Torta keresztlányomnak

Keresztlányom 18. születésnapjára készült ez  a torta és minden földi jó benne van!

Külsőre lehet túlzás, de most valahogy így sikerült, bár én szeretem a giccset is! ;D

A torta tésztája Kiskuktától van, azt hiszem mint sokan mások, én is nála találtam meg a megfelelő tartású alaptésztát.

A töltelék már saját elgondolásból készült és - anyukámat hallgatva aki folyamatosan, falatonként azt ismételgette, hogy „ez isteni..., isteni..., isteni....“ és még tovább, na meg az ünnepelt akinek készült és vendégek akik mind teljesen el voltak ragadtatva -, úgy gondolom jól vizsgázott. Ráadásul Húsvét vasárnap történt ez nagy ünneplés, így két okunk is volt a nagy dőzsölésre!

Tehát jöjjön a recept:

Tésztarecept itt található, és a 4 tojásost készítettem el, de én 26 cm tortaformában sütöttem, hogy jó magas torta legyen.

Töltelékek
Túrókrém:

• 250 g túró
• 5 ek. porcukor
• 100 g fehércsokoládé
• 250 ml tejszín
• 3 lap zselatin

1. A túrót a porcukorral kikeverjük.
2. A zselatin lapokat hideg vízbe áztatjuk.
3. A tejszín felét felmelegítjük és fehércsokit felolvasszuk benne majd félretesszük hűlni.
4. Mikor már majdnem kihűlt, a zselatinlapokat kinyomkodjuk és egy kis lábosban felmelegítjük, éppen csak addig míg elolvad (pár másodperc).
5. Belekeverjük a fehércsokis tejszínbe, majd a túróba.
6. A maradék tejszínt habbá verjük és azt is a túrós krémhez keverjük.
7. Tegyük hűtőbe egy órára, hogy szilárduljon.

Nutellás mascarpone krém:

• 500 g mascarpone
• kb. 4 ek. porcukor (ízlés szerint)
• nutella, hogy mennyi azt nem tudom, de az biztos, hogy majdnem egy egész üveg! :DD
• én 3-4 ek. tejszínt is tettem bele, mert a mascarpone krém („olcsóbb“) túl masszív volt és a tejszínnel kellett krémesebbé dolgoznom
  
  
  Itt nincs sok dolgunk csak a hozzávalókat összekeverjük.

Eperszósz:

• 6-8 db nagy eper
• 2 ek. cukor
• 1 lap zselatin

1. Az epret kicsit összetörjük villával és a cukorral összefőzzük. A zselatinlapokkal az előbb leírtak szerint járunk el és az eperhez keverjük.
2. A tésztából 3 lapot vágunk, az első lapot a tortatálra helyezzük és köréje csatoljuk a kapcsos tortaformát majd megkenjük a nutellás mascarpone krém 2/3-val.
3. Erre helyezzük a második tésztalapot amit megkenünk az eperszósszal, majd a túrós krémet is eligazítjuk rajta.
4. Erre kerül a harmadik tésztalap amit a maradék nutellás krémmel lekenünk.
5. A díszítés bármi lehet, de vegyük figyelembe, hogy a krém felolvasztja a díszítéseket, én is így jártam. Szerintem a habfixálós tejszínhab a legjobb megoldás. Vagy a díszítést azon a napon tegyük a tortára amikor már az átadás napja van.

Az ünnepelt a tortával, és Anna amint lelkesen segít a csomagok bontogatásában.

A beugratós doboz nem vízforralót tartalmazott! :))

A kötény már kötelező egy 18 éves kisfelnőtt hölgynek! ;D

Ragaszkodott a torta megszegéséhez...

Szép szelet sikeredett, Apa (férjem) kapta, de megbirkózott vele! :))

Anna húgommal és anyukámmal, na meg a köszöntő puszi az unokatesónak...

Jó étvágyat!