2020. április 11., szombat

Epertorta vaníliakrémmel

Mióta a vírus miatt itthon ragadtunk a gyerekekkel - bár mi amúgy is itthon dolgozunk -, azóta csak eszünk és sütögetünk, főzőcskézünk. Ma, április 11-én van a 22. házassági évfordulónk, de valójában már 31 éve együtt vagyunk. Ezért készítettem ezt a könnyű epertortát, egyébként hasonló, már 2011-ben is felkerült a blogra. Ez abban más, hogy a krémet tökéletesre fejlesztettem, isteni lett!
Férjemnek a kedvence, és mivel epret már lehet venni, így nem is volt kérdés mit készítek.
Gyorsan megvan, és nagyon finom, szerintem alaprecept minden konyhában.




8 szeletes

Tészta:

  • 3 tojás
  • 3 csapott evőkanál kristálycukor
  • 3 enyhén púpozott evőkanál sima liszt
  • 1 mokkáskanál sütőpor
  1. A tojásokat a cukorra 10 percig robotgéppel folyamatosan verjük, míg egy légies, halványsárga, magas habot nem kapunk.
  2. Ezután fakanálra (nálam szilikon lapát) váltunk és a sütőporos lisztet szakaszonként hozzászitálva, óvatosan beleforgatjuk.
  3. Gyümölcstortaformába (24 cm-es) simítjuk majd légkeverésen, 160 fokon megsütjük, kb. 15-20 perc.
Vaníliakrém:
  • 1 csomag Dr.Oetker vaníliapuding
  • 1 púpozott evőkanál 4x erősségű DiaWellnes édesítő vagy 4 evőkanál kr. cukor
  • 4 dl tej
  • kis doboz mascarpone fele kb. 125 g
  • 1 csomag Dr.Oetker piros zselatin tortabevonó
  1. A pudingport egy-két evőkanál tejjel csomómentesre keverjük, majd a többi tejet felforrósítjuk, hozzáadjuk a pudingporos tejet és sűrű krémmé főzzük.
  2. Teljesen kihűtjük, majd kézi habverővel beledolgozzuk a mascarponet.
  3. A krémet a piskótára simítjuk és eperrel tetszés szerint díszítjük.
  4. Elkészítjük a zselatint a tasakon leírtak szerint, majd bevonjuk az eperszemeket, vagyis a torta egész tetejét.



Jó étvágyat!

3 megjegyzés:

  1. cake looking so attractive and delicious. How can I make it without egg.
    fish steak restaurant

    VálaszTörlés
  2. Szia, én ma találtam a blogodra (sajnos csak ma).
    Te jó ég, hogy Te miket készítesz, húúúú, nem semmi, szerencsére még csak 2011. szeptemberénél tartok, de nagyon ügyes vagy, gratulálok!
    :-)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm szépen Ági, igazán kedves vagy! :)
      Facebookon és instagramon is megtalálsz! :)

      Törlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...