk ami az újbóli melegítésre még sűrűsödik. Aki főzött már főzeléket a saját ízlése szerint sűrítse.

Jó étvágyat!

Pár pillanatkép a kertünkről ahogy tavaszodik, ☺

és a bejárati ajtónk tövében már egy bokor petrezselyem díszeleg.

A szélvihar tavaly lekapta az ablakpárkányon hagyott zacskót, tele maggal

és beterítette vele a környéket, úgyhogy különféle fura helyen bukkan elő a petrezselyem.

A vicc az egészben, hogy az ajtó tövében található a legszebb, pedig nem sok földje van! ;-D

Kelt golyók, eperlekvárral, és Milka krémsajttal

Talán unalmas lehet, hogy újra keltészta van terítéken de megmondom őszintén, nekem a szívem csücske

minden ilyen típusú édes vagy akár sós finomság. Sosem unnám meg! Pedig jó lenne! ;D

A töltelék bármi lehet, itt nálam eperlekvár, és a Milka Philadelphia sajtkrém volt, bár ez utóbbiból

csak 4 gombóc a kíváncsiság kedvéért. :) Mivel itthon nem kapható, ajánlom helyette a nutellát.

Fantasztikus lesz!

A bevált tésztámon variáltam, mert nem akartam sok tojást pazarolni bele, általában 3 tojássárgával szoktam készíteni, de Gizinél láttam, hogy 1 egész és egy sárgája is elég, úgyhogy megpróbáltam és tökéletes lett így is. Aztán, hogy kicsit „egészségesebb hatása“ legyen, került bele teljeskiőrlésű bio tönkölyliszt és kókuszzsír.

Így a hozzávalok e szerint alakultak:

• 200 g sima liszt
• 200 g rétesliszt
• 100 g teljes kiőrlésű bio tönkölybúza liszt
• 1 egész tojás
• 1 tojássárgája
• fél csomag friss élesztő
• 3 dl tej
• 4 ek. cukor
• 1 csipet só
• 50 g olvasztott kókuszzsír
  

Látszik a bal felső képen amint kifolyt a finom, csokis krémsajt.

Elkészítés:

1. A liszteket a dagasztótálban összekeverjük és a közepébe egy mélyedésbe tesszük a cukrot, rámorzsoljuk az élesztőt és felöntjük a meleg tejjel.
2. 10 perc alatt felfuttatjuk, ezután hozzáöntjük az elkevert tojást és megszórjuk egy csipet sóval.
3. Tésztát dagasztunk belőle min. 10 percig, majd apránként hozzádolgoztatjuk a géppel a kókuszolajat is. Lényeges, hogy a dagasztás második fázisában adjuk hozzá.
4. Tegyük át egy nagyobb tálba amit kiliszteztünk, majd a tészta tetejét is lisztezzük be és ruhával letakarva, kellemes meleg helyen duplájára kelesztjük. Kb. 1 óra
5. Egy 26 cm-es tortaformába vágjunk sütőpapírt.
6. A megkelt tésztát ököllel bokszoljuk meg egy kicsit, hogy a levegő kijöjjön belőle, lisztezett deszkán gyúrjuk át, majd vágjuk két részre.
7. Vágjuk kb. 10x10 cm-es négyzetekre és töltsük meg egy kanál lekvárral, vagy nutellával vagy amivel éppen szeretnénk. Formázzuk őket gömbölyű labdákká és sorakoztassuk a tortaformába őket, úgy hogy az összesülést megakadályozandó, megkenjük őket körben kókuszolajjal.
8. Ha mindet beleraktuk a formába 15 percre letakarva félretesszük.
9. Ha letelt az idő megkenjük a maradék tojásfehérjével és hideg sütőbe indítva a sütést 180 fokon pirosra sütjük. Vigyázzunk mert a közepe nyers maradhat, úgyhogy inkább mikor már piros a teteje, terítsünk rá egy sütőpapírt és süssük még egy darabig!

Jó étvágyat

Friss bagett ~ Kőrözött ~ Narancslekvár

Amikor már este tudod, hogy reggelre nem lesz pékáru a családnak, nem mondhatod, hogy nem tehetsz róla!

Na jó, ha liszted vagy élesztőd nincs akkor tényleg nem tehetsz róla! :))

De ez esetben volt, és úgy döntöttem megint Limaránál nézek körül mert valami bagett szerűségre fájt a fogam. Persze szó sem volt arról a receptben, hogy dagaszd be este és süsd ki reggel, viszont én úgy gondoltam lesz ami lesz megpróbálom. Mostanában egyre jobbak a megérzéseim, mert a végeredmény jól sikerült.

Nem írok receptet mert Limaránál megnézhetitek, viszont a különbséget idekörmölöm. :)

Nekem nem volt BL 80-as lisztem, és ráadásul 1/3-ának teljes kiőrlésű tönkölylisztet használtam, ja és olaj helyett 1 nagy evőkanál kókuszzsírt. Dagasztás után pedig folpackkal letakarva hűtőbe tettem egy éjszakára.

Másnap kivettem és fél órát hagytam akklimatizálódni, de így is hideg maradt. 10 részre vágtam, letakarva pihentettem, majd formáztam az eredeti recept szerint, lekentem tojássárgával és megszórtam szezámmaggal, lenmaggal, és mákkal, majd hideg sütőben kezdtem a sütését 200 fokon. Ennyi a történet, ja meg még annyi, hogy nagyon finom tömött kis bucik lettek, kívül ropogósak, belül puhák, amiket én kimondottan szeretek! Meg persze a többiek is! :)

A másik a kőrözött, ami szeretteim nagy kedvence. Biztosan mindenki készített már. Az enyémnek nagyon fontos tulajdonsága, hogy vajat nem tartalmaz! Így a diétázóknak kimondottan ajánlom, a hozzávalókból látni fogják miért.

Hozzávalók:

• 500 g félszáraz túró
• 175 g 12%-os tejföl, de aki krémesebbre szeretné tehet bele többet is
• 1 kis fej hagyma apróra vágva és pici kókuszzsíron megdinsztelve
• 1 csokor friss petrezselyem
• pirospaprika, só, bors ízlés szerint
• 1 ek. extra szűz olívaolaj, de lehet ízesített olaj is

A hozzávalókat összekeverjük és utánaízesítjük, ha szükséges. Néha teszek hozzá krémsajtot pár evőkanállal.

Ennyi az egész.

Itt pedig a saját készítésű első narancslekvárom! Nem hoztam receptet mert nem jegyeztem le a pontos arányokat, de sok helyen fent van pl. Tücsök Bogárnál, Duendénél, Zsanuáriánál, Katinál (Macska konyhája), Vikinél.

A lekvár finom, de nem söpri le a trónról a sárgabarack lekvárt ami a legnagyobb kedvencem, simán kenyérrel is odavagyok érte. Aztán a szilva lekvár amit buktában imádok, aztán az áfonyalekvár amit vajas fonott kaláccsal szeretek. A narancslekvár pedig tortakrémekhez és csokoládés süteményekhez a legfinomabb. Persze ez a saját magam által felállított sorrend és alkalmazási terület, amitől mindenki saját ízlése és szájíze szerint térhet el.

És íme a Milka csokoládés Philadelphia sajt! Igenis létezik! Ráadásul finom, legalábbis nekünk ízlett!

Kintről hozták, itthon nem kapható, úgyhogy nem tudom azt mondani holnap vegyetek a sarki közértbe! ;D

Jó étvágyat!

Csatlakozz!!!

Aki eddig még nem tette meg annak felhívom a figyelmét

Szepyke Gasztro Blogok oldalára,

ahol naponta látható a beregisztrált blogok friss tartalma. :)

Jó böngészést! :)

Torta keresztlányomnak

Keresztlányom 18. születésnapjára készült ez  a torta és minden földi jó benne van!

Külsőre lehet túlzás, de most valahogy így sikerült, bár én szeretem a giccset is! ;D

A torta tésztája Kiskuktától van, azt hiszem mint sokan mások, én is nála találtam meg a megfelelő tartású alaptésztát.

A töltelék már saját elgondolásból készült és - anyukámat hallgatva aki folyamatosan, falatonként azt ismételgette, hogy „ez isteni..., isteni..., isteni....“ és még tovább, na meg az ünnepelt akinek készült és vendégek akik mind teljesen el voltak ragadtatva -, úgy gondolom jól vizsgázott. Ráadásul Húsvét vasárnap történt ez nagy ünneplés, így két okunk is volt a nagy dőzsölésre!

Tehát jöjjön a recept:

Tésztarecept itt található, és a 4 tojásost készítettem el, de én 26 cm tortaformában sütöttem, hogy jó magas torta legyen.

Töltelékek
Túrókrém:

• 250 g túró
• 5 ek. porcukor
• 100 g fehércsokoládé
• 250 ml tejszín
• 3 lap zselatin

1. A túrót a porcukorral kikeverjük.
2. A zselatin lapokat hideg vízbe áztatjuk.
3. A tejszín felét felmelegítjük és fehércsokit felolvasszuk benne majd félretesszük hűlni.
4. Mikor már majdnem kihűlt, a zselatinlapokat kinyomkodjuk és egy kis lábosban felmelegítjük, éppen csak addig míg elolvad (pár másodperc).
5. Belekeverjük a fehércsokis tejszínbe, majd a túróba.
6. A maradék tejszínt habbá verjük és azt is a túrós krémhez keverjük.
7. Tegyük hűtőbe egy órára, hogy szilárduljon.

Nutellás mascarpone krém:

• 500 g mascarpone
• kb. 4 ek. porcukor (ízlés szerint)
• nutella, hogy mennyi azt nem tudom, de az biztos, hogy majdnem egy egész üveg! :DD
• én 3-4 ek. tejszínt is tettem bele, mert a mascarpone krém („olcsóbb“) túl masszív volt és a tejszínnel kellett krémesebbé dolgoznom
  
  
  Itt nincs sok dolgunk csak a hozzávalókat összekeverjük.

Eperszósz:

• 6-8 db nagy eper
• 2 ek. cukor
• 1 lap zselatin

1. Az epret kicsit összetörjük villával és a cukorral összefőzzük. A zselatinlapokkal az előbb leírtak szerint járunk el és az eperhez keverjük.
2. A tésztából 3 lapot vágunk, az első lapot a tortatálra helyezzük és köréje csatoljuk a kapcsos tortaformát majd megkenjük a nutellás mascarpone krém 2/3-val.
3. Erre helyezzük a második tésztalapot amit megkenünk az eperszósszal, majd a túrós krémet is eligazítjuk rajta.
4. Erre kerül a harmadik tésztalap amit a maradék nutellás krémmel lekenünk.
5. A díszítés bármi lehet, de vegyük figyelembe, hogy a krém felolvasztja a díszítéseket, én is így jártam. Szerintem a habfixálós tejszínhab a legjobb megoldás. Vagy a díszítést azon a napon tegyük a tortára amikor már az átadás napja van.

Az ünnepelt a tortával, és Anna amint lelkesen segít a csomagok bontogatásában.

A beugratós doboz nem vízforralót tartalmazott! :))

A kötény már kötelező egy 18 éves kisfelnőtt hölgynek! ;D

Ragaszkodott a torta megszegéséhez...

Szép szelet sikeredett, Apa (férjem) kapta, de megbirkózott vele! :))

Anna húgommal és anyukámmal, na meg a köszöntő puszi az unokatesónak...

Jó étvágyat!

Túrós alagút és Anna.. ☺

Húsvét előtt utoljára hozok még egy finom süteményt, rengeteg túróval a közepén és pár aranyköpést Annától. Elnézést, már megint!! :D

Remélem mindenkinek kellemesen telnek majd az ünnepek. Süssetek, főzzetek finomakat és pihenjetek amennyit csak tudtok!

Hozzávalók a tésztához:

• 16 dkg liszt
• 8 dkg vaj
• 1 jó csipet szódabikarbóna
• 1 ek. kakaó
• 2 ek. porcukor
• 1 tojás
• 1-2 ek. tejföl

Töltelékhez:

• 40 dkg túró
• 4 tojás
• 25 dkg cukor
• 2 ek. búzadara
• 1 cs. vaníliás cukor

1. A lisztet a szódabikarbónával, kakaóval cukorral elkeverjük, majd a vajjal elmorzsoljuk.
2. A tojással és annyi tejföllel, hogy összeálljon, tésztát gyúrunk.
3. A tésztának a 2/3-ad részét kinyújtjuk egy őzgerinc sütő kibélelésére megfelelő nagyságra. A formát kikenjük vajjal majd beleigazítjuk a tésztát. Elősüthetjük 10 percig 180 fokos sütőben. (Nem muszáj, de így biztosabb.)
4. A töltelékhez a túrót a tojássárgákat a cukrokat kikeverjük.
5. A tojásfehérjét kemény habbá verjük és a túrós masszába óvatosan beleforgatjuk. Végül a darát is belekeverjük a krémbe.
6. Kiöntjük vele a formát, befedjük a maradék kinyújtott tésztával és előmelegített 180 fokos sütőben sütjük, kb. 45 percet. Nehéz a sütése, legalábbis nekem, mert mindig előbb veszem ki mint kellene és sosem tudom, mikor jó a közepe is, tehát legközelebb elősütöm egy kicsit!

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

Végre itt a jó idő és lehet az udvaron motorozni.

Persze közben meg jókat csacsogni, ahogy azt Anna is tette! :))

„- Mútkoj összenyomtam egy katicát! Képzejd kijött a bele."

Annának csak a pink szín jön be, képes nekem a boltba minden pink színű áruért sírni, mint például a múltkor egy óriási pink tölcsérért, pink csomagolópapírért, pink szemeteslapátért, pink mosogatószerért, stb.!

Aztán itthon ezt mondta:

„- Ez a jakás (lakás) annyija jonda (ronda), le kell festeni pinkje (pinkre)!"

Aztán utána rögtön a piros katicás sátrára:

„-Anya vegyél pink festéket, mejt a sátjamat is le kell festeni!"

Vagy:

„- Az ugjálóvájban (ugrálóvárban) nem szabad enni mejt kidujjan (kidurran)!"

„- Anya kejgetőzzünk! :)) Te meneküjsz és én meneküjök utánad!" :DD

Aztán egyik este a fürdőből kifelé menet visszakézből széles vigyorral:

„- Nagyon fázom te buta banya!"

Ezt a buta banya kifejezést egy meséből vehette, mert én ilyen szépen nem beszélek! ;DDD

Itt a képeken pedig végre cumi nélkül, talpig pinkben.

Megkértem, hogy mosolyogjon, na olyankor sikerül nyitott szájjal lefotóznom! :))

Kellemes Húsvéti Ünnepeket kívánok mindenkinek!