2011. július 13., szerda

Fehércsokoládés habos vaníliafagylalt

A legfinomabb vaníliafagyi, aminek alapja egycsipet blogjáról származik,
de én kicsit felturbóztam egy tábla fehércsokival.
Nekem még mindig a vaníliás a fagyik királynője!
Ajánlom mindenkinek, persze csokirajongók messzire kerüljék! ;-D



Hozzávalók:
  • 2,5 dl tej
  • 1 vaníliarúd (itt 1 tk. aroma)
  • 4 tojás sárgája
  • 160 g cukor
  • 2 teáskanál étkezési keményítő
  • 2 dl tejszín
  • 100 g fehércsoki
  • valamint további 2 dl tejszín, félkemény habbá verve a fagyasztás előtt



A tejet a felhasított vaníliát, vagy aromát felforraljuk és takarékon egy kicsit hagyjuk rotyogni. Addig a tojássárgákat a cukorral és keményítővel kikeverjük, kis tejszínnel higítjuk. A maradék tejszínt a felforralt vaníliás tejhez öntjük, kivesszük a vanília rudat, majd szépen hozzácsurgatjuk tojásos tejszínt. Forrásig melegítjük, folyamatosan kevergetve, míg besűrűsödik. A fehércsokit vízgőz felett felolvasztjuk és az előző krémhez keverjük. Kihűtjük és mehet a hűtőbe egy éjszakára.

Másnap a másik 2 dl tejszínt gyenge habbá verjük és a vaníliás krémhez keverjük. A többi a fagyigép dolga! Rögtön fogyasztható, vagy egy műanyag tárolódobozba a fagyasztóba raktározhatjuk!
Tálaláskor szórjuk meg bármilyen gyümölccsel, akár vegyesen, de reszelhetünk rá vajkaramellát és csokit is.

Jó étvágyat!

14 megjegyzés:

  1. De jó krémes, látni hogy selymes az állaga. Az ilyen fagylaltokat szeretem! Nagyon csábítóan néz ki!!!

    VálaszTörlés
  2. A "felturbózás" gondolom csak dobott még rajta. Friss málnával csodás lehet! Mondom én, online kóstolás...:DDD

    VálaszTörlés
  3. Nagyon jól néz ki, guszta! A málna igen jól mutat rajta, de még jobb lenne ha itt lenne előttem!:-))

    VálaszTörlés
  4. Igazán finom lehet, a mai 37 fokban ideális lenne nekem :)))

    VálaszTörlés
  5. Zsófi, köszi! :)

    Kriszti, bizony lágy, krémes, olvadós, isteni finom fagyi lett!!!! Próbáld ki! :D

    Petra, így igaz, a fehércsoki szenzációs ötlet volt, és bármilyen gyümölccsel egy csodás kelyhet készíthetünk. Jól mondod, feltalálhatná már valaki az online kóstolás!!! :)))

    Éva, köszönöm! Lehet bonyolultnak tűnik az elkészítése, de nem az, sőt pofonegyszerű, így mindenkinek ajánlom, hogy készítse el bátran! Akkor aztán egy jó méretes tállal falatozhatsz. :)

    Bianka, köszi! :)

    Ami, köszönöm, tényleg ideális édesség az ilyen meleg napokra, édességért sütőt kapcsolni most vétek! :)

    VálaszTörlés
  6. Nagyon guszta és finom. Miért nem láttam még ezt a fagyidat??Vittem a fehércsoki miatt is:)Köszi!

    VálaszTörlés
  7. Tudnál abban tanácsot adni, hogy esetleg fagyigép nélkül is megoldható? Időnként átkeverve?...Vagy úgy nem lesz ilyen csodásan krémes? Nagyooooon szeretném elkészíteni! :-)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Szia Pocok! :) Úgy tudom a fagyasztóba téve és robotgéppel időnként 10-15 percenként átkeverve is tökéletes fagyit lehet készíteni, de én még nem próbáltam. :)

      Törlés
    2. Köszönöm a választ! Rendben, akkor majd beszámolok, kipróbálom hamarosan :-)

      Törlés
    3. Nos, jelentem, elkészült a mélyhűtős verzió és sajnos van egy nagyon nagy hibája a receptnek: nincs az a mennyiség, ami elég lenne!!! :-D
      Szóval, fantasztikusan jó lett így is! Elég sokáig tartott ugyan, óránként kevertem át és az ötödik-hatodik keverés táján lett igazán jó az állaga. Viszont csodásan krémes maradt, komolyan alig lehet abbahagyni :-o
      Szóval, fagyigép nélkül is hajrá, és köszönöm a sokadik remek receptet!
      Nagyon jó, hogy van egy hely, ahol már nem is kell gondolkoznom, hogy ez vajon finom lesz-e, mert kizárólag szuper receptjeid vannak! Köszönöm :-)

      Törlés
    4. (lehet, hogy kétszer írom be, de nem jelent meg: az lemaradt, hogy néhai 'pocok' vagyok, csak átestem egy kis frissítésen :-)

      Törlés
    5. Kedves Cicelle, öröm volt olvasni a soraidat, nagyon köszönöm!!! :)
      Igyekszem pontos lenni a receptekkel és csak olyat teszek fel amit kipróbáltam és ízlett, nemhiába írom mindig, hogy ez egy virtuális receptkönyv a lányaimnak és nekem. Ráadásul így hozzád hasonlóan sokan mások is beleolvashatnak a lapjaiba. :)

      Törlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...