Pár napig nem tudtam főzni, de ugye attól még éhes az ember és muszáj valamit bekapni, így a közeli kisvárosban (kicsi lányért bölcsibe menet) található kis büfében, rákaptunk a dürümre. Aztán azon gondolkoztam az árát elnézve, hogy talán meg kellene próbálni itthon elkészíteni. Ahogy lett egy kis időm neki is álltam, és rögtön elsőre tökéletesre sikerült, annyira, hogy a család követeli a második felvonást!
Ez aztán igazán diétás ebéd (én sajt nélkül), akár kettőt is megehetünk, bár én eggyel is tele leszek. ;-D
Forrás: NoSalty
Forrás: NoSalty
Tortilla
- 30 dkg finomliszt (fele kukoricaliszt)
- 2-4 ek. étolaj
- 1/2 csomag sütőpor
- langyos víz (kb. 1,5 - 2 dl)
- 1 kk. só
- A lisztet, az olajat, a sót és a sütőport egy tálba tesszük és a vizet fokozatosan adagolva lágy tésztává gyúrjuk.
- Lefedve 15 percet pihentetjük.
- Kb. 10-12 gombócot formálunk belőle és bőségesen meglisztezett deszkán nagyon vékonyra kinyújtjuk (kb. akkorára mint a serpenyő).
- Öntöttvas serpenyőben vagy vastag aljú teflon serpenyőben zsiradék nélkül sütjük! Ha elkezd hólyagosodni a tészta, akkor kell megfordítani. Nálam pontosan 1 perc, egy oldal!!!
- Alufóliával szigorúan lefedni minden sütés után az egymásra halmozott tortillákat, különben megkeményednek és nem lehet tekerni, hajtani mert eltörik.
Belevaló:
12 %-os tejföl sóval, fokhagymával, borssal ízesítve,
darabolt jégsaláta, paradicsom, lilahagyma, sajt,
meg amit szerettek! ☺
Jó étvágyat!
