Epres trifle

Sokféle pohárkrémet szoktam nyáron készíteni, mikor bejön a friss gyümölcsök szezonja. Van már jó pár gyümölcsös krém az oldalon, de most Zsanuária és Duende után beálltam sorba, hogy megmutassam nálam hogyan készül a trifle.

 

Hozzávalók:

• 1 csomag vaníliás puding
• 450 ml tej
• 2 evőkanál méz
• 2 evőkanál cukor (nálam eritit)

-------------------------------------------------------

• 250 ml tejszín
• 2-3 evőkanál porcukor (nálam por eritrit)
• 1 kis tasak habfixáló

-------------------------------------------------------

• kb. 2 dl tej
• 1 evőkanál rum
• 12 db babapiskóta
• 25 db közepes eper

Elkészítés:

1. A  pudingport a mézzel, cukorral és két evőkanál tejjel csomómentesre keverjük, majd a többi tejjel sűrű krémmé főzzük.
2. Hagyjuk kihűlni, de közben keverjük át, nehogy nagyon megbőrösödjön, bár én ezt a bőrös réteget imádom. :)
3. A tejszínt a habfixálóval és a cukorral a leírás szerint kemény habbá verjük, majd a kihűlt pudinggal összeforgatjuk.
4. Egy mélyebb tál aljára teszünk pár kanál krémet.
5. A babapiskótákat a rumos tejbe gyorsan belemártjuk és rárakjuk a krémrétegre, ismét krémet kanalazunk rá, majd az eprek kb. felét  rádaraboljuk. (Pár szemet hagyjunk a tetejére díszítésnek.) Újra krém, majd a maradék piskóta, ismét krém, eper és a legtetejére megint krém. Díszítsük a félretett eperszemekkel és mentalevéllel.
6. Tegyük pár órára a hűtőbe tálalás előtt.

Jó étvágyat!