Amerikai krémes ♥

Múlt pénteken sok dolgom volt, másnapra vártam a húgomékat és anyut, ilyenkor takarítás, ebéd előkészületek, mert 8 főre azért tervezni kell. :) Mire végeztem este lett és a délelőtt kisütött diós ikercsigákon kívül nem volt semmi krémes sütemény. Tébláboltam a konyhában, hogy merjem vagy sem, mikor fogok végezni, aztán nekiálltam, mert valahol a régi emlékeimből könnyen elkészíthetőnek rémlett. Szóval  negyed 10-kor beizzítottam a sütőt. :)) Nem hazudok, 11-kor már készen pihent a hűtőben!!! Azt még nem is írtam, hogy egyszerűen mennyei, olyan sikert arattam vele, hogy a húgomnak két napra rá, meg kellett sütnie a családjának! :) Igazából szavakba sem tudom önteni milyen finom és egyszerű ez a sütemény!

Nem vagyok egy diplomás süteményszeletelő, úgyhogy nézzétek el nekem, ha néhol dülöngélnek a kockák! :)

 

 

Tészta hozzávalói 29x24-es tepsihez (a belső részét mértem):

• 7 tojás sárgája
• 150 g kristálycukor
• 120 ml víz
• 2 evőkanál olvasztott vaj
• 200 g liszt
• 1 csomag sütőpor
• 2 evőkanál kakaó

Krém hozzávalói:

• 7 tojás fehérje
• 10 evőkanál kristálycukor
• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 6 dl tej

A tetejére:

• 4 dl tejszín
• 2 csomag Dr.Oetker-es habfixáló
• 3 evőkanál porcukor

Na erről beszéltem, kissé berúgott a jobb szélső..., vagy én?? :D

 

 Elkészítés:

1. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
2. A tojások sárgáját a cukorral habosra verjük, tovább keverve a robotgéppel, belekeverjük az olvasztott vajat, majd a sütőporral, kakaóval elkevert lisztet és vizet is felváltva beledolgozzuk.
3. Sütőpapiros tepsibe simítjuk és 180 fokon 20 percig sütjük.
4. Míg a piskóta sül elkészítjük a krémet.
5. A pudingport lábosba egy kicsi tejjel csomómentesre keverjük, majd a többi tejet is hozzákeverve sűrű krémet főzünk.
6. A tojások fehérjét a cukorral addig verjük amíg a cukorszemek, szépen elolvadnak és fényes kemény habot kapunk.
7. A pudingot még forrón kell a habhoz keverni, majd a sütőből kivett tésztára kenjük és visszadugjuk a sülni még 15 percre.
8. Mikor teljesen kihűlt, a tejszínhabot a cukorral és a habfixálóval a tasakon lévő utasítás szerint felverjük.
9. Csillagcsőrös nyomózsákba töltjük és megmintázzuk a sütemény tetejét.
10. De simán rá is kenhetjük és a legtetejét reszelt csokoládéval megszórhatjuk.

Nem lett kis adag, de az utolsó morzsáig elfogyott,

sőt, fogalmazhatnék úgy is, hogy kevés lett! :)

 

Jó étvágyat!