2011. szeptember 11., vasárnap

Csavart töltött bucik

Egy kiadósabb leves mellé ajánlom ez a kelttésztás rudacskát vagy akár egy pofa sör is jobban csúszik a társaságában.
A tészta a mami kakaós csigájának tésztájából készül töltött, sós változatban. Az ötletet pedig több blogon látott csavart sós finámságok adták, mint pl. Aleda Pikáns rudacskái vagy Tücsök Bogár Sonkás olajbogyós csavartja.






Hozzávalók:
  • 250 g sima liszt
  • 250 g teljeskiőrlésű tönkölybúzaliszt (lehet graham vagy tönköly, de sima liszt is)
  • 3 dl tej
  • fél csomag (25 g) élesztő
  • 3 tojássárgája
  • 1 csipet kristálycukor az élesztő felfuttatásához
  • 3 ek. olaj
  • fél ek. só
  • 1 egész krumpli megfőzve és összetörve (vagy 2 púpozott ek. burgonyapehely, de el is hagyható)

Töltelék:
  • 20 dkg sajt
  • 10 dkg sonka, vagy kolbász, bacon stb., kockára vágva
  • kb. 10 dkg olvasztott margarin vagy vaj
          A tetejére 1 tojás pici pirospaprikával keverve, így csodaszép színe lesz!






Elkészítés:
  1. A lisztet a dagasztótálba, én a kenyérsütő üstjébe tettem, egy kis mélyedésbe teszünk egy csipet cukrot, rámorzsoljuk az élesztőt, felöntjük langyos tejjel és hagyjuk 10 percig felfutni.
  2. Ha az élesztő felhabzott, hozzátesszük a többi hozzávalót és tésztát dagasztunk, majd egy órát kelesztjük. Ne felejtsük el a sót!!!
  3. Lisztezett felületen félcenti vastagságúra nyújtjuk. Megkenjük az olvasztott vajjal, és megszórjuk a felét reszelt sajttal és a felkockázott sonkával.
  4. Az üresen hagyott felét a tésztának ráhajtjuk a töltelékes oldalra. Pizzavágóval hosszába kettévágjuk, majd keresztbe 5 cm-es csíkokat vágunk belőle.
  5. Minden szeletet megcsavarunk párszor, majd sütőpapiros tepsibe tesszük őket egymástól kicsit távolabb, hogy tudjanak kelni.
  6. Fél órát letakarva pihentetjük, ezután pirospaprikás tojással lekenjük és 180 fokra előmelegített sütőbe szép pirosra sütjük.


Jó étvágyat!

18 megjegyzés:

  1. Barbi, nagyon guszták lettek! Tetszik a recepted, vittem, köszönöm.

    VálaszTörlés
  2. Szeretem az ehhez hasonló rágcsálnivalókat, ügyesen csavartál rajtuk :) olyan csábítóak!

    VálaszTörlés
  3. Istenien néz ki, mi is nagyon szeretjük pont valami tartalmasabb leves mellé. Én általában pizzásat szoktam készíteni, de ezt a tölteléket is kipróbálom, nagyon bejönne nekünk:)

    VálaszTörlés
  4. Most elviszem ezt a receptet,annyira kínálják magukat,hogy kénytelen leszek elkészíteni,de könyörgöm legyen már hideg!!!!!

    VálaszTörlés
  5. Nagyon jól néznek ki, guszták! Valóban úgy kelletik magukat, egy bableves vagy gulyásleves mellé milyen finom lehet!

    VálaszTörlés
  6. Hmm, nagyon guszták! Kipróbálom, biztos, hogy nem fogok benne csalódni :)

    VálaszTörlés
  7. Hát ezek csodaszépek!! Köszi, mentem is a receptet. :)

    VálaszTörlés
  8. SÖR? és BUCI?? hogy is állunk a fogyókúrával? Muszáj ilyeneket kitenni, aztán meg dicsekedni a fogyós képekkel a szegény népeknek, akik meg csak híznak az ilyen receptek láttán, hát még ha meg is sütik!

    VálaszTörlés
  9. Mit ne mondjak nagyon guszta, jöhetne 1-2 csavart :))

    VálaszTörlés
  10. Nagyon guszták és a formázás is ötletes. Előkerült a pöttyös terítő is...Ez valahogy hozzád tartozik, (mint a kis virágok is) rögtön ki lehet szúrni egy képről, hogy tuti te készítetted. ;DDD

    VálaszTörlés
  11. Hú Barbi, ez már megint egy szuper recept! A kakaós kalács nálunk nagyon bejött, diósan is :) Azt hiszem a következö alkalommal így, sósan készítem el! Köszi a sok szuper ötletet, receptet!

    VálaszTörlés
  12. Hű ez nagyon tetszik. Ütős egy vacsi

    VálaszTörlés
  13. Mrita köszönöm, szívesen máskor is! :)

    Vicuska :D!

    trollanyu, a pizzás nálunk csak a lányomnak jön be. Pedig a pizzát meg imádjuk! :) Köszönöm!

    mellissina2, ne aggódj, visszasírjuk még ezt a meleget! És eljön majd a Te időd is, akkor aztán duruzsolhat a sütőd! :D

    Éva köszönöm! :)

    Viki, köszi, szerintem sem! :D

    Csilla szívesen! :D

    Gabi :))) A sör csak tipp, én nem élek vele. Fogyihoz tanácsom: mindent csak módjával!! :DDD

    Panna, teleportálva! :))

    Petra, már pont azon gondolkoztam, hogy kéne pár új tányér, virág, dísz stb. :DD Nyáron a muskátlijaim voltak a színes modelljeim, de ennek már lassan vége! :( A pöttyöst tényleg imádom!! :D Köszi!

    Bors and Pepper, köszi aranyos vagy! Hú, diós és mákos kalácsokat akarok én is, de lusta vagyok és nagyon hízlal! :D

    Bianka köszi! Vacsira tilos!!! :DDD

    VálaszTörlés
  14. Akkor jó étvágyat hozzá!!! :)))

    VálaszTörlés
  15. Kedves Barbi!
    Egy ilyen buci hány kcal körülbelül? , mert én úgy ütöttem meg , hogy csak tönkölylisztet tettem hozzá ( 250 g-ot).

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Kedves Alexa, azt most meg nem tudnám mondani mennyi kalória, mert kellene számolni párat, de a tönköly és a fehér liszt között kalóriában nem sok különbség van. Viszont kevésbé éhezel meg utána, mert lassabb a felszívódási ideje, így kevesebb is elég. :)

      Törlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...