Narancsos csokoládétorta - Anyukám 58. szülinapjára

Régen voltam már, de rögtön egy "pofonegyszerű" :DDD tortával jövök!

Anyukám 58. születésnapjára sok mindennel készültem, de a fő attrakció ez a torta volt. Még mindig Aledától, ugyanis Esztim szülinapi tortájának alapjaival készült, csak éppen a tetején a habcsók helyére csokiburok került.

Én azt hiszem maradok a habcsókos verziónál, köztudottan, nem rajongok a csupa csokiért, és a tetején lévőt is lepasszoltam másnak. A narancskrém az igazi narancsdarabokkal viszont felejthetetlen!

Nem írok receptet mert itt már megtettem, nagyon is részletesen. A tetejére a csokimáz 150 g étcsokoládé, 1 ek. olaj gőz felett összeolvasztva, és az írókához pedig 1 db tojásfehérje 150 g porcukorral kemény, fényes habbá verve.
Díszítésnek felkerült pár cukorvirág amit már mutattam egy korábbi bejegyzésemben, Tücsök Bogártól.

A többi finomságot is sorban hozom majd, de időm kevés mert ovi beszoktatáson vagyunk és ezért lelkileg sem állok most úgy, hogy türelmesen itt üljek a gép előtt. Ezt a bejegyzést is 3 napig készítettem apránként.

Ja, megjött a habzsák és az idomcsövek (vagy mi a nevük), imádtam velük dolgozni!!! A torta oldalát és a tetején lévő habpöttyöket is ezzel készítettem már.

Lájkold, ha tetszik. ☺ Köszönöm!

Sült bőrös császár

Emlékszem a kezdetek kezdetén volt alkalom mikor csak rántott húst sütöttem és az is előfordult, hogy tapasztalat hiányában a sült hús száraz és kemény lett. Azonban hamar ráéreztem a technikájára és manapság könnyedén sütök puha, omlós húsokat. Azt nem állítom, hogy a húsok szakértője vagyok, sőt a disznó különböző alkatrészeit a mai napig sem ismerem, a marháról már nem is beszélek. De azért próbálkozom, ilyen volt ez a bőrös császár is amit pár éve sütöttem először, és imádjuk, de csak hébe-hóba, mert kegyetlenül hizlaló! A másik lényeges pont, hogy nem kell mindig túlkomplikálni az ételeket, néha a kevesebb több, ebben az esetben is bőven elég volt ez a pár fűszer!

És ugye azt a csillogó vastag zsírréteget sem kapirgáljuk félre hanem megesszük, szépen, élvezettel. Nálam hidegen és friss ropogós kenyérrel a legnyerőbb.

És a tavaszról tett megérzésemről. Jó volt! Csodás napsütés volt ma is egész nap, sőt a védettebb teraszon még napozni is lehetett, persze nem bikiniben, de egy vastagabb pulóver bőven elég volt!

Hozzávalók

• bőrös császár szeletek, itt 8 szelet
• 1 nagy ek. házi ételízesítő
• 5 gerezd fokhagyma
• só, bors
• kókuszzsír (vagy mangalica)

1. A szeleteket lemossuk, majd papírtörlővel leitatjuk róla a vizet.
2. Forró serpenyőben egy kicsi zsíron lesütjük mindkét oldalát, ezután sózzuk, borsozzuk.
3. A házi ételízesítőt elkenem rajta, rányomom a fokhagymát és fedő alatt hagyom puhulni.
4. Én vizet sem teszek már a húsok alá, mert ezek sajnos így is rengeteg levet engednek, de, ha valaki jó minőségű hússal dolgozik előfordulhat, hogy kell alája víz nehogy odaégjen.
5. Mikor már puha, vegyük le a fedőt és süssük zsírjára, szép narancsos színűre.

Jó étvágyat!

Most pedig hallgassuk az eredetit... ;-) Ismerős valakinek? Jórészt magyarul hallottuk. :)

Cukorvirágok, díszek tortákra süteményekre - Tücsök Bogártól ☺

Anyukám születésnapjára készülök, amit hétvégén tartunk itt nálunk. Ilyenkor nagy ebéddel várom anyukámat, és húgomat a családjával. Most, hogy így belejöttem a tortagyártásba, bevállaltam azt is! Lesz tennivalóm bőven!

Mikor Tücsök Bogárnál megláttam a cukorvirágokat, este már a tortával álmodtam, rajta ezekkel a tündéri cukordíszekkel! :D Lassan nyitok egy külön mappát a blogon Anita receptjeinek!! :))) Köszönöm, szuper lett és imádtam készíteni, még akkor is, ha az első kettő adag a kukában végezte, mert rutintalan és felszereléshiányos vagyok! :DDD

Az már biztos, hogy rendszeresen fogom használni, és rengeteg variációja van még a formázásuknak!

SEGÍTSÉG KÉRÉS!

Szeretnék tanácsot kérni Tőletek, hogy milyen és mekkora profibb habzsákot érdemes beszerezni, és milyen alap nyomócsöveket a végére. Ja, és honnan rendeljem? Örülnék pár jó tanácsnak, mert én csak Spar-os kb. 700 Ft-os készletet tudtam venni és van vele küzdelem rendesen! :)))

Íme a cukorvirágok:

Hozzávalók:

• 1 tojásfehérje
• 20 dkg porcukor
• 1 teáskanál citromlé (én elhagytam)
• ételfesték (legjobb a por) 

Előkészületek:

1. Magas pohárba állítjuk a nagyobb csillagcsőrös habzsákot, a zsák száját kihajtva a pohárra, hogy könnyen meg tudjuk tölteni a színezett habbal.
2. Egy kisebb zacskót egy kisebb pohárba állítunk a fehér habhoz, amiből a virágok közepe készül.
3. Egy nagy tálcára vagy a gáztepsire, tegyünk zsírpapírt és nem árt, ha a sarkait celluxal rögzítjük.

Hab készítés:

1. A tojás fehérjét robotgéppel maximum fokozaton kemény habbá verjük, majd kanalanként hozzáverjük a porcukrot is. Nem kell sokáig keverni!
2. A fehér habból egy nagy evőkanálnyit, beleteszünk a kis pohárba lévő nejlonzacsiba.
3. A többi krémhez öntsük a színezőt. Ha folyékony akkor egy fél mokkáskanálnyit, nehogy nagyon felhigítsa a krémet, ha por alapú akkor úgy tudom egy pici késhegynyi is elég, mert nagyon intenzív a színük! Én nem kevertem bele teljesen, hogy egy kicsit márványos legyen, bár ez a fotón nagyon nem látszik. Tehát a szilikonlapáttal belekeverjük a színezőt, majd a magas falu pohárba állított habzsákba kanalazzuk mindet.
4. A szilikonpapírra függőlegesen tartva a csövet kinyomunk egy kicsi habot, majd a csövet belenyomjuk a hab közepébe. Azt hiszem ez az a művelet amire mindenkinek magának kell rájönnie.
5. Ha elkészültek a virágaink akkor a fehér cukormázból a virágok közepére nyomjunk kis csigákat.
6. Nálam a folyékony színező miatt lágyabb lett a hab, így mikor a virágot formáztam az elején még tökéletesek voltak, aztán idővel a szirmok összefolytak. Igazából, nekem így is tetszenek, de azt hiszem a porfesték beszerzésének is eljött az ideje, sőt egy normális habzsáknak is, a hozzá való kinyomó csövekkel. :)
7. A fotón látszik, hogy a maradék fehér masszából virágokat és kis csigákat gyártottam, mert elfér az még más sütiken is!! :)
   
8. Mikor mindennel készen vagyunk tegyük egy eldugott sarokba és hagyjuk egy egész napig száradni!

Bármilyen színnel és mintával készülhet.

Jó étvágyat!

Túróhabos, csokoládés kalács

Én már érzem a csontjaimban, hogy közeleg a tavasz!! A hangulatom is más lesz, ilyenkor valahogy előjönnek a rejtett tartalékok. Az alig pár plusz celsius fok már jó jel a tavasz közeledtére, remélem nem csal a megérzésem.

Horváth Ilona szakácskönyvből való ízes bukta tésztareceptjét használtam ehhez a kalácshoz.

Ahány ház ház annyi kelt tészta recept. Nem is gondoltam volna, még kezdő "konyhásnéni" koromban, hogy egy kalácsot ennyi féle tésztából meg lehet alkotni. Aztán a formázásról és ízesítésről már ne is beszéljünk.

Vagyis inkább beszéljünk, pl. erről a tél utolsó hideg napjaira készült melengető finomságról.

Langyosan a legfinomabb, mikor még olvadt a csokoládé,

persze, ha bírja a pocink a meleg tésztát!

Hozzávalók a tésztához:

• fél kg liszt
• 20 g friss élesztő
• 2 tojássárgája
• 3 dl tej
• 60 g zsír (itt kókusz)
• 50 g porcukor (itt a fele 0 kalóriás xilit)
• 1 csipet só

Töltelék:

• 500 g félszáraz túró
• 1 tojássárgája
• 2 tojásfehérje
• cukor ízlés szerint kb. 6-7 ek.
• 1 kk. vaníliaaroma

• étcsokoládé kisebb darabokra vágva, kb. 200 g

1. 1 dl tejet meglangyosítunk és egy kevés cukorral, 3 ek. liszttel összekeverve meleg helyre (radiátor) téve kovászt készítünk.
2. A tojássárgákat a többi cukorral, sóval elkeverjük, aztán a többi tejjel is összekeverjük.
3. A lisztet beletesszük a dagasztógép üstjébe, majd ráöntjük a tojásos, és élesztős keverékeket.
4. Az olvasztott zsírt majd a dagasztás végén adjuk hozzá és dolgozzuk bele.
5. 1 órát kelesztjük meleg helyen.
6. A túróra dobjuk a tojássárgát és kb. 4 ek. cukrot, meg a vaníliaaromát, majd villával összekeverjük.
7. A tojások fehérjét kb. 2 ek cukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan összeforgatjuk a túrós masszával.
8. A megkelt tésztát két cipóra osztjuk, mindegyiket kinyújtjuk, kb. 2/3-át megkenjük a túrós krém felével, rászórjuk a felkockázott csokoládékat, feltekerjük és sütőpapiros tepsire rakjuk.
9. Letakarva fél órát kelesztjük, majd tojássárgával lekenjük és előmelegített sütőben kb. 180 fokon aranybarnára sütjük.

Mindenkinek kellemes pihenést!

Csirkemell zöldségekkel

Lehet már unalmas, de megint egy tepsis, rakott csirkét hozok. Mi nagyon szeretjük, és a mostani rohanós napokban ideális ebédnek való! :)
Mindenkitől elnézést kérek a ritka kommentelések miatt, de mostanában kevesebb időm jut rá, ami nem jelenti azt, hogy nem nézek körül, de írni már ritkábban írok. Nem tudom észre vettétek-e, hogy a kommentelés végén egyre bonyolultabb, olvashatatlanabb és hosszabb szóellenőrzések jelennek meg, bizonyítandó, hogy nem vagyunk robotok. :D

Most pedig íme:

Csirkemell, az éppen itthon lelt zöldségekkel, sajt és bacon takaró alatt sütve

Hozzávalók:

• 4 db filézett csirkemell
• 1 közepes vöröshagyma
• 1 nagy zöldpaprika
• 5 db koktélparadicsom
• 8-10 szelet bacon
• 20 dkg trappista
• só, grill fűszerkeverék

1. Ezek a hozzávalók változhatnak, attól függően kinek milyen és mennyi zöldsége, sajtja van otthon.
2. A csirkemelleket szeletekre vágjuk, sózzuk, fűszerezzük, majd meglocsoljuk olajjal. Én egy éjszakára hűtőbe tettem.
3. Másnap a hagymát felaprítjuk, a paprikát felkarikázzuk, a paradicsomot 4 felé vágjuk, a sajtot pedig nagy lyukú reszelőn lereszeljük.
4. A hússzeleteket egy felhevített serpenyőben mindkét oldalukon hirtelen megsütjük, majd szépen kirakjuk velük az olajjal kikent tepsi alját. Rászórjuk a hagymát, eligazítjuk a paprikát és paradicsomot, majd a sajttal megszórjuk, és végül a bacon szeletekkel letakarjuk.
5. Előmelegített sütőben közepes lángon addig sütjük amíg a szalonna ropogósra és pirosra sült.

Jó étvágyat!


☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺


Szerelem!

Egy kis vidámság Kovtama oldaláról az EZISAZIS blog tulajdonosánál láttam! :DD

Csokoládékrémes muffin Valentin Napra

Nálunk nem Valentin napra készült, hanem ma volt a desszert, de mindenkinek csak ajánlani tudom,

hogy esetleg drága ajándék helyett ilyen kedves, finomsággal lepje meg szeretteit.

Mi a gyerekeket sem hagyjuk ki ebből a szerelmeseknek szóló ünnepből.

Különben nem mindenáron ünnepelünk ezen a napon. :D

Az első olyan sütemény, amiből még én is jóllaktam egy darabbal! :)

A muffin tésztáját már régebben elkészítettem és felraktam. Itt megtalálható.

Még anno Tücsök Bogártól vettem a receptet, és azóta rendszeresen készül.

A tejcsokoládé krém pedig Esztim tortájából való. Itt található.

Írókázzuk a kedvünk szerint és mindjárt ünnepivé varázsolhatjuk a mini tortáinkat! :)

Jó étvágyat!

Szerettem! Csodálatos hangja volt! Nyugodjon békében..

The Versatile Blogger díj nálam megint rendhagyó módon

MrsSame a Kalandozásaim c. blog írójától kaptam ezt a "Sokoldalú Blogger" díjat, azt sajnálom, hogy kép nincs hozzá! Nagyon köszönöm Same, hogy rám gondoltál.

A díj szabályai:

• megköszönni és belinkelni azt akitől kaptuk
• 7 dolgot írni magunkról
• 15 bloggernek továbbadni és értesíteni őket erről

Magamról már írtam hasonló díjak posztolásakor, ezért úgy döntöttem, hogy 7 kedvencemet írom most ide, filmben és könyvben vegyesen, a teljesség igénye nélkül!

Imádom! Alig várom, hogy újra olvashassam nyugodtan,

mert egy ilyen törpe mellett mint Anna erre most nincs lehetőségem. :))

Itt is köszönöm Juli, hogy anno a könyvesboltban ezt ajánlottad nekem!!

Olvasta valaki?

Hideghegy - Három Oscar díj

Nicole Kidman, Jude Law, Renée Zellweger, Donald Suttherland

300 - Gerard Butler

Amerikai történelmi dráma

Jeanne d'Arc - Az Orléans-i szűz

Francia történelmi dráma

Milla Jovovich, John Malkovich, Dustin Hoffman

A szív hídjai - Madison megye hídjai

Meryl Streep (kedvenc színésznőm), Clint Eastwood

Csodálatos szerelmi dráma, Oscar díjas!

Deep Impact

Katasztrófafilm - Téa Leoni, Morgan Freeman

Elijah Wood a Gyűrűk ura Frodoja itt még gyerekként

Leganda vagyok - Will Smith

Olvastátok? Láttátok? Esetleg szeretitek valamelyiket?

Írjatok róla, ha van kedvetek!

Van még  jó pár kedvencem, ugyanis apával filmrajongók vagyunk!

Nézzétek meg, ha esetleg nem láttátok valamelyiket! :)

A díjat pedig ígéretemhez híven én csak egy embernek adom tovább és az most kicsi Panna!

Remélem elfogadod a díjat! :)

Szép hétvégét mindenkinek!

Zsíros kifli

Egy újabb kifli.

A recept egy szakácskönyvből van és nagyon elégedett vagyok a tésztájával, mert könnyen kezelhető, nyújtható, és ízletes, finom. Azt hiszem ezt a tésztát ezentúl többmindenre fogom használni.

Másnap is tökéletes volt, szendvics készült belőle a nagylánynak. Két fiú osztálytársa is megkóstolta és jól vizsgázott a szendó. :D

Hozzávalók a tésztához:

• 500 g liszt
• 3 dkg élesztő 1 dl tejben felfuttatva
• 1-2 kiskanál só
• 2 ek. tejföl
• 10 dkg puha félig olvadt zsír (itt kókusz)
• 3 közepes főtt burgonya lereszelve
• 1 tojássárgája

• olvasztott zsír
• 1 tojássárga vízzel keverve a kiflik lekenésére

Anna segített mint mindig! ♥

1. A hozzávalókból tésztát dagasztunk. 1 órát kelesztjük, majd 4 cipóra osztjuk.
2. Az egyik cipót kör alakúra nyújtjuk, megkenjük olvasztott zsírral  és 8 részre osztjuk mint egy tortát.
3. Feltekerjük a háromszögeket és kicsit megsodorjuk a kifliket a tenyerünk alatt, mint ahogy Annám is tette ezt a fotókon! :D
4. Kifli formára igazítjuk és sütőpapiros tepsire sorakoztatjuk őket.
5. Ugyanezt elvégezzük a másik 3 cipóval, majd a kiflik tetejét megkenjük tojásfehérjével és megszórjuk, mákkal, szezámmaggal, őrölt köménnyel.
6. Előmelegített sütőben 180 fokon aranyszínűre sütjük.

Jó étvágyat!

Egérke fánk Bors and Pepper-től + hóesés!!!

Még egy fánk! Van egy nagyon bevált saját fánk receptem ami gyorsan elkészül és finom! A minap viszont Bors and Pepper-nél is találtam egy újabb gyors verziót. Látod mondtam, hogy megsütöm!!! :DD Azt hiszem, gyűjteni fogom őket ugyanis Gizinél is rengeteget láttam ami tetszett, tehát van miből válogatni! Kicsi Pepper köszönjük, nagyon finom volt! Ebédre ettem így nincs nagy bűntudatom, bár tudom nem éppen ebédnek való, de én csinálok ilyen furaságokat! :))

Jelentem a hó is leesett, bár most épp megint elállt és hétágra süt a nap! Talán elolvad.. :))

Hozzávalók:

• 2,5 dl tej (nálam zabtej)
• 40 g cukor (nálam 10 g hagyományos kr. cukor, hogy az élesztő felfusson,
  és 30 g „0" kalóriás xilit, mert már ilyen is van!!!)
• 25 g élesztő
• 400 g liszt
• 2 ek. vaníliás cukor (nálam 1 kk. aroma)
• 40 g olvasztott vaj
• 2 tojás
• só
• olaj a sütéshez

• porcukor és lekvár tálaláskor

1. A dagasztótálba tesszük a lisztet, a közepébe kis mélyedést húzunk kanállal, ide tesszük a kristálycukrot, rámorzsoljuk az élesztőt és felöntjük a meglangyosított tejjel. 10 percig hagyjuk felfutni.
2. Ekkor hozzátesszük a többi alapanyagot és tésztát dagasztunk. Nekem egy kicsit lágy lett (gondolom a nagy tojások miatt), így még hozzádobtam két púpozott ek. lisztet. De a tészta alapból is lágyabb fajta!
3. kb. 1 órát kelesztjük, míg a duplájára nem nő. Én a fánkokat bő olajban, karikán és közepes lángon sütöttem, mert így átsült a közepe is és nem égett meg, de ezt tűzhelye válogatja.
4. Olajba mártott kanállal kell kis darabokat az olajba szaggatni.
5. Papírtörlőre szedjük őket, majd porcukorral vagy vaníliás cukorral szórjuk, lekvárral fogyasztjuk.

Ennyi esett eddig. :)

Ezt a látképet pedig nagyon várom!
Jobb szeretem az ilyen buja kerteket mint a megtervezett ágyásokat. :)
Azok is szépek, de én a rusztikusabb dolgokhoz vonzódom.

Zöldségágyon sült csirkecombok és hó helyett napsütés

Szombati ebédünk volt ez a finom comb. A beígért hóból semmi nem ért ide hozzánk, sőt vasárnap ragyogó napsütésre ébredtünk és napközben is folytatódott. Bent a konyha ablakomban pedig kivirágzott a jácint és orchideáim!! Nem is bánjuk, gyönyörködünk az általatok felrakott havas képekben, én pedig hozok egy szikrázó napsütésest!

Most pedig a receptről.

Hozzávalók:

• 8 db egész csirkecomb
• 3 nagyobb sárgarépa
• 1 karalábé
• 1 fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 paprika
• házi ételízesítő

A tepsit kicsit kizsírozzuk.

A zöldségeket vastagabb csíkokra vágjuk, a hagymákat karikára és a tepsi aljába szórjuk.

A húsokat megsózzuk és ráfektetjük a zöldségekre, majd mindegyikre teszünk egy pici pirospaprikát és ételízesítőt. A tepsit lefedjük.

Előmelegített sütőben 180 fokon puhára sütjük, majd fedő nélkül egy kicsit még pirítjuk.

Anna és Eszti gyurma remekei, de fotózáskor a nagylány már nem volt együttműködő! :DD

A jácint pedig gyönyörű, öröm ránézni, ezért is gondoltam, hogy felrakom nektek! :)

Ezen a lenti képen pedig a napsütéses, hómentes udvarunk.

Csokoládétorta és Anna óvodába megy

Kicsi Annám elbúcsúzott a bölcsitől, ahol a születésnapját és az utolsó napját ünnepelhették ezzel a tortával. Belül kakaós piskóta, mascarpone-s, tejszínes, olvasztott csokoládés krémmel töltve, a tetején fehér csokoládé burokkal. Sajnos megvágott szelettel nem szolgálhatok, mert akkor nem voltam jelen. A díszítés zselécukor ami finom puha és imádjuk itthon mindannyian!!! Szerintem sokkal jobb mint a gumicukor! 

A visszajelzés a kedves gondozó-, és dadus néniktől csupa jó, Annát és a tortát illetően is! Remélem az én kicsi babám az óvodát is pont így fogja szeretni. Jó lenne megállítani az időt!

Egyik szemem sír a másik pedig nevet..

Ugye értitek miről beszélek...?

Írok pár kedves szösszenetet Annától:

Ingumbungum - irgum-burgum
csíbábú - csiribá-csiribú


2 és fél  évesen:

„Én egyedül összetakajítottam, hogy bódog legyél kisanyukám!“ - mondta, mikor a földre szórta a túrós pitét. :)))

Mikor megtalálta a pink színű porszívóját amit direkt dugtunk el előle, ezt mondta:

„Anya itt a pojszívóm! Ezt kejestem hiába! Majdnem megjepődtem, hogy ejveszett!“ :DD

vagy ez:

„Apa mi az az ajcodon? - kérdezte Anna

Kinőtt a szőröm - mondta apa

És miéjt nem tojod (tolod) vissza? - és próbálta a kis ujjaival visszatolni a borostákat. :D

2 évesen:

A bölcsis gondozónéninek mondta:

„Gyeje sétájunk a cumimhoz!“ - mert a cumit egy erre a célra kialakított fali tárolóba rakják a gyerekek míg játszanak.

Az érett barna színű banánra pedig ez volt a mondandója:

"Piszkos jett a banán! Jaj! Anya mosd meg!" :))

Anna rájött, hogy a plüss kisvakondnak nincs farkincája és ezt meg is jegyezte:

„Kisvakondnak ninc fajkincája! Jaj de bííína (béna), ejveszett!“ (elveszett) :)

Apjának pedig ezt mondta, mikor az elkapta a kis fejét és megpuszilgatta:

„Apa ne huszkodd a fejem mejt ejtöjik (eltörik)!“ - durcás nézés kíséretében

Hihetetlenül határozott, a bölcsivezető Gizike néni szerint egy egyéniség, akinek határozott véleménye van és az akaratát tűzön-vízen keresztülviszi! Segítőkész, és irányító. Gyönyörűen beszél, választékos, kerek mondatokkal. A családunkban ő a legfiatalabb, utána jön Eszti lányom, és az unokatesók pedig mind nagyobbak, tehát ennek egyenes következménye, hogy ő a kedvenc, akit még lehet babusgatni!!! :D

Most pedig jöjjön a torta! :)

Hozzávalók a piskótához:

• 6 db tojás
• 120 g cukor
• 80g liszt
• 40 g kakaópor
• 1 kiskanál sütőpor

Kém:

• 250 g mascarpone
• 2,5 dl tejszín
• 200 g étcsokoládé (boci)
• 100 g tejcsokoládé
• 1 cs. vanliás cukor
• 6 dkg porcukor

• 1 csomag zselés cukor a díszítéshez
• 2,5 dl tejszín, 2 ek. porcukor  és 1 cs. habfixáló  a torta oldalának bevonásához és a díszítéshez
• 150 g fehér csoki a torta tetejére

1. 26 cm tortaformába sütőpapírt vágunk.
2. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
3. A robotgéppel legnagyobb fokozaton felverjük az egész tojásokat és a cukrot, amíg szépen kivilágosodik és könnyű magas habot kapunk, ez 10 perc!
4. Ekkor szilikonlapátra vagy fakanálra váltunk és a sütőporos lisztet fokozatosan hozzászitálva beleforgatjuk a habba. A habos masszát a formába simítjuk és kb. 30 perc alatt készre sütjük.
5. A mascarpone-t a cukorral kikeverjük.
6. A csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk, majd hozzákeverjük a mascarpone-hoz.
7. A tejszínt a vaníliás cukorral könnyű habbá verjük és hozzákeverjük a kihűlt mascarpone-s krémhez.
8. Fél órára tegyük a hűtőbe.
9. A piskótát vágjuk két lapra, az egyiket tegyük egy szép tálra és a kapcsos tortaforma szélét tegyük köréje, így könnyebb a tortát egyenesre igazítani.
10. A piskótát kenjük meg a csokoládékrémmel majd a másik tésztával borítsuk be.
11. A fehér csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk 1 ek. olajjal és bevonjuk vele a tortát.
12. A tejszínhabot a habfixálóval és cukorral a tasakon leírtak szerint felverjük.
13. Bevonjuk a torta oldalát, hagyva egy keveset a tetejére díszítésnek.
14. Zselés cukorral, és a maradék tejszínnel díszítjük.

Jó étvágyat!

Csokirajongók figyelem!! - Jamie Oliver csokoládétortája

Mindenki aki régóta látogat tudja, hogy én nem vagyok nagy csokirajongó, szívesebben eszem a krémes vagy keltésztás finomságokat. Most viszont hozok egy olyan süteményt ami még nekem is ízlik, pedig durván csokis!!! Én még azt is ki merem jelenteni, hogy paleo, de mivel nagyon nem vagyok jártas e témakörben, csak feltevés részemről. Aki jobban ért hozzá, kérem jelezze, van-e benne igazság! :))

Most pedig csukjuk be a szemünket és képzeljünk el egy süteményt ami még langyos, így a csokoládédarabok és a marcipán kockák szétolvadnak a szánkban a csodálatos mandula és dió őrleményből készült tésztával egyetemben! Megvan az érzés?? Ugye mennyei!

Életem párjának vittem egy szeletet (kb. 400 kalóriát), és követelte a másodikat. Én szigorú voltam, nem kapott, de vagy adok neki és akkor azt kell hallgatnom, hogy ne süss ilyen finomakat mert hízok mint a mangalica, vagy kiporciózom és duzzog. Melyiket válasszam? Inkább duzzogjon pár percig, de legyen ilyen finomság is az étrendünkben anélkül, hogy elhíznánk!  :DDD

Vigyétek a receptet és süssétek!!! :))

Összesen: kb. 3126 Kcal 170 g ch
12 szeletre vágva 1 szelet 260 Kcal 14 g ch

Nekem nem volt, de vaníliaöntettel vagy fagyival még finomabb lehet!
A recept flatcat oldaláról van, köszönöm!
Ő Jamie Oliver The Naked Chef c. sorozatából vette.

Hozzávalók 20 cm-es tortaformához:

• 75 g mandulalapok
• 75 g dió
• 100 g étcsokoládé
• 50 g tejcsokoládé
• 100 g cukor
• 50 g marcipán
• 125 g puha vaj
• 3 tojás

Elkészítés:

1. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
2. 100 g étcsokit a mandulával és dióval együtt késes aprítóban apróra vágunk.
3. A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük.
4. A tojások sárgáját a cukorral vajjal habosra keverjük, majd összekeverjük a csokis darálmánnyal.
5. Az így kapott masszát a habbal óvatosan összeforgatjuk egy szilikonlapát segítségével.
6. A tortaforma alját sütőpapírral béleljük, majd a tésztát rásimítjuk.
7. A tetejére rakosgatjuk az 50 g tejcsokit és marcipánmasszát feldarabolva. Az ujjunkkal nyomkodjuk a tésztába, majd a szilikonlapát segítségével a masszát ami felgyüremkedett, simítsul el a torta tetején, így befedve a csoki és marcipándarabokat.
8. Kb. 35 percig süssük 180°C fokon, végezzünk tűpróbát, a belseje még lágy mikor készen van, és hűlés közben szilárdul még a süteményünk! Ne szárítsuk ki!!!

Ha a dupláját vesszük akkor egy 26 cm-es kapcsos tortaformába süthetjük.

Az új kedvenc - Nutellás, banános palacsinta, vaníliaöntettel Tücsök Bogártól

Anita eddig bírtam!!! Úgy beleette magát a gondolataimba ez a palacsinta, hogy a hétvégét nem bírtam kivárni. Aztán meg a beígért havazás miatt nem valószínű, hogy addig újra tudtam volna banánt venni, a tegnap beszerzett egyedek pedig rohamosan barnultak! Így ma elkészült az a palacsinta ami biztosan a kedvencem marad, és mostantól rendszeres vendége lesz asztalunknak.

Az ötlet Tücsök Bogártól származik, nála megtalálható a pontos recept. Én a vaníliaöntetet vaníliapudingból készítettem, fele tasak puding, fél liter tej és cukor összefőzésével. Sajnáltam a sok tojást! :)

Köszi Anita imádjuk az új jövevényt, van pár jó tapasztalatom a receptjeiddel! :))
Aki nem ismerné Tücsök Bogár konyháját, az feltétlenül nézzen be hozzá, mert rengeteg finomságot talál még!!

Aki szokott palacsintát sütni, és ugyan ki ne szokott volna,

az feltétlenül próbálja ki!! Ja, és ne sajnáljátok belőle a nutellát!!!

Jó étvágyat!! :))