Grízkrémes piskóta - tejbepapi rajongóknak

Na, ha valaki szereti a tejbedarát-, papit-, grízt, az én vagyok! Már kb. 1 éve rendszeresen készítek mikor édességre vágyom, és milyen a sors(?), Gerdinél belefutok egy ilyen süteménybe! :D Aztán Csilla megelőzött a teszteléssel, akkor már teljesen oda voltam. Nem részletezem milyen izgalommal vártam, hogy elkészüljön! Nem csalódtam, nagyon nekem való sütemény, szünet nélkül dézsmáltam, ezért egy időre eldugom a receptet, nehogy kísértésbe essek.

Tudom, hogy nem egy Pavlova vagy Sacher vagy francia krémes, de nekem most a szívem csücske... ♥

Nem tudtam olyan szép szeleteket vágni mint Gerdi és Csilla, mert nem bírtam kivárni, hogy kicsit megdermedjen a krém, innen is látszik milyen mohó vagyok! :) Nekem így is tetszik!!!

A piskótához:

• 6 tojás
• fél csomag sütőpor
• fél dl olaj
• csipet só
• 9 evőkanál cukor
• 8 evőkanál liszt
• 1 evőkanál kakaó

A krémhez:

• 6 dl tej
• 4 kissé púpozott evőkanál búzadara
• 15 dkg cukor
• 25 dkg vaj (legközelebb mascarpone lesz :))
• 1 csomag vaníliás cukor

• a tetejére kakaópor

Piskóta elkészítése:

1. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
2. A piskótához a tojásokat szétválasztjuk.
3. A sárgákat fele cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk az olajat, a kakaót és a sütőport is.
4. A fehérjéket csipet sóval és a maradék cukorral, habbá verjük, majd a tojássárgás krémhez keverjük egy szilikonlapáttal.
5. Végül a lisztet is hozzáforgatjuk, szintén a lapáttal.
6. Sütőpapírral bélelt 23 x 40 cm-es tepsibe simítjuk, majd tűpróbáig sütjük.
7. Mikor kihűlt, vízszintesen kettévágjuk.

Grízkrém elkészítése:

1. A tejet  a cukor felével felforraljuk, majd a búzadarát belekeverve takarékon addig melegítjük míg besűrűsödik.
2. Hideg vízbe állatva az edényt, néha átkeverve kihűtjük.
3. Ezalatt a vajat a többi cukorral  és a vaníliás cukorral habosra keverjük. A kihűlt grízt beleöntjük és jól összekeverjük.
4. A krém felét a két lap közé, a másik felét a tetejére kenjük, majd kakaóporral megszitáljuk.

Jó étvágyat!