Blogkóstoló 4. - Citromos kuglóf/sütemény

Megszakítom a blogszünetet Chef Vikinél állomásozó Blogkóstoló 4. játék erejéig, és örömmel teszem, mert ennyi pihenés után rám fért egy kis sütögetés és új ízek kipróbálása.

Jelentem a nyaralást már letudtuk, majd képekkel is jövök, de még tart szeptemberig a lazsálós pihi. Most viszont ezt a finom Citromos kuglóf nevezetű finomságot hoztam Morzsóka blogjáról. Nálam nem kuglófformában készült így átkereszteltem Citromos süteménynek, remélem nem baj. A tetejére citrommáz helyett citromos mascarpone került, de legközelebb csokidarabokat is szándékozom szórni a tésztájába! :) Ha üresen hagyjuk akkor egy pohár tej mellé szeletenként lekvárral, nutellával megkenve nagyon finom reggelit kapunk! :)) Szeretem az ilyen jellegű süteményeket! :)

Morzsókánál egyébként sok más finom recept és érdekes történet is fellelhető, többek között könyvekről és vegetáriánus ételekről is olvashatunk! Én már egy könyvet ki is néztem magamnak az ajánlásai közül!! :)

Nem csűröm-csavarom tovább jöjjön a recept.

Hozzávalók

• 2 tojás
• 10 dkg cukor
• 7 dkg margarin
• 2 evőkanál citromlé
• 200 g natúr joghurt (lehet tejföl, kefir is vagy citromos gyümölcsjoghurt!)
• 28 dkg liszt
• fél csomag sütőpor
• 1 kiskanál szódabikarbóna

A krémhez

• 250 g mascarpone
• 3-4 evőkanál porcukor ízlés szerint
• 2 evőkanál citromlé
• tejszín annyi, hogy kenhető, de nem folyós krémet kapjunk

Elkészítés

1. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
2. A cukrot a tojásokkal habosra keverjük, utána az olvasztott margarint is hozzádolgozzuk, majd a joghurtot, a citromlét, végül a sütőporos lisztet is belekeverjük.
3. A formát vajazzuk ki, majd töltsük bele a tésztát és igazítsuk el. 180 fokon kb. 35 percig sütjük.
4. Hagyjuk a formában kihűlni és utána borítsuk tálra.
5. A mascarpone-t a cukorral és citromlével keverjük habosra és kanalanként annyi tejszínt adjunk hozzá, hogy egy könnyen formázható, kenhető, de nem folyós krémet kapjunk. A tejszínnel együtt is keverjük egy darabig mert a tejszín így habbá verődik és így lesz igazán jó a krémünk. Habzsákba töltve díszítsük a sütemény tetejét, majd szórjuk meg díszítő cukorral vagy kakaóporral.

 

 

Jó étvágyat!