2013. január 13., vasárnap

Gesztenyés torta

Esztim 14 éves lett, tehát természetes volt, hogy születésnapi tortát készítek neki. Mindkettőnknek nagy kedvencünk a gesztenye, úgyhogy többször is készült már gesztenyés torta, csak mindig egy kicsit másképp.
Most ilyenre sikeredett. :) Nagyon finom lett és igazán gyorsan elkészíthető, semmi extra nincs benne! A  Gesztenyés kockából jött az alapötlet amit a Blogkóstoló 6. fordulójára sütöttem Hajnitól és Zolitól, olyannyira jó ötlet volt, hogy Apa aki nem szereti a gesztenyés sütiket, jóízűen megevett egy óriás szeletet! :)


Hozzávalók:
  • 6 tojás sárgájája
  • 6 evőkanál cukorral
  • 1 dl olajat
  • 6 enyhén púpozott evőkanál liszt
  • 1/2 csomag sütőpor
  • 2 csapott evőkanál kakaó
  • 6 tojás fehérjét
  • 1 csipet só

A gesztenyekrémhez:
  • 50 dkg gesztenyemassza
  • 25 dkg mascarpone
  • 20 dkg porcukor
  • 2 evőkanál rum vagy 1 teáskanál rumaroma
  • kb. 1 dl tejet
  • 1 üveg cseresznye vagy meggybefőtt

Csokimázhoz:
  • 10 dkg étcsokoládé
  • 10 dkg tejcsokoládé
  • 1 evőkanál olaj


  1. A sütőt 180 fokra melegítsük elő.
  2. A tortaformába (26 cm-es vagy ennél kisebb) vágjunk sütőpapírt.
  3. A tojásfehérjéket a csipet sóval kemény habbá verjük.
  4. A tojássárgákat a cukorral habosra keverjük, majd sorban hozzákeverjük az olajat, a sütőporos-, kakaós lisztet,és végül kézi habverővel a fehérje habot.
  5. 180 fokon kb. 30 perc alatt készre sütjük. Tűpróbát végezzünk!
  6. A gesztenyét a cukorral és a mascarpone-val kikeverjük, majd hozzádolgozzuk  rumot és annyi tejet, hogy sűrű kenhető krémet kapjunk.
  7. A kihűlt piskótát kettévágjuk és az egyik lapot megkenjük a gesztenyekrém 2/3-val, kirakjuk a cseresznyével, kicsit belenyomkodva, majd befedjük a másik tésztalappal és a maradék krémet is rásimítjuk.
  8. Vízgőz felett elkezdjük olvasztani a darabolt csokoládékat az olajjal együtt, majd mikor félig elolvadt, levesszük a gőzről a tálat és kevergetve teljesen egyneművé olvasszuk, majd bevonjuk vele a süteményt.
  9. Tegyük hűtőbe, majd mikor jól megkeményedett, verjünk fel tejszínhabot habfixálóval és díszítsük ki a tortát.
Jó étvágyat!

21 megjegyzés:

  1. Isten éltesse nagyon sokáig a lánykádat! Csodás ez a torta és mivel én is imádom a gesztenyét biztos hogy nagyon ízlene!

    VálaszTörlés
  2. Gyönyörű!!! Isten éltesse az ünnepeltet! :)

    VálaszTörlés
  3. Csodásak a tortáid, ez a gesztenyés is meseszép lett! :) Nagylánynak nagyon boldog szülinapot kívánok! :)

    VálaszTörlés
  4. Kész hölgy már a lánykád:) Isten éltesse sokáig! A torta pedig csodás:)

    VálaszTörlés
  5. Nagyon kívánatos tortát sütöttél, nem csodálom, hogy még Apa is jóízűen evett belőle!
    Isten éltesse a nagylányodat sokáig!

    VálaszTörlés
  6. Valóban nagyon szép lett a torta...én is szívesen megennék belőle egy szeletet...Boldog születésnapot kívánok a lányodnak!!!

    VálaszTörlés
  7. Isten éltesse a nagylányt! Mestermű lett a torta, nem csak kinézetre, de ízre is.

    VálaszTörlés
  8. Sok boldogságot a Nagylánynak! Igazi szemet gyönyörködtető remekmű ez a torta! De be tudnék falni most egy szeletet. Ha nem fogyóznék. ;-D

    VálaszTörlés
  9. Csodás tortát készítettél! Sok boldogságot az ifjú hölgynek:)

    VálaszTörlés
  10. Sok boldog szülinapot kívánok Esztinek! Nagyon szép lett a torta! Én is szívesen ennék belőle egy szeletet:-)

    VálaszTörlés
  11. Boldog születésnapot kívánok Esztinek! :))
    A torta nagyon szép - olyan Barbis. :o)) Az a levágott szelet nagyon jól esne... :P

    VálaszTörlés
  12. Nagyon sok boldog születésnapot Esztinek! (7 hónappala idősebb mint Ádámom) A tortája egy csoda!

    VálaszTörlés
  13. Boldog, boldog születésnapot kívánok!! :)

    VálaszTörlés
  14. Megcsodáltam már a FB-on, gyönyörű és imádom a gesztenyét:) Boldog szülinapot a lányodnak, kész hölgy már:)

    VálaszTörlés
  15. Szépet alkottál a lányodnak! Sok boldog szülinapot!:-)

    VálaszTörlés
  16. Engem is a FB-n látott kép hozott ide!
    Sok boldog szülinapot a Lánykának!

    VálaszTörlés
  17. Nagyon Boldog Szülinapot a Nagylánynak! Igazán szép torta, és biztos ízre is nagyon finom. Én is szeretem a gesztenyés süteményeket. Vittem a töltelék receptjét!

    VálaszTörlés
  18. Nagyon boldog születésnapot Esztidnek! Isten éltesse sokáig! :)
    Nagyon szép és finom tortát készítettél erre a különleges alkalomra. :)

    VálaszTörlés
  19. Boldog születèsnapot kívánok Eszternek! Biztos nagyon örült ennek a gyönyörű tortának! :))

    VálaszTörlés
  20. Isten éltesse a lányodat, nagyon szép tortát kapott!

    VálaszTörlés
  21. Nagyon szépen köszönjük mindenkinek Esztim nevében is! ♥

    VálaszTörlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...