Bosnyák szelet - Váncza recept

Megint Váncza, méghozzá ez a golyókkal borított lekváros linzerszelet. Volt egy kis munka vele, amikor a buborékokat gyártottam a tetejére. :))) Mónikánál már szemeztem vele, aztán Hajnitól és Zolitól kaptam hozzá a végső lökést, mert annyira fogamra való volt amit a fotón láttam! :)

Lillánál pedig megtalálhatjátok a Paleos változatát! Tökéletes süti lett így vasárnap délutánra! :)

Hozzávalók az alsó tésztalaphoz:

• 250 g liszt (nálam fele-fele arányban fehér és zabliszt)
• 100 g puha vaj
• 100 g cukor (nálam 20 g fehér cukor és 60 g xilit)
• 1 tojás
• 1 csomag (12 g) sütőpor
• 1 citrom leve
• 1 teáskanál vaníliakivonat
• 1-2 evőkanál tej (nekem nem kellett bele)

• + szilvalekvár a kenéshez

Hozzávalók a tetején található golyócskákhoz:

• 100 g liszt (nálam fele-fele arányban fehér és zabliszt)
• 100 g vaj
• 50 g cukor (nálam 10 g fehér cukor, 25 g xilit)
• 50 g darált dió

 

 Elkészítés:

1. A 40 x 23 cm-es tepsit zsírozzuk és lisztezzük.
2. A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, majd a többi hozzávalóval a tej kivételével összegyúrjuk. A tejet akkor adagoljuk hozzá, ha nem áll össze szépen a tészta.
3. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
4. A tésztát tepsi méretűre nyújtjuk és belehelyezzük a sütőformába.
5. Sűrű szilvalekvárral félujjnyi vastagon megkenjük.
6. A tetejére a lisztből, vajból, cukorból, dióból tésztát gyúrunk és kicsi golyókat gyártunk amit a lekváros rétegre helyezünk.
7. Nálam 55 percig sült, gázsütő 3-as fokozatán, kb. 180 fokon.

 

 Jó étvágyat!