Sünikeksz

A Facebook-on megláttam egy édes fotó erről a kekszről és nem bírtam ki, el kellett készítenem. Sajnos a recept nem volt a legjobb mert olvasztott vajat írt és hát borzasztó lett a tészta, még formázás közben is cuppogott a vaj az ujjaim között, viszont átírtam a receptet, szerintem így már jó lesz és az e szerint készült sünik nem lesznek ilyen rücskös képűek. De mint látjátok, olyan aranyosak, hogy muszáj volt feltennem ide. :)))

Hozzávalók:

• 200 g puha vaj
• 300 g liszt
• 1 tojás
• 100 g cukor
• 1 teáskanál vaníliakivonat
• 1 teáskanál sütőpor
• csipet teáskanál só
• 100 g étcsokoládé + 1 evőkanál olaj gőz felett összeolvasztva
• durvára vágott dió vagy mandula

Elkészítés:

1. A vajat a liszttel elmorzsoljuk és a többi hozzávalóval tésztát gyúrunk.
2. A sütőt előmelegítjük 180 fokra és a tepsit sütőpapírral béleljük.
3. A tésztából ping-pong labda nagyságú tésztákat szakítunk és oválisra formázzuk, majd az egyik végén kialakítjuk a  süni orrát.
4. A tepsibe sorakoztatjuk őket. 180 fokon kb. 15 percig sütjük.
5. Ha kihűltek az olvasztott csokoládéba mártjuk a hátukat majd óvatosan a dióba is belenyomjuk. Rakjuk őket sütőpapiros tálcára.
6. Ha mindegyikkel végeztünk akkor a maradék csokoládét egy zacskóba tesszük a csücskét picit levágjuk és orrot szemet nyomunk a süniknek. Tegyük hűtőbe dermedni, majd később dobozba tároljuk.
7. Tea mellé kínáljuk.

 Jó étvágyat!