Rakott sült karaj

Nálunk a karaj általában rántva készült, amiről azt gondoltam, hogy egyszerű és nagyon finom is. Utóbbi valóban igaz, mármint, hogy finom, de az elkészítése elég sok mosogatnivalót termel. Mostanában rákaptam a tepsis, jénais stb. húsokra és meglepő, hogy milyen sokféle variáció létezik. Ráadásul előző nap összeállítva és a hűtőben pihentetve, másnap már csak a sütőbe kell tolnunk. Az előkészületekkel megspórolt időt pedig  pihenéssel tölthetjük!

Ez a rakott hús is hihetetlen finom, puha, krémes és abbahagyhatatlan! Imádjuk! ☺

Recept Beácskától van a No Salty oldaláról!

Íme a recept!

Hozzávalók:

• 10-12 szelet sertéskaraj
• 15-20 dkg bacon szalonna
• 10 dkg szeletelt szárazkolbász
• 1 és fél pohár tejföl (egy pohár 175 g-os)
• 2 dl tejszín
• 1,5 dl száraz fehérbor (nekem nem volt)
• 1 nagy fej hagyma
• 20 dkg sajt
• só
• bors

Elkészítés:

1. A húst kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk.
2. A bacont csíkokra vágjuk, a hagymát felkarikázzuk, a sajtot lereszeljük nagylyukú reszelőn.
3. Cserépedénybe (áztatás után), - nálam jénaiba - rakjuk a rétegeket: hús, bacon, hagyma, kolbász, sajt, tejföl, tejszín. Nálam két réteg lett, a legtetejére pedig sajt kerüljön.
4. A tetejét meglocsoljuk a borral, nekem ez elmaradt bor híján.
5. Lezárva 200 °C fokos sütőben kb. 75 perc alatt puhára sütjük, majd tető nélkül még 10-15 percig pirítjuk.

Jó étvágyat!