Karaj zöldbabbal

Szeretjük az ilyen réteges húsételeket és hasonlót már készítettem brokkolival, de annyira guszta volt Marcsisnál az ételről készült fotó, hogy a zöldbab iránti ellenszenvem sem tudott eltántorítani attól, hogy elkészítsem. Nézzétek meg nála feltétlenül, mert gyönyörűek lettek a fázisfotók is!

Mindannyian jóízűen belaktunk! Be kell lássam, miszerint nincs olyan alapanyag ami nem finom, csak meg kell találni a megfelelő felhasználási módot, receptet.

Zöldbab élettani hatásai
Szabályozza a bélműködést, a vastagbélrák megelőzésére irányuló táplálkozás része lehet.
Említésre méltó, hogy antioxidáns tulajdonságú C-vitaminja csökkenti az emésztőrendszert érintő rákok kialakulásának veszélyét. Lúgosító zöldség.

A hozzávalók:

• 6-8 szelet karaj (lehet, cs. mell, pulykamell, stb.)
• 40 dkg zöldbab (lehet más zöldség is)
• 1 kk. kókuszolaj
• grillfűszer
• só, bors
• 15-20 dkg reszelt sajt

A besamelmártáshoz:

• 5 dkg vaj
• 5 dkg liszt
• 4-5 dl tej
• só
• szerecsendió

1. Kiklopfoljuk a húsokat, sózzuk, borsozzuk, grillfűszerrel megszórjuk és félretesszük.
2. A zöldbabot feltesszük főni sós vízben, majd, ha kész, leszűrjük.
3. Felforrósítunk egy serpenyőt egy kiskanál olajjal és a húsok mindkét oldalát hirtelen megsütjük.
4. A tepsibe fektetjük a lesütött szeleteket.
5. A tejet megmelegítjük.
6. A besamelmártáshoz a vajat megolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet és rántást készítünk. Apránként felöntjük a tejjel és besűrítjük. Sózzuk, szerecsendióval fűszerezzük.
7. A húsokra kanalazzuk a zöldbabot, majd a besamelt, végül vastagon megszórjuk reszelt sajttal.
8. Előmelegített sütőben 180 fokon pirosra sütjük.

Annám nagyon rossz evő! :(

Sajnos ebből sem evett pár falatnál többet,

pedig olyan lelkesen ette az első falatokat, hogy kezdtem örülni!

Igaz, előtte a húslevesből evett egy kisebb tányérral.

Néha teljesen elkeserít.

Pedig olyan finom volt ez az ebéd, hogy mindenkinek szívből ajánlom! :)