Húsvéti kalács - 6-os fonású

Még tavaly készítettem ezt a hatos fonású kalácsot ennek a videónak a segítségével. Meg is mutattam facebookon, de ide nem tettem még fel, úgyhogy most pótolom. Nagyon szép lett és nem volt bonyolult a fonása sem.

 

Új fotó: 2017. április 15.

 Hozzávalók:

• 500 g liszt (nálam 1/3 teljes kiőrlésű búza 2/3 sima liszt)
• 3 dl tej
• fél csomag (25 g) élesztő
• 3 tojássárgája
• 3 csapott ek. kristálycukor (kb. 70 g)
• 3 ek. olvasztott vaj
• 1 egész krumpli megfőzve és összetörve (elhagyható)

Elkészítés:

1. A lisztet a dagasztótálba szitáljuk, egy kis mélyedést igazítunk a közepébe és ide teszünk a cukorból 1 evőkanállal, rámorzsoljuk az élesztőt, felöntjük langyos tejjel és hagyjuk 10 percig felfutni.
2. Ha az élesztő felhabzott, hozzátesszük a többi hozzávalót és tésztát dagasztunk, majd egy órát kelesztjük.
3. Lisztezett felületen átgyúrjuk, hat felé vesszük és  rudakat sodrunk belőle.
4. A fonás technikáját ide kattintva megnézhetitek.
5. Ha a fonással készen vagyunk, tegyük sütőpapiros tepsibe, majd tovább kelesztjük 30 percig.
6. Ezalatt a sütőt 180 fokra előmelegítjük.
7. Mikor szépen megkelt, a tetejét lekenjük tojásfehérjével.
8. 180 fokon pirosra sütjük.

Új fotó: 2017. április 15.

Új fotó: 2017. április 15.

 Jó étvágyat!