Gesztenyés alagút, sütés nélkül

Nem tudom ki emlékszik rá, hogy bizony ez volt az első sütemény bejegyzésem! Kezdetleges, de számomra annál kedvesebb fotóval, mivel akkor készítettem a 2 éves Anna és 12 éves Eszti lányom születésnapjára. Még meg is írókáztam a tetejét, itt megnézhetitek. :)) Nagyon büszke voltam a végeredményre, és főleg arra, hogy a krémet én találtam ki mert az eredeti sima habtejszín volt, és hogy még kommentet is kaptam rá.

Nincs semmilyen évforduló, de azért szeretném megköszönni, hogy ennyien itt vagytok! Egy kicsit nosztalgiáztam és újra elkészült ez a nagyon finom sütés nélküli édesség a család nagy örömére. :)

 Hozzávalók:

• 2 csomag gesztenye massza
• 50 g puha vaj
• 1-2 ek. rum

Krémhez:

• 1 cs. vaníliás puding
• 4 ek. kristály cukor
• 3 dl tej

• 2 dl tejszín
• 2-3 ek. porcukor
• 1 csomag habfixáló
• és kb. 9 db babapiskóta a lezáráshoz

Máz:

• 100 g étcsokoládé
• 1 ek. olaj

 Összeállítás:

1. Az őzgerincformát folpack-kal kibéleljük, hagyjunk rá jól, hogy majd a végén be tudjuk takarni a kész süteményt!
2. A gesztenyét a vajat a rummal kézzel, de még jobb, ha robotgéppel összekeverünk. Ezt a masszát beleigazítjuk a folpack-os gerincformába.
3. A pudingot a 3 dl tejjel, 4 ek. cukorral összefőzzük és hideg vízbe állítva, sűrűn megkeverve KIHŰTJÜK!
4. A tejszínt félig felverjük a porcukorral és hozzáadjuk a habfixálót majd kemény habbá verjük. A pudinggal összekeverjük, majd betöltjük a gesztenyés őzgerincformába.
5. Babapiskótát rumba forgatunk (nem áztatunk!!), és rátesszük sorba a krém tetejére.
   A folpack-ot ráhajtjuk, majd min. 3 órára hűtőbe tesszük.
6. Utána tálra fordítjuk, lehúzzuk a folpack-ot és az vízgőz felett olajjal összeolvasztott csokival bevonjuk.
7. A hűtőben hagyjuk megdermedni a csokimázat, majd forróvízbe mártott késsel szeleteljük. 

Jó étvágyat!

 

 Ezek a gyönyörű porcelánok a PIP STUDIO-tól származnak
a Dekorál-Lak oldalról.
Aki szeretne hasonló különleges darabokat,
vagy karácsonyra keres minőségi ajándékot az nézzen körül az oldalon!