Csodakrémes

Nem is kellett olyan sokat várni, itt van amit ígértem. :)
Ez a vaníliakrémes sütemény nem hiába kapta tőlem ezt a nevet. Ugyanis a krém amit ott láttok a fotókon, nem külön készült főzés, kavarás hatására, hanem a tészta amit a tepsibe öntünk ezt produkálja sütés, majd hűtés után. Tehát nincs más teendő, csak összekeverjük a tészta hozzávalóit és mehet is a sütőbe. Hűtés után pedig ilyen szép krémest kapunk ajándékba, jutalmul azért, mert elhittük, hogy ez egy csodasüti és elkészítettük! :))

Lágy krém, könnyű piskóta, valóban nagyon finom!

Gyönyörű, hatalmas virágú árvácskákat nevelgetek az ablakban,
gondoltam megmutatom nektek is.

Hozzávalók:
20x30 cm-es tepsi kivajazva és kilisztezve az oldala is!

• 4 tojás
• 150 g kristálycukor
• 1 evőkanál víz
• 125 g olvasztott vaj
• 115 g liszt
• 500 ml langyos tej
• 1 vaníliarúd kikapart belseje (vagy 1 teáskanál vaníliakivonat )

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a sütőt 160 fokra, gázsütőnél 3-as fokozat.
2. Vegyük külön a  tojások sárgáját, és fehérjét.
3. Robotgép segítségével keverjük össze a tojások sárgáját a cukorral, amíg a keverék habos nem lesz, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat, vanília magokat, és az átszitált lisztet apránként.
4. Ezután hozzáadjuk a tejet és a vizet. Ne ijedjünk meg, híg állagú egyveleget kapunk.
5. A tojásfehérjét egy csipet sóval verjük kemény habbá.
6. Ebbe a kemény habba öntsük az előző folyós krémet és egy kézi(!) habverővel óvatosan forgassuk össze. Még mindig lágy és folyós, mint egy darabos palacsintatészta, ne essünk pánikba, így jó!
7. Öntsük a tésztát a kivajazott és lisztezett (oldalát is!) tepsibe, és süssük 50-60 percig 160 fokon (gáz 3-as fokozat), amíg a tészta teteje aranyszínű nem lesz.
8. Tepsistől tegyük egy fadeszkára és hagyjuk teljesen kihűlni, majd tegyük a hűtőszekrénybe minimum 4 órára, de legjobb, ha egész éjszakára, mert így fog tökéletesen összeállni, megszilárdulni, és könnyen szeletelhető lesz.
9. Tálalás előtt megszórjuk porcukorral.

 

Mindenszentekre éppen koszorúkat vásároltam, mikor megláttam
ezt a kicsi pozsgás dísznövényt, gondolom sejtitek, hogy nem tudtam otthagyni. :)))

Jó étvágyat!