Blogkóstoló 6. összefoglaló

Amitől annyira féltem elérkezett, és amint látjátok összehoztam az összefoglalót, még ennyi jelentkezővel is! :)) Nagyon örülök, hogy a plusz kis feladatot mindenki kedvesen megoldotta, miszerint karácsonyra válogassunk egymástól ötleteket. Őszintén mondom mindegyiket szívesen elfogadtam volna az ünnepekre. Fantasztikusak vagytok! :)

Kérlek benneteket, ha valamit elírtam, vagy nem jó linket csatoltam akkor szóljatok, mert ez több órás, napos művelet volt, és nem garantálom, hogy hibátlanra sikeredett. :))

Akkor nem is csigázlak benneteket, jöjjön az összefoglaló:

Dinka, egy pikáns ízű kekszet választott Édeskonyha oldaláról. Nagyon is el tudom képzelni este egy finom tea mellé.

Kriszti, tőlem választotta a citromos túrós szeletet!! Imádom, (persze Krisztit is☺) a legfinomabb túrós süteményem, de rég sütöttem... :) Micsoda fotó!

Vikvi, Napfény és fűszer blogból próbált ki egy isteni rétest. Idézem: „Egy isteni rétest sütöttem, kígyórétest és mondhatom hogy világbajnok tészta világbajnok töltelékkel, valami isteni finom lett.“ :) Szerintem is világbajnok ahogy a képet nézem! :)

Marka, Béres Andi konyhájából főzött egy nagyon finom levest, mert persze én biztosan tudom, hogy a fokhagymakrémleves az egyik legjobb a krémlevesek közül és képzeljétek el, milyen jólesik kanalazni egy havazós estén a meleg szobában ülve, egy jó kis filmet nézve!

Hankka, Csokis Málna blogjáról, Kolozsgabitól sütötte meg a Kolbászhússal töltött csirkemellet pongyolában. Tökéletes, melegen bármilyen körettel vagy hidegen, szeletelve, finom ropogós kenyérrel és zöldségekkel, savanyúsággal.

Sk Andi, Linyah Konyhalál blogjáról sütötte meg ezeket a egyszerű, de nagyszerű sajtos pogácsákat. A fotón látottak kicsit megtévesztőek, de csak mert Andi egy részét sajt nélkül és ilyen karácsonyi motívumos formába álmodta meg. Ügyes megoldás, nekem nagyon tetszik! :)

Éva a Takarékos konyhából, Janka, „Csak mert szeretem...“ blogjáról szemelte ki és készítette el ezt az élesztős pihe puha almás pitét dióval hintve. Ez a nyári sütemény a dióval megbolondítva, már tökéletesen belepasszol egy karácsonyi menüsorba!

Trollanyu a kedvencemet és örök karácsonyi klasszikust készítette el Marianna oldaláról, a lekváros linzert. És, hogy még ütősebb legyen, nagyon szép ünneplőbe öltöztette mindet!

Gerdi egy nagyon finom Rigó Jancsit hozott nekünk Marika oldaláról. Panaszkodott nekem a borús idő miatt sötétre sikeredett kép miatt, de szerintem így is tökéletesen látszik, milyen finom, krémes, puha süteményt sütött. Nekem simán jöhet a karácsonyi Székelykáposzta után! :)

Erika (Epercsók), Vikitől rögtön kettőt is készített. Szeder/eper karamelát és Karácsonyi töltött kalácsot. Most mit mondjak, írjak? Tökéletes! :)

Böbe, Konyhavirtuóz oldaláról hozta nekünk Nigella féle húsgombócot spagettival tálalva. Az ünnepek alatt bizony nem árt valami gyors és „könnyű“ ételt is készíteni, fogyasztani.

Sütis néne ügyesen a lányára bízta a választást, így Gerditől a Barackos lapos sütit készítette el, nem csodálom, hogy nehéz volt a választás, én is sokmindent kinéztem már innen is és másoktól is. :)

Flóra, Kisilditől ezt a gyümölcsös kekszrudat állította össze, amit bevallok még anno Ildivel meg is tárgyaltunk és így megtudtam, hogy a lokum rahat egy török édesség! Flóra trópusi mixel helyettesítette. Guszta!

Janka (Csak, mert szeretem... blog), 4Gyerek-Éva oldaláról készített Pavlovát. Pont a 200. bejegyzése lett ez a finomság. Bevallom én is rajongok érte, és ezt a látványos édességet, tényleg sokoldalúan lehet díszíteni, ezért ott a helye az ünnepi asztalon!

Kisildi is megtalálta a megfelelő receptalanyt erre a játékra, ráadásul olyan ünnepivé varázsolta, hogy öröm a képre nézni! Sosanna konyhájából a meggyes-máktorta lett a befutó! Hát nem étvágygerjesztő?

Kami (Mindennapok blog), Illés Kriszti csodái közül a pozsonyi kiflit sütötte meg, amit bizony én is kinéztem és tuti meg is fogok sütni! Nincs mit ragozni, ott a helye a karácsonyi sütis tálon!

Okki, Éva blogjáról egy különleges nevű kis kekszet hozott nekünk, méghozzá a Pierette elnevezésűt. Azt hiszem lesz mivel megtölteni a nasis dobozt! :)

Hajni és Zoli sem tétlenkedtek, IsaBella konyhájában szétnézve, könnyen ráakadtak kettő banános édességre. A Banános kókuszgolyókat és a Banános kalácsot hozták az asztalra. Köszönjük! :)

PiciJuci, Sk Andi blogjáról készített Bounty muffint, szerintem ezek a kis havas hegycsúcsok nagyon jól mutatnak majd a karácsonyi asztalon! Még egy ügyes választás.

Rebarbarától (Andi), a Napfény & Fűszer blog írójától is beérkezett egy finom ropogtatni való, amit Nellitől nézett ki. Bármelyik este szívesen rágcsálnám ezt a ropogós mogyorót! :)

Tortafüggő Marisz, Dinka blogját kapta, amiről a Pozsonyi kifli diabetikus fajtáját választotta. Mákkal és lekvárral töltve igazi ünnepi sütemény.

Kolozsgabi, Mézeskalács oldaláról az alig találó Mézeskalács süteményt választotta, bevallom nekem is felcsigázta a kíváncsiságom, mert az ilyen mézes lapos sütik nagy favoritok a családban. Szerintem jár a dicséret neki is, mert az ünnepi asztalra való! :)

Váradi Zsolt, Flóra blogját kapta, és nagyon könnyű dolga volt, rögtön kettőt is választott, a Mézes mákot és az Ameriakai csokis muffint. Szerintem nincs okunk panaszra, mert olyan guszta mindegyik, hogy nehéz lenne választani. Megsúgom, én mákrajongó vagyok! :)

Kusztor Csaba (Gyömbér blog), Trollanyut kapta társául és egy csodaszép Mézes kuglófot készített mandulás mascarpone-val. Címlapfotó! :) Érdemes elolvasni a felvezetőt, mert a fiatalember írói vénája is figyelemre méltó. Örültem volna, ha ezt az összefoglalót átvállalja tőlem! ;-D

Gasztro Manó is ügyesen vette az akadályokat és Évától egy szerintem klasszikus aprósüteményt választott, a Vaníliás kiflit. Nagyon finom szerintem sokan ismerjük és szeretjük! :) Örülök, hogy játszottál kedves Manó!

IsaBella, Epercsók oldaláról Kókuszos, meggyes, málnás muffint és kalácsot sütött, rögtön két adaggal indítva készültek a kis muffinok és a kalács. A sok teendő mellett ami karácsonykor vár ránk és sokan még az utolsó napokon is dolgoznak, ez bizony egy könnyen elkészíthető, de tökéletes sütemény az ünnepi ebéd vagy vacsora után!

Marianna, Yolika oldaláról az Emeletes csodát készítette, amit bizony már volt szerencsém nekem is összedobnom és élveznem! Tényleg ünnepi finomság, akár tepsiben vagy tortaformában, szípen díszítve! Tökéletes!

Tündi a Tündérkonyhájában alkotott nekünk nagy sietségek közepette egy Cseszkó nevezetű finom krémes süteményt.
A recept Hanitól van és idéznék Tőle, miért is hívják így a süteményt: „...Csehszlovákia rövidített nevéről kapta a nálunk (szülőföldem: Észak-Magyarország, Heves megye, Bekölce) elterjedt becenevét. Hivatalosan Vendégváró szelet, de Amerikai szeletként vagy krémesként is találkoztam vele süteményes könyvekben.“ Már rég kinéztem magamnak ezt is mint oly sok más gyönyörűséget, aki teheti próbálja ki! :)

Zsuzska, Vea oldaláról a napraforgó kenyeret álmodta meg fenyőfába, tekintettel az ünnepekre! Nagyon szép lett!

Konyhavirtuóz, Marka konyhájából választotta a Bounty és Karamell ízesítésű bonbont. Nincs is jobb dolog mint az ünnepek alatt bonbont nasizni!

Judit (Kincsesbarlang), a Gasztro Baráth blogról, Zsuzsától a Répatortánál ragadt le, annak ellenére, hogy több recept is elnyerte a tetszését. Mindig terveztem, hogy egyszer kipróbálom, most a képet nézve, kaptam egy újabb lökést! :)

Vea Tortafüggő Marisz oldaláról a Rosen tortát sütötte meg karácsonyi köntösben. Szerintem csodásan néz ki!

Zsuzsanna, Böbe konyhájában nézett szét és ezt a finom Sztracsatellát hozta nekünk. Gyorsan elkészíthető finomság, ráadásul imádom a tejbedarát, ezért biztosan én is nehezen álltam volna meg, hogy az első fázisban be ne kanalazzam a krémet!

Gaby az egyik örök kedvencemet a Raffaello szeletet készítette el Kata oldaláról! Lehet én is megsütöm valamikor, mert nyáron ettem utoljára és nagyon megkívántam!

Édeskonyha, Kincsesbarlang blogról egy dagasztás nélküli teljes kiőrlésű kenyérkét sütött! Hú, hát azt hiszem reggelire vajjal megkenve és egy habos kakaóval kísérve tökéletes reggelim lenne! :)

Linyah, Váradi Zsolt oldaláról azt újfajta mintás piskótát sütötte, amit már több helyen kinéztem és megcsodáltam. Itt most piros pöttyös verzió készült, ami az egyik kedvencem! Szerintem ezt mindenkinek ki kell próbálnia! :)

Kati (Macska konyhája), Kamitól, Almás csodadesszertet hozott nekünk. Könnyű és finom desszert. :)

Daniela, Gyömbér blogról, az Aszalt meggyes mandulás kekszet készítette el. Még egy dobozban megbújó finomság.

Sosanna is nagyon ügyesen megoldotta a feladatot, mert végül Katalin konyhájából kétféle süteményt is hozott nekünk. Gyümölcskenyeret és Pöttyös mákos kalácsot. :)

 

Yolika is nagyon ügyesen dolgozott és egy nagyon finom Chocolate Chip Cookies vagyis csokis kekszet sütött meg Nassoló Naplopó oldaláról.

Hani irtó aranyos karácsonyi motívumos muffinokat sütött nekünk Pipacstól. Párat küldhettél volna nekem is!!! :)

Boszorkány konyhás Kata szintén Kata nevű kedves blogtársunktól (Kata a konyhában), egy finom Pudingos-meggyes süteményt készített. Nagyon guszta lett!

Nelli, Okkitól egy szedres csavart készített, még a nagy unokázás közepette is szakított időt ránk. Nekem a kelt tészta a gyengém, és nagyokat nyelek, ha ilyet látok! Köszi Nelli! :)
 

Mézeskalács mini islereket sütött Gaby, Rubin konyhájából, bevallom ez a másik gyengém! :)

Panna, Hankka blogjáról egy Ázsiai levest főzött, amit most a nagy evészetek után szívesen bekanalaznék! :)

Erika (Dublin felett az ég), Zsuzska oldaláról egy finom müzliszeletet készített kislányával, Abival a Mikulásnak és a rénszarvasoknak, hogy kellő energiájuk legyen az ajándékok kiszállításához! Ajánlom elsőként minden kisgyermekes anyuka figyelmébe!

Végül itt vagyok én is a Meggyes-gesztenyés kockával, Hajnitól és Zolitól. Már a nyáron kinéztem magamnak és biztos vagyok benne, hogy a nagylány szülinapjára is ezt fogom sütni torta formában, mert nagyon ízlik!!! Annyi változtatással, hogy kakaót nem teszek a krémbe, így tömény gesztenyés lesz amit imádunk, Apa kivételével. De hát ez a nagylány napja, én pedig vele együtt élvezhetem!!! :))

Köszönöm Nektek, hogy részt vettetek a játékban, 47-en küldtetek receptet az 56-ból ami szerintem óriási szám! Akiknek most nem sikerült, azok játszhatnak legközelebb! :)
Egészségben, sikerekben gazdag, boldog új esztendőt kívánok Mindenkinek!

A játék stafétabotját pedig Vikvi-nek, a B&B Anyuci készítenél... blog írójának adnám tovább.
Remélem Nála is ilyen sokan élvezitek majd a játékot!

Bejgli pite - Boldog Karácsonyt!!! ♥

Már több mint 10 éve minden karácsonykor elkészítettem a négy rúd bejglit, anyukám receptje szerint. Aztán rá kellett, jönnöm, hogy a rengeteg különböző sütemény mellett amit a vendégjárások során kóstolunk, ez a négy rúd már sok. Ezért gondoltam, hogy idén fél adagot sütök tepsiben vagy tortaformában. Aztán Andreánál pár nap múlva megláttam milyen is kivitelezve ami már napok óta foglalkoztatott. Nem is volt kérdés, hogy én is ezt a formát választom, a bevált receptemmel. Tökéletes lett, ezentúl csakis így készítem!

Érdemes a tölteléket megnézni mert már többen visszajeleztek nekem, hogy ilyen finomat még nem sütöttek és ettek, úgyhogy megtartják Anyukám tökélyre fejlesztett bejgli receptjét!!! Nekem ez óriási öröm, mikor ilyen leveleket kapok!!!

Legyen boldog karácsonyotok,

pihenjetek sokat és egyetek finomakat!

Puszi és nagy ölelés Nektek! ♥

 
 Hozzávalók a tésztához:

• 280 g liszt
• 2,5 dkg élesztő
• 100 g vaj
• 30 g porcukor
• 1 dl tej
• 1 tojás a kenéshez

A diós töltelékhez:

• 140 g dió
• 100 g porcukor
• 1 evőkanál barack lekvár
• 50 g mézeskalács darálva (vagy háztartási keksz + 1 evőkanál méz)
• kb. fél dl tej

A mákos töltelékhez:

• 140 g mák
• 100 g porcukor
• 1 evőkanál barack lekvár
• 50 g mézeskalács darálva (vagy háztartási keksz + 1 evőkanál méz)
• kb. fél dl tej
• Ha kristálycukrot használunk együtt daráljuk le a mákkal!

A kenéshez:

• 1 tojás

 

Anna már nagyon ette volna... ☺

 
Elkészítés:

1. A vajat a liszttel, cukorral, élesztővel szétmorzsoljuk, majd a 2 dl tejjel összegyúrjuk.
2. Három részre osztjuk majd folpackba csomagolva 1/2 órát hűtőben pihentetjük, de akár előző este is elkészíthetjük.
3. Ezalatt a fél óra alatt főzzük meg a töltelékeket.
4. A töltelékhez valókat külön-külön összefőzzük, ha túl sűrű még rakjunk hozzá tejet, ha híg akkor lefőzzük, hogy kenhető legyen.
5. Lisztezett deszkán vékonyra kinyújtjuk az egyik tésztát, kicsit nagyobbra, hogy majd be tudjuk vele keretezni a piténket. Béleljük ki vele a forma alját, majd egyik felére rákenjük a mákos töltelék felét, a másik felére pedig a diós töltelék felét.
6. Beborítjuk a második tésztával (ez már piteforma méretű legyen). A maradék töltelékeket, megpróbáljuk ugyanoda kenni, ahová az alsókat kentük, de akár fordítva is tehetjük.
7. Az utolsó tésztalapot is picit nagyobbra nyújtjuk és a befedés után összecsavargatjuk az alsó túllógó tésztával.
8. Megkenjük tojássárgával, majd fél órát pihentetjük.
9. (Azt is megtehetjük, hogy ebben az állapotában tesszük a hűtőbe - én ezt tettem - és másnap tojásfehérjével lekenve a tetejét 1 órás melegedés után megszurkáljuk és sütjük.)
10. Tehát a pihentetés után tojásfehérjével lekenjük megszurkáljuk, megjelöljük dió és mákszemekkel a megfelelő oldalakat, majd előmelegített sütőben 180 fokon sütjük, kb. fél órát.

 Jó étvágyat!

Kukoricapelyhes csokis keksz, tejérzékenyeknek

Ezt a kekszet tavaly készítettem először, mikor egy karácsonyi játékban való részvételkor, ajándékot kellett küldenünk a kisorsolt blog tulajdonosának. Nekem egy tejérzékeny Család jutott, és a neten keresgélve Sajtkukac oldalán leltem rá a tökéletes ajándékra. Eredetileg a Momofuku Milk Bar nevet viseli.

Karácsonyra még elkészül! :)

Hozzávalók:

• 370 g liszt
• csipet sütőpor
• 1 nagy csipet szódabikarbóna
• 2 teáskanál só
• 200 g puha vaj
• 170 g nádcukor (nálam 100 g xilit és 70 g kristálycukor)
• 70 g méz
• 1 tojás
• 150 g süthető csokicsepp (nálam ömlesztett étcsoki apró kockára vágva)
• 90 g kukoricapehely

Elkészítés:

1.  A lisztet, sütőport, szódabikarbónát, sót egy tálban összekeverjük.
2. A vajat, a mézet és a cukrot robotgéppel krémesre keverünk, majd a tojással is kikeverjük.
3. Kézzel belegyúrjuk a lisztet, majd a csokidarabokat és végül a kukoricapelyhet, ami nálam ingen bonyolult volt, mert a pehely elég nagy szemű volt ezért legközelebb késes aprítóban kicsit felaprítom.
4. A kész masszát fél órát a hűtőbe tesszük.
5. A sütőt 190 fokra előmelegítjük és 2 sütőpapiros tepsit előkészítünk.
6. A masszából evőkanál segítségével gombócokat kanyarítunk és gombóccá formáljuk, lapítjuk, majd a tepsire sorakoztatjuk őket.
7. 15-20 percig sütjük, 26 db keksz lett.

Jó étvágyat!

Blogkóstoló 6. határidő hosszabbítás

 Kedves Bloggerinák és Blogger Urak, biztosan észrevettétek,

hogy a Blogkóstoló 6. játék beküldési határideje már lejárt. :)

Az ünnepek előtti sok tennivaló miatt, kb. 14-en még nem tudták küldeni a műveket, ezért úgy döntöttem, meghosszabbítom a határidőt december 31-ig.

Már elkezdtem az összefoglaló szerkesztését, 30 embert fel is vezettem a bejegyzésbe,

és még vannak akikre nem jutott időm.

Innen is látszik, hogy én igyekszem, de látszik a hiányzó műveken is,

hogy bizony mindenkinek kevesebb az ideje.

Már csak egy hét van karácsonyig,

addig is nagyon kellemes

és vidám készülődést Nektek!

Adventi fűszeres, likőrös kuglóf

Még egy kedvenc a Kisalföld receptjei 9. című kedvencemből. Igazi ünnepi finomság, a mézeskalács ízvilágával, megfűszerezve meggyel és likőrrel.

Mindenkinek békés Adventet kívánok!

 Hozzávalók:

• 20 dkg puha vaj
• 20 dkg cukor
• 1 cs. vaníliás cukor
• 3 evőkanál tej
• 25 dkg liszt + 1 evőkanál
• 2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
• 2 teáskanál sütőpor
• csipet só
• 5 tojás (szétválasztva)
• 1 üveg magozott meggybefőtt

--------------------------------------

• 5 evőkanál krémlikőr
• 100 g étcsokoládé (Boci)
• 100 g tejcsokoládé (Boci)
• díszítéshez, mogyoró, dió, cukorkák stb. (nálam mogyoró krokant)

1. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
2. A kb. 22 cm-es kuglófformát jól kivajazzuk és lisztezzük.
3. A vajat a fele cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, majd a tojások sárgájával tovább habosítjuk. Hozzáadjuk a tejet, a sütőporral és mézeskalács fűszerrel elkevert lisztet.
4. A tojások fehérjét a csipet sóval elkezdjük habbá verni, majd a maradék cukrot is hozzáöntjük és keményre verjük.
5. A vajas krémhez forgatjuk szilikonlapáttal, majd az +1 evőkanál liszttel elkevert (lecsepegtetett) meggyet is beleforgatjuk.
6. A sütőformába kanalazzuk, szépen eligazítjuk, majd 180 fokon 1 órán át sütjük. Tűpróbát végezzünk!
7. A formában hagyjuk kihűlni és ezután fordítjuk egy tálra, és meglocsoljuk a krémlikőrrel.
8. A csokoládékat kockára tördeljük és vízgőz felett félig megolvasszuk, majd a tűzről lehúzva addig kevergetjük míg a maradék is felolvad.
9. Ráöntjük a kuglófra, majd megszórjuk éppen azzal amit otthon találtunk, mogyoróval, dióval, cukorkával, rumos mazsolával.
10. Tegyük dermedésig hűtőbe.

 Jó étvágyat!