Almás muffin zablisztből és egy finom laktató Paleo reggeli!

A Paleo étkezésben nem megengedettek a gabonatermékek gluténtartalmuk miatt. A zabliszt még első körben belefért, később azonban ezt is elvetették. Úgy gondoltam, hogy azért nem akarok minden élvezetről lemondani és jó lenne egy arany középutat találni, így a zabliszt nálam, ha ritkán is de szerepelni fog az ehető lisztek listáján. Nagyon finom szaftos, egyáltalán nem száraz almás muffint sütöttem belőle, lekvárral ettük. Igazából senki sem mondaná meg róla, hogy egészséges és diétás. Én felveszem a Paleo listámra. :)

 

Hozzávalók:

• 10 dkg lágy kókuszzsír
• 23 dkg zabliszt
• 1 ek. édesítő
• 2 dl kókusztejszín (akinek belefér helyettesítheti egy pohár joghurttal)
• 2 alma lereszelve
• 2 tojás,
• 6 g sütőpor

Elkészítés:

1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
2. A vizes és száraz hozzávalókat külön összekeverjük az alma kivételével. Ezután a lisztes és tojásos keverékeket elkeverjük egymással végül a reszelt almákat is beleforgatjuk a masszába.
3. Muffinformában sütjük őket kb. 30 percig

 Nézzétek milyen csodaszép orgonák nőnek az udvarunkon! ♥

Paleo reggeli:

Kókuszzsíron sütött, rántotta, párolt karfiollal, brokkolival és sárgarépával, no meg bacon kockákkal, megszórva egy pici Cheddar vagy Edami sajttal. A sajt nem Paleo, de az érettebb és kemény fajták néha megengedettek. Persze kenyér nélkül! :)

Remélem senki sem gondolja úgy, hogy nem guszta!? :)))

 Jó étvágyat!