Meggyes-gesztenyés kocka - Blogkóstoló 6.

Ilyen gyors még sosem voltam!!  Tessék gratulálni! ;-)

Aki még nem látta volna, de jelentkezett a Blogkóstoló 6. fordulójára annak üzenem újra, hogy a sorsolás már megtörtént, mindenkinek megvan a párja ITT megnézhetitek!

Tehát én már el is készítettem a játékra kiszemelt áldozatot Hajnitól és Zolitól.
A gesztenyés süteményeket előszeretettel készítjük karácsonykor is, tehát szerintem tökéletes lehet egy ilyen alkalomra az alább leírt meggyes-gesztenyés kocka.

A krémbe nálam minden duplán került és így is írtam már ide a receptbe, mert nagyon elfért benne ennyi.

A kakaót egy kicsit elsokalltam és ezért inkább csokoládés hatása lett az egésznek, de gondolom ez sok embert csak még nagyobb örömmel töltene el.

Szerintem egy nagyon finom süteményt választottam, bár nehéz dolgom volt mert a különböző ételféleségek közül jó párat kipróbálnék még! Pl. a Csokoládétortát, Citromos káposztalevest, vagy a Reggeli kiflit, de még sorolhatnám!!

Itt is köszönöm szépen ezt a finom sütemény receptet!

Hozzávalók:

• 6 tojás sárgájája
• 6 evőkanál cukor
• 1 dl olaj
• 6 enyhén púpozott evőkanál liszt
• 1/2 csomag sütőpor
• 2 csapott evőkanál kakaó
• 6 tojás fehérje
• 1 csipet só

A gesztenyekrémhez:

• 50 dkg gesztenyemassza
• 20 dkg vaj
• 1-2 evőkanál kakaó
• 20 dkg porcukor
• 2 evőkanál rum vagy 1 teáskanál rumaroma
• kb. 1 dl tej

Csokimázhoz:

• 10 dkg étcsokoládé
• 10 dkg tejcsokoládé
• 2 evőkanál olaj

1. A sütőt 180 fokra melegítsük elő.
2. A tojásfehérjéket a csipet sóval kemény habbá verjük.
3. A tojássárgákat a cukorral habosra keverjük, majd sorban hozzákeverjük az olajat, a sütőporos lisztet, a kakaót és végül kézi habverővel a fehérje habot.
4. 180 fokon kb. 30 perc alatt készre sütjük. Tűpróbát végezzünk!
5. A gesztenyét a cukorral és a puha vajjal kikeverjük, majd hozzádolgozzuk a kakaóport, rumot és annyi tejet, hogy sűrű kenhető krémet kapjunk.
6. A kihűlt piskótát kettévágjuk és az egyik lapot megkenjük a gesztenyekrém felével, kirakjuk a meggyel, kicsit belenyomkodva, majd rásimítjuk a krém másik felét és befedjük a másik tésztalappal.
7. Vízgőz felett elkezdjük olvasztani a darabolt csokoládékat az olajjal együtt, majd mikor félig elolvadt, levesszük a gőzről a tálat és kevergetve teljesen egyneművé olvasszuk, majd bevonjuk vele a süteményt.
8. Tegyük hűtőbe, majd kb. 5 perc múlva mikor még puha rajzoljuk meg villával a hullámvonalakat. Ezt el is hagyhatjuk.
9. Hűtőbe hagyjuk össze érni, tejszínhabbal tálaljuk.

Jó étvágyat!