2014. április 23., szerda

Csokoládés keksz aszalt gyümölccsel és mandulával

Most hozok Nektek egy finom csokoládés kekszet a nagy Húsvéti dőzsölések utáni levezetőnek. Nincs is jobb mint  a délutáni tea vagy kávé mellé elmajszolni párat. ☺ A recept Janka oldaláról van, köszönöm szépen! ☺

 
 

Hozzávalók:
  • 200 g étcsokoládé (lehet a fele tejcsokoládé is!)
  • 100 g vaj
  • 2 egész tojás
  • 100 g xilit
  • 130 g sima liszt
  • 50 g kukoricaliszt
  • 2 evőkanál sötét kakaó
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 csipet só
  • 100 g aszalt gyümölcs (nálam fekete cseresznye és mazsola)
  • 20 g szeletelt mandula



 Elkészítés:
  1. A csokoládét a vajjal vízgőz felett felolvasztjuk.
  2. A tojást a cukorral habosra keverjük, majd az olvasztott csokoládét és a sütőporral, sóval, kakaóval elkevert lisztet, felváltva hozzádolgozzuk.
  3. A kis darabokra vágott aszalványokat és a mandulát is belekeverjük.
  4. A masszát folpackba csomagoljuk úgy, hogy egy 4 cm átmérőjű hengerré igazítjuk.
  5. 1 órára hűtőbe tesszük, majd mikor megszilárdult forró vízbe mártott, majd papírtörlőn szárazra törölt késsel 30 db-ra vágjuk, ha kell lapítjuk és kerekre igazítjuk.
  6. Sütőpapiros tepsire sorakoztatjuk őket, majd 180 fokon 12 percig (nem több!) sütjük. A tepsit hideg kőre téve hagyjuk kihűlni, ezalatt készre sülnek.
  7. Ha kicsit szebbé szeretnénk varázsolni, akkor vízgőz felett olvasszunk kb. 60 g fehér csokoládét, és csurgassuk meg a tetejét, utána pedig tegyük hűtőbe dermedésig.
  8. Dobozba, a rétegeket zsírpapírral elválasztva, jó pár napig elállnak.

Jó étvágyat!

9 megjegyzés:

  1. Jó sok finomság került bele. Szeretem, ha egy kekszet rágcsálni kell. Nagyon jó kis recept, máris elvittem! Köszi!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi Kriszti, én is szeretem a kekszeket, többet kéne sütnöm! :)

      Törlés
  2. Milyen szép lett a csokival :) Örülök, hogy elkészítetted :)

    VálaszTörlés
  3. Gyönyörűek lettek, a lányaim itt követelőznek a hátam mögött, hogy süssük meg...azonnal! :-))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Látom, ti is szeretitek a kekszet! :) Köszönöm!

      Törlés
  4. Eszméletlen guszta, egy-két darabka - vagy több - azért lecsúszna :)

    VálaszTörlés
  5. Nagyon szépek lettek! Kaphatok egy darabkát?

    VálaszTörlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...