Csokoládés londoni szelet

Mikor a diós mágnás süteményemet kiraktam az oldalra többen írták, hogy mennyire hasonlít a Londoni szeletre, csak éppen a rács hiányzik a tetejéről. Akkor már terveztem, hogy ezt is megsütöm, és ennél a receptnél is rásegítettem - az amúgy is tökéletes sütire -  egy egész tábla étcsokoládéval. Szerintem a fotók magukért beszélnek! :) Lehet, hogy ezentúl is csak ezt készítem, mert az íze szinte teljesen olyan mint a nagymamim sütötte rácsosnak, de kicsit hamarabb megvan.

 

Hozzávalók a tésztához:

• 4 tojássárgája
• késhegynyi sütőpor
• 100 g porcukor
• 150 g vaj
• 250 g liszt

Krémhez:

• 200 g porcukor
• 4 tojásfehérje
• 150 g darált dió
• 100 g apróra vágott étcsokoládé
• sárgabarack lekvár

Elkészítés:

1. 180 fokra előmelegítjük a sütőt.
2. A 40x23 cm-es tepsibe sütőpapírt teszünk.
3. A tésztához a sütőporos lisztet a sajtreszelőn lereszelt vajjal szétmorzsoljuk, hozzákeverjük a porcukrot majd a tojássárgákkal összeállítjuk. A tojás méretétől függően tehetünk még hozzá lisztet, ha túl lágy lenne. Tepsi méretűre nyújtjuk, beletesszük a tepsibe és megkenjük lekvárral.
4. A tojásfehérjéket elkezdjük felverni, majd a porcukrot fokozatosan adagolva kemény és fényes habot verünk. A kész habba óvatosan beleforgatjuk a diót és a csokoládét. A lekváros tésztára simítjuk és 180 fokon kb. 35 perc alatt megsütjük.
5. Mikor kihűlt, tetszőleges formára vágva porcukorral kicsit meghintve tálaljuk

 

 

 

Jó étvágyat!