Kavart túrós

Tegnap valamiért nagyon hiányzott már egy könnyű kis desszert a mindennapi kávém mellé, ezért még a délelőtt folyamán nekiálltam süteményt sütni, nehogy az idő múlásával megint meggondoljam magam. Mert általában ez szokott történni, mármint, hogy addig húzom az időt, míg végül nem sütök semmit, aztán meg mindenféle itthon talált keksszel és csokival csillapítom az édesség utáni vágyam.
No és mivel tudtam, hogy a hűtőben lapuló fél kiló túrómnak valami méltó helyet kell találjak, egy finom kis édességben, meg nem mellékesen, gyors megoldást kerestem, így esett a választásom erre a pofonegyszerű süteményre. Sok vajjal, hogy puha szaftos kis tésztát kapjunk és túróval, csokidarával, hogy még finomabb legyen.

A tésztához:

• 220 g cukor (nálam eritrit)
• 4 tojás
• 250 g puha vaj
• 1 csomag vaníliás cukor
• 450 g liszt (nálam bio tönkölybúza fehér liszt)
• 1 csomag sütőpor
• 2 dl tej
• 2 marék csokidarát (tortadara)

A töltelékhez:

• 500 g túró
• 1 citrom reszelt héja (bio, kezeletlen!)
• 1 csomag vaníliás cukor
• ízlés szerint porcukor (nálam por eritrit)
• 1 púpozott evőkanál tejföl

 Elkészítés:

1. A sütőt előmelegítjük 170 fokra.
2. A cukrot és a vaníliás cukrot a tojással habosra keverjük.
3. Ezután hozzákeverjük a puha vajat, majd a 2 dl tejet felváltva a sütőporos liszttel.
4. Végül beleforgatjuk a csokidarát.
5. Elkészítjük a tölteléket. A túrót a többi hozzávalóval jól kikeverjük.
6. A tészta felét egy sütőpapírral bélelt, 25×35 cm-es tepsibe simítjuk, erre ráigazgatjuk a tölteléket, majd a tészta másik felét is rásimítjuk.
7. Az előmelegített sütőben, 170 fokon, hőlégkeveréssel készre sütjük. kb. 30 perc. Végezzünk 20 perc után tűpróbát! Ha kihűlt, porcukorral meghintjük és szeleteljük.

 

Jó étvágyat!