Próbálkozás - Gyors fehérkenyér - Gluténmentes, Paleo

Most lehet furcsának fog tűnni, de hosszú idő után mégis rászántam magam egy-két próbára a Paleo étkezés terén. Ennek a táplálkozásnak a lényegét tartalmazó első könyvem már egy éve arra várt, hogy beleássam magam. Aki esetleg gluténérzékeny, vagy a családjában, baráti körében előfordul ez a probléma, azoknak jó kis recepteket hozok majd.

Természetesen lesznek majd hagyományos recepteket is, de azt hiszem egy darabig, de lehet, hogy végleg itt ragadok a liszt, cukor és részben tejmentesség állapotában. Nem tudom mennyire lehet változatos ez az étkezés, a számomra oly fontos édességek hiánya lehet problémát okoznak majd.

Ezért is jelentkeztem olyan ritkán, mert ezzel voltam, vagyok most elfoglalva.

Elsőként egy gluténmentes kenyeret hozok Elmira oldaláról, mert a kenyér nélkülözhetetlen alapélelmiszer a számomra és muszáj pótolnom valamilyen formában.

Az alapanyagokat a Biobolt e-tár oldaláról szerzem be.

 
Hozzávalók:

• 3 dkg mandulaliszt
• 3 dkg kókuszliszt
• 3 dkg szezámliszt
• fél kiskanál szódabikarbóna vagy egy kiskanál sütőpor
• 3 tojás
• 2 dl víz
• 1 csipet só

Elkészítés:

1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
2. A liszteket átszitáljuk és összekeverjük a szódabikarbónával és sóval.
3. A tojásokat a vízzel felverjük és habverővel összedolgozzuk a lisztekkel.
4. Sütőpapiros tepsire vagy gyümölcskenyérformába öntjük, és kb. 30 perc alatt megsütjük. 
5. Nem nagy kenyér lesz, de az első próbálkozás után, ha bevált a kenyér, akkor már dupla adagot is készíthetünk.

Az itt látható finomságok is bizonyítják, hogy igazán finom ebédünk volt! :)

A tejföl és a pár szem borsó kivételével már egész Paleos, de, hogy gluténmentes az biztos! :)

 Jó étvágyat, jó próbálkozást!