Somlói galuska

13 éves recept, amit szintén anyósomtól kaptam és rendszeresen készítettem. Csak mióta Anna megszületett és blog írásba kezdtem, nem került az asztalunkra. Túl sok inger ér a Ti blogotokról és nem győzöm a rengeteg újdonságot kipróbálni. Szerintem már a 100-at is elkerülte a lefűzött receptek száma, és be kell lássam, nem tudom tartani az iramot úgyhogy lassítok, ami azt is jelenti, hogy  ritkábban jövök, de jövök.

Az alábbi somlóit sütöttem 29-ére, és igazi felüdülés volt a sok tömény, bejgli és zserbó mellett. Úgy gondolom ezt a süteményt bármikor el lehet készíteni. Sőt akár előző nap is meg lehet sütni a piskótákat és másnap pedig összeállítani a krémmel.

Ami pedig az ünnepeket illeti sajnos hihetetlen gyorsasággal eltelt, nem is értem hogyan, mert mintha tegnap még csak készültem volna rá, most meg vége.

Azoknak akik a világvégétől vagy a gazdasági összeomlástól és a szegénységtől félnek, másolom be ezeket a sorokat, hogy egy kis pozitív előrejelzést is olvassanak.


2012 a Sárkány éve
A Sárkány éve tele lesz energiával és bátorsággal. A Sárkány Évében valósíthatjuk meg csak igazán nagy álmainkat. Új projektek, kihívások érkeznek életünkbe, amelyeket merészen, néha excentrikusan hajtunk végre, természetesen mindent okosan megfontolva. Gyors döntéseket hozunk, néha teljesen bámulatba ejtőeket, amelyeknek nehéz lesz megjósolni a kimenetelét, de amelyeknek nagy lehet a sikerhozama. A Sárkány Éve a bátorság, és a légből kapott ötletek éve lesz.
Nagyszerű lesz személyes szempontból is. Kedvező évről beszélünk, ami a házasságokat és a gyerekáldást illeti, de benne van a pakliban az is, hogy sokat fogunk költeni éppen ezen események miatt.
Kedvező lehet az üzleti élet felvirágoztatásához vagy új projektek, lehetőségek elindításához.
Új, hatalmas lehetőségek nyílnak meg előttünk, de ebben az évben nemcsak a siker hatalmas, hanem a kudarc is.
A Sárkány Évében nagy nyereségekre tehetünk szert, de a nagy nyereségek mellett nagy kockázatokat is vállalunk. Az üzleti élet sikerességéhez elengedhetetlen a kapcsolatok és szövetségek kialakítása, de a legfontosabb, hogy előrelátó vezetők legyünk.
Tanács: gondold meg jól mit szeretnél elérni, melyek a lehetőségek és merre haladsz. A Sárkány Évében hirtelen változások érkeznek, nem lesz idő arra, hogy kényelmesen, megfontoltan átrágd magad a döntéseiden. Ha kész tervekkel lépsz a Sárkány Évébe, akár egy stratégiát is felállíthatsz, kellőképpen kiaknázhatod az év lehetőségeit.

B.Ú.É.K. MINDENKINEK!

Világos piskótához:

• 4 tojás
• 8 dkg liszt
• 8 dkg cukor
• késhegynyi sütőpor

Kakaós piskótához

• 4 tojás
• 6 dkg liszt
• 2 dkg kakaópor
• 8 dkg cukor
• késhegynyi sütőpor

Locsolóvíz:

• 6 csapott ek. cukor
• 1 citrom héja vagy citrom aroma
• 2-3 ek. rum
• 2 dl víz
• ezeket összeforraljuk

Krém:

• 1 l tej
• 2 cs. vaníliáspuding
• 18 dkg cukor
• 4 db tojás

1. A piskótáknál a tojásokat a cukorral robotgéppel 10 percig verve, szép magas habot kapunk, majd a sütőporos lisztet adagonként hozzászitálva, szilikonlapáttal szépen beleforgatjuk. Sütőpapiros tepsiben, előmelegített sütőben 180 fokon megsütjük. A kakaós piskótánál ugyanígy járunk el, a kakaót a liszttel és sütőporral összekeverve szitáljuk a habhoz.
2. A krémhez a tojások sárgáját a pudingporral és cukorral kikeverjük, majd a tejet kanalanként csomómentesen belekeverjük. Tűzön sűrű krémet főzünk. Ha készen van félretesszük és a tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd a még meleg pudingkrémmel összekeverjük.
3. A locsolóvízhez valókat összeforraljuk.
4. A kétféle piskótát felkockázzuk.
5. Egy nagy fedeles edény aljára kanalazunk a krémből erre mehet a felkockázott piskótából egy réteg, ezt öntözzük meg a locsolóvíz 1/3-val, majd beterítjük egy réteg krémmel. Ezeket ismételjük amíg el nem fogy a piskóta, a legtetejére krém kerüljön, amit kakaóporral szórunk meg.
6. Hűtőbe tesszük egy éjszakára, hogy összeérjenek az ízek!

 Jó étvágyat!