Narancsos csokoládészelet - citrommázzal

Ismét egy sütemény ami felveheti a versenyt a sütés nélküli édességekkel, időspórolás tekintetében, sőt!
A nyáron többször is elkészült, főleg, ha vendégeket vártam, csekély időráfordítással olyan finomságot tudtam felszolgálni, hogy a rutinos süteménysütő kedves vendégem is többször repetázott.
Szintén egy recept, ami megjelent a Kifőztük szeptemberi számában. :)

Hozzávalók 20 x 28 cm-es tepsihez:

• 12 dkg vaj
• 4 dkg étcsokoládé
• 6 dkg tejcsokoládé
• 25 dkg narancslekvár (vagy áfonya, esetleg eper)
• 5 dkg cukor
• 5 dkg barna cukor
• 5 dkg xilit
• 2 tojás
• 15 dkg liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• só

a citrommázhoz:

• 180 g porcukor
• 1 evőkanál citromlé
• 1-2 evőkanál meleg víz
  

  

1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
2. A tepsit kibéleljük szilikonos sütőpapírral vagy alufóliával, úgy hogy az oldalára is felérjen.
3. A vajat kis lángon elkezdjük felolvasztani és amikor már majdnem elolvadt, hozzáadjuk az apróra tördelt csokoládékat, majd amikor a csokoládé is olvadásnak indult, félrehúzzuk a tűzről  és simává, egyneművé keverjük.
4. Ezután hozzátesszük a narancslekvárt, a sót, a cukrot, a villával felvert tojásokat és jól összekeverjük, végül kanalanként beledolgozzuk a sütőporral elegyített lisztet is.
5. A kész tésztát a sütőformába öntjük és tűpróbáig sütjük, kb. 40-45 percig. Tűpróba!
6. A sütőből kivéve a tepsiben hagyjuk kihűlni.
7. A citrommázhoz a porcukrot és a citromlevet összekeverjük 1-2 evőkanál vízzel, hogy olyan sűrű krémet kapjunk, ami még kenhető, de már nem folyik le a süteményről. Megvárjuk amíg a máz megdermed és kb. 15-30 perc múlva már szépen szeletelhetővé nem válik.

 Jó étvágyat!