Duendenél beleszerettem! Elsőre a látványba, aztán mikor átolvastam a receptet, már éreztem az ízét is. Azoknak akik nem tudnák írom, hogy tojásrajongó vagyok, egy külön bejegyzést is szántam már neki! :))
Na szóval tegnap el is döntöttem, hogy a diétámba pont belefér egy ilyen ebéd, így elkészítettem. Arra nem is mertem gondolni, fogy a fényképezővel megörökítsem majd, mert kishitűségem megint nagyobb volt és úgy voltam vele, az enyém biztosan nem lesz olyan fotogén mint Duende marokkóija!
Tévedtem! Olyan csodálatosan nézett ki a tányéromon, hogy nem volt mese, én aztán lefotóztam! Hát nem GYÖNYÖRŰ? Köszi Duende, tuti dobok össze még ilyet!!
Na szóval tegnap el is döntöttem, hogy a diétámba pont belefér egy ilyen ebéd, így elkészítettem. Arra nem is mertem gondolni, fogy a fényképezővel megörökítsem majd, mert kishitűségem megint nagyobb volt és úgy voltam vele, az enyém biztosan nem lesz olyan fotogén mint Duende marokkóija!
Tévedtem! Olyan csodálatosan nézett ki a tányéromon, hogy nem volt mese, én aztán lefotóztam! Hát nem GYÖNYÖRŰ? Köszi Duende, tuti dobok össze még ilyet!!
Degeszre ettem magam!
Ebben az adagban kb. 302 kcal és 16 g ch van.
+ 80 gramm kenyérrel ettem így 493 kcal és 55 g ch lett az ebédem! Tökéletes!
Ebben az adagban kb. 302 kcal és 16 g ch van.
+ 80 gramm kenyérrel ettem így 493 kcal és 55 g ch lett az ebédem! Tökéletes!
Hozzávalók:
- 1 doboz hámozott paradicsom (400 gr)
- 2 tojás (eredetiben 4 db, akkor két embernek is elég lesz)
- 2-3 szál újhagyma zöldjével együtt
- 2 gerezd fokhagyma
- 1/2 mokkáskanál római kömény (nálam rendes őrölt kömény)
- fél csokor petrezselyemzöld
- 10 g kókuszolaj (eredetiben 4 ek. olívaolaj)
- só,
- frissen őrölt bors,
- csilipehely vagy por ízlés szerint (én elhagytam)
- és egy csipet cukor, ha dobozos paradicsomból készítjük, nálam kellett mert savanykás volt a paradicsom
A kókuszzsírt egy serpenyőben felforrósítjuk, rádobjuk a felaprított hagymákat, a köményt és üvegesre pároljuk, majd a kockára vágott paradicsommal (a paradicsom levét lecsepegtettem) is összesütjük, sózzuk, borsozzuk, cukrozzuk. Kis fészket igazítunk és ide ütjük a tojásokat. Én fedőt szoktam rátenni és figyelem sűrűn, hogy mikor szilárdul meg a fehérje, közben egy kicsit fakanállal a sárgája körül megmozgatom a tojást, hogy jobban tudjon sülni. Mikor készen van friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
Jó étvágyat!
