2011. szeptember 11., vasárnap

Márványos habcsók Tücsök Bogártól

Tücsök Bogárnak hála, ez a szépséges finomság már többször elkészült.
Habcsókimádók ezt süssétek ki! :D
Köszi Anita!



Hozzávalók:
  • 4 db tojásfehérje
  • 20 dkg porcukor
  • 5 dkg étcsokoládé


  1. A sütőt előmelegítettem 175 fokra.
  2. A porcukrot lemértem és átszitáltam.
  3. A csokit vízgőz felett 1 ek. olajjal felolvasztottam. Eredetileg nem kell bele az olaj, de nekem anélkül csomós lett az olvasztás.
  4. Vízgőz maradt, a tojásfehérjéket egy másik fémtálban a gőz felett elkezdtem felverni, fokozatosan adagolva hozzá a cukrot. Rögtön azután, hogy a hab már nem esik ki a tálból, le is vettem a gőzről.
  5. A csokiból kanállal csurgattam a hab tetejére amit fogpiszkálóvaj bele kevergettem spirál alakzatot rajzolva, majd szépen kanállal lehalásztam a felső rétegből mindig egy kupacot, sütőpapiros tepsire téve, aztán a megint fehér habra újabb adag csokit folyattam és újra spirál, majd halászás, egészen addig míg el nem fogyott!
  6. Betoltam a sütőbe és 40-45 perc alatt készre szárítottam!
A megmaradt tojássárgákból pedig csavart töltött bucikat készítettem!




Jó étvágyat!

14 megjegyzés:

  1. Nagyon guszta lett!! Én Karácsonyra tervezem elkészíteni. Milyen jól mutatna a sütik között. Nagyon dekoratív édesség!

    VálaszTörlés
  2. Barbikám, ez istenien néz ki!

    VálaszTörlés
  3. Jól néznek ki! Az ízeket el tudom képzelni... Hmmm. :)))

    VálaszTörlés
  4. Wooow! Egy újabb gyönyörűség!
    Lassan már nem merek ide jönni Hozzád, mert valamiféle kényszer hatalmasodik el rajtam, mert már úgy olvasom eleve a hozzávalóidat, hogy van-e itthon, avagy nincs!
    Van! ...de megpróbálom lebeszélni magamat, mert mást kell csinálnom.

    VálaszTörlés
  5. Ez volt a leggyorsabban elfogyó sütim tavaly. :))) Percekben volt mérhető. :)

    VálaszTörlés
  6. Istenien néz ki, tényleg nagyon dekoratív:) Van is 10 tojásfehérjém a fagyasztóban, pavlovát is szeretnék, meg ezt is, na nem egyszerre:)

    VálaszTörlés
  7. Kriszti, tényleg olyan karácsonyi hangulata van, és nagyon szépek! :)

    Márti, köszi, szerintem is! ;D

    Petra köszönöm! :)

    M@rti, ismerős az érzés, én pont így voltam ezzel!
    Mostanában már jobban türtőztetem magam!!! :))

    Anita a te sütijeid mindig percek alatt elfogynak nálunk is! :D

    Bianka, köszönöm! :)

    trollanyu, én bizony nem tudnék választani! Csináld meg mindkettőt! :D Köszönöm! :)

    VálaszTörlés
  8. Tényleg gyönyörű!!! Nézz be hozzám, van számodra egy-két díjam :)
    http://vicuska13.blogspot.com/2011/09/megint-dijakat-kaptam.html

    VálaszTörlés
  9. Vicuska köszönöm a díjat innen is!! :)

    VálaszTörlés
  10. Örülök, hogy adhattam :) Szeretem a főztödet :D

    VálaszTörlés
  11. Hát ezt tényleg nem lehet bírni!!!micsoda gyönyörűség!!!!

    VálaszTörlés
  12. mellissina2 köszönöm!!!! :))) Tücsök Bogár tudja mitől döglik a légy! :))

    VálaszTörlés
  13. Gyönyörűek.. szerintem a fennmaradt sárgájából (+tej, cukor, liszt, kakaópor) lehetne főzni a gőz fölött egy kis krémet, majd mikor kihűl, hozzá keverni egy kis vajat, és ezzel összeregasztani 1-1 laposabb (vagy hosszúkás) habcsókot :)

    VálaszTörlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...