Csíkos kalács

A minap láttam Kriszti oldalán ezt a kalácsot és eszembe jutott, hogy egyszer Mohától is lementettem egy hasonlót.

Aztán úgy döntöttem, hogy a bolti kedvenc csíkos kalácsunkat - amit csak nagy ritkán vettem mert irreálisan drágán árulnak és sajnos még az összetevői is hagynak kívánnivalót maguk után -, lecserélem erre a saját sütésűre. Mivel mindkét recept nagyon tetszett és sehogy sem tudtam választani kissé összekombináltam.

A végeredmény látszik a fotókon, gyönyörű lett és finom is, bár a férjem az első falatok után, kérdő tekintetemet látva, kaján vigyorral csak ennyit mondott: - „Este előveszem a nagynyomású mosót, hogy leszedjem a fogamról a kalácsod". Ugyanis tényleg egy kissé ragadós volt, de a boltiak is hasonlóan ragaszkodnak a fogunkhoz. Na mindegy, így is ízlett mindenkinek, Eszti már megint a jó öreg nutellával kenegette a szeleteket! (Erről, hogy lehet leszoktatni? Nem túlzás?) :))
Tulajdonképpen már raktam fel hasonló kalácsot, Kakaós-csokis kuglóf néven, akkor azt rengetegszer megsütöttem, abba még pluszba fehér és étcsoki darabok is voltak.

Hozzávalók 2 rúd kalácshoz:

• 60 dkg kenyérliszt BL 80, vagy sima és rétesliszt felesbe
• 3 dl langyos tej
• fél kocka élesztő
• 15 dkg cukor
• 1 vaníliás cukor
• 2 ek. tejpor (elhagyható)
• csipet só
• 5 dkg olvasztott vaj
• 1 tojás
• 2 púpos evőkanál kakaópor pici vízzel elkeverve
• 1 tojás sárgája a kenéshez

 Elkészítés:

1. Az élesztőt a cukros tejben felfuttatjuk, majd a kakaó kivételével hozzáadjuk a többi alapanyagot. Géppel jól kidagasztjuk a tésztát, ha esetleg túl lágy lenne liszttel javítsuk.
2. Kettévesszük a tésztát és az egyik feléhez hozzádolgozzuk a vizes kakaókrémet.
3. Letakarva mindegyiket duplájára kelesztjük, kb. 1 óra.
4. A tésztákat kettévesszük, így lesz két kakaós és két világos darabunk.
5. Az egyik világos tésztát kinyújtjuk, és az egyik kakaóssal is ezt tesszük, majd a világos tésztára téve a kakaós tésztát szépen feltekerjük és sütőpapiros tepsibe tesszük. A másik két tésztával is megismételjük ezt a műveletet.
6. Letakarva fél órát újra kelesztjük a két rudat, majd tojássárgájával lekenve, előmelegített sütőben 180 fokon pirosra sütjük.
7. A sütőből kivéve, forró vízzel átkenjük, majd konyharuhával leterítve hűlni hagyjuk.
8. Porcukorral, vajjal, esetleg lekvárral vagy nutellával fogyaszthatjuk.

Jó étvágyat!