Vajas camembert-es kifli és hamis gulyás

A kifli ugyanaz mint a pesto-s, parmezános kifli, csak más töltelékkel, ami olyan finom lett, hogy átvette a vezető helyet a családban! Ja, és ezt dagasztottam le először a robotgépemmel! Nagyon élveztem ahogy ott gyúrta a tésztát.

Ami mellé készült az pedig a hamis gulyás. Megjegyzem annyira hihetőre sikerült, hogy Apa a nagy kanalazgatás közben megkérdezte, hol a hús ebből a nagyon finom levesből. Aztán mikor megtudta a szomorú valóságot, döbbenten megjegyezte, hogy pedig nagyon jól sikerült a hús nélkül is! Szerintem is! :)

Különben így karácsony előtt inkább egyszerűbb ételeket kellene ennünk, készülve az óriási mennyiségű kalóriadús evészetekre! Szerintem ez is megteszi. :)

Tehát a kifli recept itt található,
a töltelék pedig a következő:

• 1 kocka puha teavaj (100 g)
• 3 db joghurtos medvesajt
• petrezselyem, só
  
• + camembert szeletek minden kiflibe

A fenti 3 alapanyagot jól kikevertem és a kifliket a fotón látható módon megkentem, majd ráhelyeztem a sajtszeleteket. Szintén a fotón látható módon feltekertem, hogy a vaj minél kevésbé folyjon ki. A tetejüket tojással lekentem és őrölt köménnyel megszórtam.

Hamis gulyás

Hozzávalók:

• 1 nagy vöröshagyma
• 6 db közepes krumpli
• 3 db nagyobb sárgarépa
• 1 csapott ek. kókuszolaj, vagy zsír
• petrezselyem
• 2 kk. pirospaprika
• 3 ek. házi ételízesítő  (rohamosan fogy!!!)
• 1 tyúkhúsleves kocka a húsos jellege miatt nem tudtam kihagyni,
  de akinek van maradék húsleve az azt használja!
• 1 ek. petrezselyem
  
• 2 db tojásból csipetke

A hagymát megdinszteljük az olajon, pici sóval és vízzel,  majd rádobjuk a sárgarépát és a pirospaprikát, majd annyi vizet öntünk rá, hogy éppen ellepje és félig puhára pároljuk a répát. Mehet hozzá a kockára vágott krumpli és még víz, kb. 3-4 ujjnyival több, mint a szárazanyag. Sózzuk, hozzádobjuk a petrezselymet, a leveskockát, házi ételízesítőt és puhára főzzük a krumplit is. A tojásokhoz annyi lisztet keverünk, hogy sűrűbb krémes állagú legyen, meg persze egy nagy csipet sót, majd kiskanállal a forrásban lévő levesbe szaggatjuk. Ha ezzel megvagyunk elzárhatjuk a gázt.

Jó étvágyat!

Túrós pogácsa és Gulyás leves

Pogácsából annyi fajta van mint égen a csillag és nekem mindegyik valami másért a kedvencem! Ez egy olyan pogácsa ami a nem csekély mennyiségű túrótól és margarintól lágy és krémes, egy cseppet sem száraz, még órák múlva, sőt másnap sem! Most annyira megszerettem ismét - pedig régebben már készült csak elfelejtődött -, hogy párszor most újra lesz sütve! Ez a párosítás a szombati ebédünk volt, anyósom és az én legnagyobb örömömre, mert Apa és Eszti mikor meglátták már húzták a szájukat a rántott hús rizzsel történő hiánya láttán! Pofátlan módon nem kis mennyiséget tüntettek el, és meg is dicsérték, de őket már nem lehet megváltoztatni, hús és köret nekik a rendes ebéd, amit én nagyon nehezen tolerálok néha! :) Ami még nagy öröm volt nekem, hogy a 2 éves törpillám zabálta mindkettőt, hozzáteszem borzasztó rossz evő, és néha csodálkozom, hogy egyáltalán növekszik és nem hal éhen, mert rendszeresen annyira keveset eszik!

Az oldalamon ezen kívül található pogácsák:

Krumplis vajas pogácsa 

Krumplis pogácsa olajjal

Sokmagvas pogácsa

Túrós pogácsa

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 3 dkg élesztő
• 25 dkg vaj
• fél kg túró
• 2 tojássárgája
• 1 kispohár (175 g) tejföl
• 1 dkg só
• fél dl tej

1. Az élesztőt a langyos tejben egy csipet cukorral felfuttatjuk, közben a lisztet elmorzsoljuk a vajjal. Beletesszük a felfutott élesztőt, túrót, tojássárgákat, sót, tejfölt és összedolgozzuk. Elég lágy tészta lesz, belisztezzük a tészta alatt és a tetejét is, majd letakarva kelesztjük 1 órát.
2. Lisztezett felületen 2 cm vastagra nyújtjuk és közepes pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk,
3. Sütőpapiros tepsire sorakoztatjuk őket. Lekenjük a tojásfehérjékkel és reszelt sajttal megszórjuk, de a sajt elhagyható. 15 perc pihentetés után mehet az előmelegített 180 fokos sütőbe, ahol aranybarnára sütjük.

Gulyás leves

Nagyon szeretem ezt a tartalmas levest, főleg, ha van hozzá frissen sült pogácsa, kifli, stb. Szerintem ez az egyik olyan leves amit minden kezdő és gyakorlott háziasszony elkészített már, azért nagyjából leírom a receptet, hogy a lányaimnak is legyen egy kis útmutató a későbbiekre! :-D

Hozzávalók kb.:

• 1 kg disznócomb
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 1 paprika
• 1 paradicsom
• 4 szál sárgarépa
• 3 szál fehérrépa
• 6-8 nagyobb krumpli
• 2 ek. gulyáskrém
• pirospaprika
• só

1. Egy kis zsíron megdinszteljük az apróra vágott hagymát, rádobjuk a felkockázott húst és fehéredésig sütjük, majd pirospaprikázzuk sózzuk és beletesszük a kockára vágott paradicsomot és a felszeletelt paprikát.
2. Vizet öntünk hozzá és pörköltet készítünk, amikor a hús majdnem puha, mehet bele a feldarabolt sárgarépa, fehérrépa és kb. 3 dl víz.
3. Lefedve majdnem puhára pároljuk a sárgarépás pörköltet, majd tegyük bele a krumpli és öntsük fel annyi vízzel, hogy még a végén a csipetke is beleférjen. Ízesítsük még gulyáskrémmel és pótoljuk a sót, ha szükséges.
4. Puhára főzünk mindent, és jöhet a csipetke, ami 3 tojásból és annyi lisztből készül ami egy lágy galuskaszerű masszát eredményez. Én kanállal szaggatom bele a forrásban lévő levesbe, hogy jó nagy harapható falatok legyenek!

Jó étvágyat!