Habcsók fenyők

Komótosan készülődünk a karácsonyra, csak éppen annyira, hogy ne menjen el a kedvünk a sok munkától, így ma ezeket az édes kis fenyőket készítettem és az elmaradhatatlan mézes figurákat, amiből a két lány jócskán kivette a részét. El is fáradtak így estére. ☺
A blogon szerepel már Habkarika, Márványos habcsók, Adventi csokis-diós csók és most ezzel bővítettem a választékot. Az formázási ötletet Szofikától lestem.

Hozzávalók:

• 3 nagyobb tojásfehérje
• 1 csipet só
• 180 g kristálycukor
• 1 evőkanál étkezési keményítő
• 1 teáskanál zöld ételfesték

Elkészítés:

1. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, nálam a gázsütőt 3-as fokozatra állítom.
2. A tojásfehérjéket egy csipet sóval habbá verjük, majd a keményítővel elkevert cukrot percenként, kanalanként adagolva verjük addig,  míg fényes, kemény habot kapunk.
3. A felébe szilikonlapáttal belekeverjük a zöld ételfestéket.
4. A fehér és zöld habot is csillagcsőrös habzsákba töltjük és a színeket felváltva, vagy kinek ahogy tetszik a sütőpapírral bélelt tepsibe nyomjuk. A tetejüket megszórhatjuk sütőálló cukorkákkal.
5. Gázsütő 1-es fokozatán (kb. 150-160 fokon) sütjük kb. 50-60 percig úgy, hogy egy fakanalat az ajtó tetejébe csuktam és így két cm-re nyitva volt a sütőajtó. Akinek villanysütője van az állítsa 90-100 fokra a sütőt és akkor az ajtót sem kell résnyire nyitni.
6. Vigyázzunk nehogy megbarnuljon.

Jó étvágyat!