2015. november 23., hétfő

Egy kis konyhatuning... ☺

A múlt héten nem bírtam magammal... megint! Mindig átalakítok valamit. Most a 15 éves kopott kék járólapot cseréltettük ki, és mivel tudtam, hogy a csempe nem fog passzolni hozzá, így rászántam magam és fehérre festettem, plusz a sárga falat szintén.
Még hátravan a konyhabútor, beépített tűzhely, de nem mostanában. Ha meglesz azt is megmutatom.



A csempét Tikkurila Otex alapozóval és Tikkurila Empire selyemfényű festékkel érdemes festeni, ezek csempére is kiválóak. Bővebben itt Juditunál olvashattok a lakásban található felületek festéséről, köztük a csempe és járólap festéséről is! Imádom az oldalát, nagyon kedves volt mikor tanácsot kértem tőle ez ügyben!

Na, szóval! Mivel én ezekhez az anyagokhoz egész Győrben, sehogy sem jutottam hozzá, és az idő is sürgetett, az alábbi festékekkel helyettesítettem.



Trinát univerzális alapozóval festettem először, ecsettel és velúr hengerrel, de előtte nagyon alaposan zsírtalanítottam a csempét. A festést szakaszosan végeztem, nem csak úgy kenegetve össze-vissza, először a fugázott részeket ecsettel, majd átgurigáztam egy kiszámolt felületet fugától fugáig. Ha a csempe közepéig festünk akkor ott a folytatáskor, mindig lesz egy erősebb színű sáv, ezért érdemes, fugától fugáig haladni. :)) Az alapozó száradási ideje 24 óra, ami kötelezően betartandó!
Ezután jött a Trinát aqua kolor időjárásálló magasfényű zománcfesték, amit ugyanúgy kentem fel mint az alapozót, de ez nagyon gyorsan száradt, úgyhogy tényleg kis szakaszokban haladjunk! 5 óra száradás után lehet újra festeni. Nekem ennyi elég is volt, de előfordulhat, hogy 3x is át kell festeni, főleg, ha erős színkülönbségek, minták vannak a csempén.

Azt hiszem pár évig nem festek semmit mert idén túlteljesítettem! Ja, csak azért írom ezt, mert ezelőtt nem sokkal előszobát és ajtókat is renováltam, de azt majd később megmutatom! Nagyon büszke vagyok magamra mert sokat dolgoztam velük! Remélem tudtam segíteni azoknak akik már most faggatnak, hogyan is kell csempét festeni, sőt volt olyan kedves ismerős aki nem is gondolta, hogy ez lehetséges.

Akkor jöjjenek a fotók, biztosan emlékeztek, hogy milyen volt a konyhám, azzal a két képpel indítom most a bemutatót, hogy legyen mihez viszonyítani. :)










 Boldog vagyok, hogy egy kis része már készen van,
karácsonykor öröm lesz benne összeülni a Családdal és jókat enni, beszélgetni! ♥

2015. október 29., csütörtök

Csodakrémes

Nem is kellett olyan sokat várni, itt van amit ígértem. :)
Ez a vaníliakrémes sütemény nem hiába kapta tőlem ezt a nevet. Ugyanis a krém amit ott láttok a fotókon, nem külön készült főzés, kavarás hatására, hanem a tészta amit a tepsibe öntünk ezt produkálja sütés, majd hűtés után. Tehát nincs más teendő, csak összekeverjük a tészta hozzávalóit és mehet is a sütőbe. Hűtés után pedig ilyen szép krémest kapunk ajándékba, jutalmul azért, mert elhittük, hogy ez egy csodasüti és elkészítettük! :))

Lágy krém, könnyű piskóta, valóban nagyon finom!


Gyönyörű, hatalmas virágú árvácskákat nevelgetek az ablakban,
gondoltam megmutatom nektek is.
Hozzávalók:
20x30 cm-es tepsi kivajazva és kilisztezve az oldala is!
  • 4 tojás
  • 150 g kristálycukor
  • 1 evőkanál víz
  • 125 g olvasztott vaj
  • 115 g liszt
  • 500 ml langyos tej
  • 1 vaníliarúd kikapart belseje (vagy 1 teáskanál vaníliakivonat )



Elkészítés:
  1. Melegítsük elő a sütőt 160 fokra, gázsütőnél 3-as fokozat.
  2. Vegyük külön a  tojások sárgáját, és fehérjét.
  3. Robotgép segítségével keverjük össze a tojások sárgáját a cukorral, amíg a keverék habos nem lesz, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat, vanília magokat, és az átszitált lisztet apránként.
  4. Ezután hozzáadjuk a tejet és a vizet. Ne ijedjünk meg, híg állagú egyveleget kapunk.
  5. A tojásfehérjét egy csipet sóval verjük kemény habbá.
  6. Ebbe a kemény habba öntsük az előző folyós krémet és egy kézi(!) habverővel óvatosan forgassuk össze. Még mindig lágy és folyós, mint egy darabos palacsintatészta, ne essünk pánikba, így jó!
  7. Öntsük a tésztát a kivajazott és lisztezett (oldalát is!) tepsibe, és süssük 50-60 percig 160 fokon (gáz 3-as fokozat), amíg a tészta teteje aranyszínű nem lesz.
  8. Tepsistől tegyük egy fadeszkára és hagyjuk teljesen kihűlni, majd tegyük a hűtőszekrénybe minimum 4 órára, de legjobb, ha egész éjszakára, mert így fog tökéletesen összeállni, megszilárdulni, és könnyen szeletelhető lesz.
  9. Tálalás előtt megszórjuk porcukorral.
 


Mindenszentekre éppen koszorúkat vásároltam, mikor megláttam
ezt a kicsi pozsgás dísznövényt, gondolom sejtitek, hogy nem tudtam otthagyni. :)))
Jó étvágyat!

2015. október 26., hétfő

Spenótos nokedli, tejszínes csirkével

Bevallom a spenót a gyengém, hetente készítek főzeléket, sőt ha Győrbe megyünk és gyorsan kell ebédelni, akkor a kedvenc helyemen spenótot szoktam kérni fasírozott pogácsával. :))
Szóval most egy olyan spenótos nokedlit hozok, amit akár magában, sajttal megszórva is szeretek.
Süteménnyel nem szolgálhatok, mert nem nagyon készül mostanában, bár hetek óta ki vagyok éhezve egy krémes vagy kelt tésztás csodára, ugyanis régen nem ettem már házi finomságot. Se kedvem se időm, de azért igyekezni fogok és néha kaptok sütireceptet is.    ...remélem! :))



4 fő részére
Hozzávalók a nokedlihez:
  • 350 g fagyasztott spenót
  • 300 g liszt
  • 3 tojás
  • hideg víz
  • + 1 gerezd fokhagyma és vaj

Hozzávalók a tejszínes csirkéhez:
  • 3 filézett csirkemell
  • 1 gerezd fokhagyma
  • só, bors, házi ételízesítő
  • 250 ml igazi tejszín (nem főző!)
  • 1 jó marék reszelt sajt


Elkészítés:
  1. A fagyasztott spenótot kiengedjük és lecsepegtetjük, majd a sóval liszttel tojással elkezdjük összedolgozni, miközben apránként adagoljuk a hideg vizet, míg egy sűrű krémszerű masszát nem kapunk.
  2. Felforraljuk a vizet és kiszaggatjuk a galuskákat, majd finom vajra kiszedjük és összekeverjük, hogy mindenhol bevonja a vaj kellemes íze.
  3. A hagymát felaprítjuk és kevés zsíron megdinszteljük.
  4. A csirkemellet felkockázzuk és rátesszük, fehéredésig nagy lángon sütjük, közben többször átkeverjük.
  5. Takarékra vesszük sózzuk, borsozzuk ételízesítővel meghintjük és fedő alatt megpuhítjuk.
  6. Mikor már elég puha felöntjük tejszínnel, rányomjuk a fokhagymát és belekeverjük a reszelt sajtot. Kicsit hagyjuk rotyogni, majd lezárjuk és fogyasztásig lefedjük.
 
Jó étvágyat!

2015. június 10., szerda

Cseresznyés csokoládétorta

Apa szerint a legfinomabb csokitorta, amit valaha evett! Ugye akkor nem kell tovább bizonygatnom, hogy milyen is lett és miért érdemes elkészíteni. No talán még annyit, hogy pik-pak elkészültem vele, és a recept hosszúsága, csak a pontos és könnyű munkát segíti, nem a bonyolultságát sugallja. Ja, és igazi csokoládé van benne! :)
Úgyhogy hajrá!






Hozzávalók  23 cm-es tortaformához, a lapokhoz:
  • 4 tojás
  • 160 g cukor
  • 120 g liszt
  • 40 g kakaópor
  • 2 kávéskanál sütőpor
  • 4 evőkanál olaj
  • 4 evőkanál víz

A csokoládékrémhez:
  • 80 g tejcsokoládé
  • 80 g étcsokoládé
  • 75 g vaj
  • 250 g mascarpone (Szarvasi!, Nem valami olcsó, mert azok túl hígak!)
  • 1 teáskanál vaníliaaroma
  • 1 evőkanál méz
  • 100 g porcukor átszitálva
---------------------------------------------
  • Pár kanál meggylekvár, vagy eper a piskótalap kenéséhez.
  • 2 marék magozott cseresznye, rumos cukros lében kicsit felfőzve.
    (a receptben leírom hogyan, de nyugodtan használhatunk, befőttet is, ott ezt a főzős műveletet elhagyjuk)
---------------------------------------------
  • 250 g tejszín
  • 1 csomag Dr.Oetker habfixáló
  • 2 evőkanál porcukor
---------------------------------------------
  • pár cseresznye, mentalevél, csokiforgács a díszítéshez



Elkészítés:
  1. A sütőt bekapcsoljuk 180 fokra. A tortaformát sütőpapírral béleljük.
  2. Robotgéppel habosra keverjük az egész tojásokat a cukorral, legalább 10 percen keresztül, míg  szép magas habot kapunk A tál szélénél a krémbe öntjük az olajat és a vizet és tovább verjük pár percig.
  3. Kézi habverőre váltunk és óvatosan belekeverjük a sütőporral, kakaóval elkevert lisztet is.
  4. A formába simítjuk és 180 fokon tűpróbáig sütjük.
  5. A cseresznyéket kimagozzuk és 2 evőkanál rummal, 2 evőkanál vízzel, 2 evőkanál cukorral kicsit forraljuk, majd félretesszük hűlni.
  6. A csokoládékrémhez vízgőz felett megolvasszuk a csokoládékat és a vajat.
  7. Szoba hőmérsékletűre visszahűtjük, majd hozzákeverjük a mascarponet, a vaníliát és a mézet.
  8. Hozzáadjuk az átszitált porcukrot, és simára keverjük.
  9. A tortalapot kettévágjuk a tetejét felfordítva egy tálra tesszük, megkenjük a lekvárral (ne sajnáljuk!), rásimítjuk a csokoládés krém felét, majd a lecsepegtetett rumos cseresznyével kirakjuk a krémet.
  10. Az alsó tésztalapot felfordítva, tehát a szép egyenes aljával felfelé a cseresznyés krémre helyezzük és a maradék csokoládékrémmel megkenjük.
  11. A tejszínhabot a habfixáló csomagolásán lévő leírás szerint elkészítjük, majd feldíszítjük a torta oldalát és tetejét.
  12. Cseresznyeszemekkel, mentalevéllel, és ha van színezett csokoládéforgáccsal díszítjük.
  13. Hűtőbe tároljuk, de fogyasztás előtt 15 perccel vegyük ki, úgy még finomabb!
 


Jó étvágyat!
A tészta alapja Mohától: itt

2015. május 26., kedd

Kuszkuszos csirkés rétes

Ezt a rétest egy vasárnapi sült csirke maradékával is nyugodtan elkészíthetjük. Az ötlet Jamie Oliver konyhájából van, igaz ő bárányhús maradékával készítette, ha jól emlékszem. Nagyon finom, és könnyen elkészíthető ebédre vagy akár vacsorára.

 
 


Hozzávalók:
  • 3 filézett csirkemell
  • 120 g kuszkusz
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 nagy vöröshagyma
  • 1 nagy marék szárított rókagomba és vargánya vegyesen (lehet konzerv csiperke is amit a hagymával ugyanúgy együtt dinsztelünk)
  • kurkuma, só, bors, ételízesítő
  • olívaolaj
  • 1 csomag (8 lap rétestészta)
  • reszelt trappista sajt
  • mandulalapok


Elkészítés:
  1. A kuszkuszt keverjük el 1 kiskanál sóval és fél kiskanál kurkumával és öntsük fel annyi forró vízzel, hogy ellepje, meg még egy ujjnyi legyen rajta. Fedjük le és hagyjuk megduzzadni a szemeket. Majd ellenőrizzük, hogy elég puhák-e a szemek, és ha kell tehetünk hozzá még egy-két kanál vizet.
  2. A csirkemelleket vágjuk kockára és olajon süssük fehéredésig, ezután sózzuk, borsozzuk és ételízesítővel is hintsük meg, majd fedő alatt pároljuk puhára és utána süssük zsírjára. Az sem baj, ha kicsit odapirul.
  3. A sütőt melegítsük elő 180 fokra és a gáztepsit béleljük ki sütőpapírral.
  4. A hagymákat vágjuk apróra egy serpenyőben, olajon dinszteljük meg a gombákkal, hintsünk rá fél kiskanál kurkumát, adjunk hozzá 3 evőkanál vizet és kis lánkon krémesítsük, puhítsuk a gombával.
  5. Mikor készen van akkor a kuszkuszt, a csirkemellet és a krémes, gombás, hagymát összekeverjük.
  6. Egy réteslapot leterítünk, megkenjük egy kicsit olajjal, ráteszünk egy másik lapot, ezt is megkenjük olajjal, majd a rövidebbik oldalával párhuzamosan megtöltjük a töltelék egynegyedével, megszórjuk reszelt sajttal. A képen látható módon a két oldalát felhajtjuk és utána feltekerjük. Így nem fog a két végén kifolyni semmi. A tészta vége majd a tepsiben alulra kerüljön.
  7. Még 3 ilyen rudat formázunk, a tetejüket megkenjük olajjal, megszórjuk mandulalapokkal és kicsi lisztet szitálunk rá.
  8. 180 fokon nem egészen pirosra sütjük.
  9. Olajos aszalt paradicsommal kevert joghurttal vagy sima tejföllel tálaljuk.
 

Jó étvágyat!

2015. május 22., péntek

Epertorta a szülinapomra ☺

Betöltöttem a 43-at, és ennek örömére megleptem magamat egy csodaszép és mesésen finom epertortával. Persze nagyrészt Apa miatt tettem, mert ő imádja ezt a fajta süteményt és ilyenkor eperszezonban szoktam készíteni egy kisebb változatot. Ez most szép nagy adag lett, de nem baj, mert hatan voltunk rá és még másnapra is maradt mindenkinek egy szelet, úgyhogy 12 nagyszeletes toráról van szó. Biztosan kevesen állnak neki tortát sütni, de megsúgom ez egy pofon egyszerű recept és ma ugyanezt újra legyártottam délelőtt! :)
Bíztatok mindenkit, hogy próbálja ki egy nagyobb baráti összejövetelre, nagy sikere lesz vele!


 
 
 
 

Hozzávalók a tésztához:
  • 4 tojásos (26-27 cm átmérőjű tortalaphoz)
  • 200 g cukor+ 80 g a habba
  • 350 g liszt
  • 1,5 dl olaj
  • 1,5 dl tej
  • 4 tojás (darabja héjastól kb. 70 g-os legyen, ha kisebb akkor többet használjunk!)
  • 1 cs sütőpor
  • pár csepp citromlé

Krém:
  • 2 cs. eperpuding (Dr. Oetker)
  • 6 dl tej
  • 8 ek. cukor
----------------------------
  • 100 g puha vaj
  • 100 g mascarpone (Szarvasi) (lehet ehelyett is vajat használni, ha olcsóbban szeretnétek)
  • 2 evőkanál porcukor

Tetejére és az oldalára díszítésnek:
  • fél liter tejszín
  • 3 evőkanál porcukor
  • 2 kis csomag Dr.Otker habfixáló
-----------------------------
  • eperszemek
  • Dr.Oetker piros tortazselé

Tortalap elkészítése:
  1. Mérjünk ki mindent.
  2. Egy edényben a lisztet a sütőporral,
  3. másik jó nagy edénybe a cukrot tejet, olajat, tojássárgát,
  4. harmadik edénybe a tojásfehérjét csipet sóval, pár csepp citromlével,
  5. és egy negyedik tálkába, 80 g cukrot, amit a habhoz teszünk majd.
  6. Első lépésben a tojásfehérjét felverjük egy kicsit, majd a cukorral kemény habbá verjük.
  7. Hamarabb verődik a hab, ha a tojás szobahőmérsékletű.
  8. Ezután kézi habverővel összekeverjük a tejet, olajat, tojássárgát és a cukort.
  9. A sütőporos lisztet szakaszonként rászitálva szintén belekeverjük.
  10. Ezután robotgéppel magas fokozaton 2-3 percig keverjük.
  11. Tegyünk a felvert tojáshabból vagy két kanálnyit a masszához, és egy kézi habverővel beledolgozzuk.
  12. Addig ismételjük, míg el nem fogy a hab. Jól keverjük el, és a tál oldaláról is dolgozzuk bele a sárga krémet!
  13. Ezután tortaformába (26 cm) tesszük, aminek az aljára már vágtunk sütőpapírt. A forma oldalára húzogassuk  fel a tésztát, így sülés közben jobban tud kapaszkodni, egyenletesebb lesz a végeredmény.
  14. 175 fokon süssük aranybarnára, és mindenképpen végezzünk tűpróbát.
  15. Nekem kb. 60 percig sült a tortaformában és félidőben a tetejére sütőpapírt terítettem. A második felvonást egy tepsiben sütöttem és az már 35 perc alatt megsült, gondolom mert nagyobb volt a forma. Tehát 30 perc után mindenképpen nézzünk rá és tegyünk tűpróbát.

  
Krém elkészítése:
  1. A pudingport, tejjel, cukorral folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük.
  2. A vajat a mascarponeval cukorral habosra keverjük.
  3. A pudinghoz csak akkor keverjük, ha az már langyosra hűlt!

Összeállítás:
  1. A tésztát vágjuk vízszintesen ketté a felső lapot tegyük egy szép tálra, hogy ne akkor kelljen átemelni a kész remekművet, ha már elkészült.
  2. Kenjük el rajta az eperpudingos krém felét. Vágjunk rá eperszeleteket, kicsit nyomkodjuk is bele.
  3. Takarjuk be a másik (alsó) tésztalappal, úgy, hogy a sima alsó része legyen felül, majd kenjük rá a maradék krémet.
  4. A tejszínhabot a habfixálón lévő utasítás szerint kemény habbá verjük, majd csillagcsőrös habzsákkal kidíszítjük a tortát.
  5. Érdemes a torta szélét dísztíteni habbal és a közepére halmozni az eperszemeket, hogy amikor majd leöntjük a tortazselével, a tejszín felfogja és nem csorog le körbe.
  6. A tortazselét az tasakon lévő útmutató szerint készítjük.


Tortaalap recept még mindig Kiskuktától, mert egyszerűen tökéletes és elronthatatlan! :)

 

Jó étvágyat!

2015. május 18., hétfő

Pár szép fotó a kertünből ☺

Csak azért, hogy legyen miben gyönyörködni,
kommentár nélkül pár szép fotó amiket én készítettem
és ahogy az előző években is, szeretném, ha megmaradna emlékül a lányaimnak. ♥

 











Fotózzatok ti is, olyan szép dolgok vannak a közelünkben,
csak figyelni kell!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...