Nanaimo szelet

Nagyon féltem ettől a süteménytől mert annak ellenére, hogy borzasztóan tetszett, visszatartott, hogy vajas kémmel készül. Kár volt, mert különleges és finom desszert! Kis hibával végül megalkottam, de sajnos nekem csak nagyobb  tálam volt, így vékonyak lettek a rétegek. 25x25 cm-es tepsi vagy annál kisebb kell hozzá. Nem kesergek mert ízre gondolom ugyanolyan finom lehet mint mutatósabb társai! Köszönöm Tücsök Bogár a receptet!!!
Ja, és nem vagyok kókuszrajongó, de ez most nagyon bejött!

Összesen: kb. 5201 Kcal!
Borzasztó hizlaló, sajnos!

Hozzávalók:
Az alsó réteghez:

• 10 dkg vaj
• 5 dkg cukor
• 5 evőkanál kakaó
• 1 db tojás
• 15 dkg darált keksz
• 5 dkg durvára vágott mogyoró (vagy mandula, vagy dió), én mandulát használtam
• 15 dkg kókuszreszelék

A krémhez:

• 10 dkg vaj
• fél dl tejszín
• 4 dkg főzés nélküli vaníliás pudingpor
• 25 dkg porcukor (nálam csak 17 dkg)

A csokoládé bevonathoz:

• 10 dkg étcsokoládé
• 2,5 dkg vaj

Elkészítés:

1. A vajat, cukrot, kakaót gőz felett összefőzzük, majd félrehúzva belekeverjük a már felvert tojást. Visszatesszük a gőz fölé és besűrítjük, bár nekem nagyon nem sűrűsödött már. :)
2. Ezután a gőzről levéve, beleforgatjuk a többi hozzávalót.
3. Egy 25x25 cm-es (nagyobb nem jó csak kisebb) tálat, tepsit megtöltünk a tésztával, jobban mondva, belenyomkodjuk kézzel. Gyerekek segíthetnek! :-)

Krém készítés:

1. A vajat habosra keverjük a porcukorral, majd hozzákeverjük a tejszínt és a pudingport. Kenhető szép krémet kapunk!
2. Ezt a krémet rákenjük az kekszes alapra.
3. A csokoládét és vajat vízgőz felett felolvasszuk, hagyjuk kihűlni, majd mikor még kenhető bevonjuk vele a krémet!
4. Hűtőbe tesszük pár órára vagy éjszakára.

Én egy óra múlva már nem bírtam magammal és szeltem belőle egyet... majd még egyet... majd még egyet...
Szerencsére azért maradt a fotóhoz, sajna a sütemény nem olyan szép mint Tücsök Bogáré és Aledáé! De ez az első, kicsit hibás szériám, így megbocsájtható! Ugye? ;-D
Jó étvágyat!