2012. február 8., szerda

Zsíros kifli

Egy újabb kifli.
A recept egy szakácskönyvből van és nagyon elégedett vagyok a tésztájával, mert könnyen kezelhető, nyújtható, és ízletes, finom. Azt hiszem ezt a tésztát ezentúl többmindenre fogom használni.
Másnap is tökéletes volt, szendvics készült belőle a nagylánynak. Két fiú osztálytársa is megkóstolta és jól vizsgázott a szendó. :D



Hozzávalók a tésztához:

  • 500 g liszt
  • 3 dkg élesztő 1 dl tejben felfuttatva
  • 1-2 kiskanál só
  • 2 ek. tejföl
  • 10 dkg puha félig olvadt zsír (itt kókusz)
  • 3 közepes főtt burgonya lereszelve
  • 1 tojássárgája

  • olvasztott zsír
  • 1 tojássárga vízzel keverve a kiflik lekenésére


Anna segített mint mindig! ♥
  1. A hozzávalókból tésztát dagasztunk. 1 órát kelesztjük, majd 4 cipóra osztjuk.
  2. Az egyik cipót kör alakúra nyújtjuk, megkenjük olvasztott zsírral  és 8 részre osztjuk mint egy tortát.
  3. Feltekerjük a háromszögeket és kicsit megsodorjuk a kifliket a tenyerünk alatt, mint ahogy Annám is tette ezt a fotókon! :D
  4. Kifli formára igazítjuk és sütőpapiros tepsire sorakoztatjuk őket.
  5. Ugyanezt elvégezzük a másik 3 cipóval, majd a kiflik tetejét megkenjük tojásfehérjével és megszórjuk, mákkal, szezámmaggal, őrölt köménnyel.
  6. Előmelegített sütőben 180 fokon aranyszínűre sütjük.


Jó étvágyat!

50 megjegyzés:

  1. Mennyei! Nagyon guszta! :) Édes a kislányod. :)

    VálaszTörlés
  2. Nagyon guszta.Érdemes lesz kipróbálni.
    Nézz be hozzám vár rád egy díj.

    VálaszTörlés
  3. Szuper jók lettek! Én az utóbbi időben rákaptam a zsíros kiflikre, úgyhogy vittem is a receptet. :)
    Nagyon helyes ahogy a kiskuktád formázza a kifliket!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Anita köszönöm, nagy örömet okoznál, ha megsütnéd!! :))
      Köszi Anna nevében is! :D

      Törlés
  4. Szuper a recept! Nekem olajos kifli receptem van, de ezt is viszem! Nagyon guszta, gondolom a szendvics belőle isteni volt. A lánykád tündéri, egyem azt a körömlakkos ujjacskáit!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Kriszti, olyan aranyos vagy, én is imádom a kis piros lakkos kezeit, ahogy ügyködik a kiflin! :D
      Szerintem tetszeni fog a kifli! :))

      Törlés
  5. Barbi!Ezek nagyon szépek lettek!És van belőle jó sok,ahogy elnézem!Ügyi vagy!:)

    VálaszTörlés
  6. A Sokol rádió naggyoooooonnnnnnnnn kemény!:))

    VálaszTörlés
  7. Szóval mentettem a receptet,nagyon tetszik!:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Ugye milyen szuper a rádióm! Nagypapámé volt, sajnos nem működik, de szeretném megjavíttatni, remélem találok rá valakit.
      A kifliből tényleg szép mennyiség lett, de így is elfogyott két nap alatt! Jó sütögetést!! :))

      Törlés
  8. Nagyon gusztusosak ezek a kiflik, én is szívesen vinnék magammal ilyen szendvicset! :)
    A kislányod meg egy tündér, nagyon aranyos! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Szabina köszönjük Annával a kedves szavakat! Az otthon sütött kifliknek nincs párja!! :)

      Törlés
  9. Gyönyörűek a kiflik! Én is elkérem a receptet! A segítséged pedig tündéri! Hiába, a lányos anyukáknak könnyű lesz a konyhában az élete :)))
    Nálunk meg majd el lesz lapátolva a hó és le lesz nyírva a fű :))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Bocsi, én most csak válaszként tudok hozzád megjegyzést írni...
      Nagyon szépek lettek a kiflik, de nem is csoda ilyen cuki kuktával! A zsírt múltkor pogácsareceptnél láttam használni, egy idős néni csak erre esküdött és kihangsúlyozta "nem vajat használunk"! A pogácsájának csodájára jártak.
      A kifliben is jó lehet, különösen kókuszzsírral. :)))

      Törlés
    2. Mónika :DDDD, mikor ilyen kicsik, még a fiúk is segítenek szerintem! :)
      Jöhetne már a fűnyírás időszaka, bár én sosem nyírom, mert apa nem engedi! :D

      Petra nekem itt is jó, csak írj!! :)))
      Sok mindenhez használok már zsírt, főleg kókuszt, érezni is a különbséget! De a legfontosabb, hogy nem rákkeltő és ilyen magas hőmérsékleten nem ég meg, addig lehet újra használni míg el nem fogy!! :) És képzeld kókuszcukrom is van! Ez olyan új, hogy alig találok infót róla a neten. :) Köszönjük Annával együtt a bókokat! :)

      Törlés
  10. Nagymamám mindenhez zsírt használt, nem is bírta az olaj ízét:) Istenien néznek ki, a kis segítőd meg tündéri:) A Sokol rádión meg beájulok,ezer éve nem láttam ilyet:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. trollanyu úgy örülök, hogy van aki még ismeri ezt az öreg rádiót, nagy becsben tartom! :) A zsírt pedig egyre többen kezdik újra használni, szerintem egészségesebb az olajnál. Köszönöm Anna nevében is!

      Törlés
  11. Nagyon jó kis recept. A kislányod nagyon cuki, a piros kis körmei is nagyon aranyosak...:) Igazi nagylányos!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Lilla én is imádom a piros kis körmeit, de most végre rávettem, hogy tartsunk szünetet, mert vég nélkül festetné! :D Esztimnek még tiltottam, most már engedékenyebb vagyok! :)) Köszi, hogy írtál! :)

      Törlés
  12. Nagyon guszta kiflicskék. Megkóstolnám őket :)

    VálaszTörlés
  13. Gyönyörűek a kiflijeid! Én hétvégén tervezek újabb kifli sütést (múlt hétvégén diós volt, most kakaóst szeretnék:)).
    Anna tünemény, pár hónap múlva biztos nekem is "segít" majd Milán. :)
    A Sokol rádiód szuper jó a képen, annyira szeretem az ilyen régi dolgokat. Képzeld, Apukáméknak is megvan a Sokor rádiójuk, sőt, még működik is. Igaz kicsit recsegősen, nem túl tiszták a hangok, de működik. Bár többnyire nem szokták hallgatni, csak néha bekapcsolják a nosztalgia érzése miatt. :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Gabi köszönöm! A gyerekek nagyon élvezik az ilyen tészta gyúrós tevékenységeket!! :) Sajnos az én rádióm nem működik, de talán apa elintézi, hogy hallgatni tudjuk! :D

      Törlés
  14. Nagyon jó ez a kifli recept, én is elmentettem, köszi!
    Nem lehet elég korán kezdeni, gratulálok a kis kuktához :) Most már bánom, hogy nincs meg az a tuti rádiónk :) működik is, vagy csak dekor?

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Márti köszi! Vidd csak a kiflit! Sajnos nem működik, talán sikerül megjavíttatni, így egyenlőre dekor. :)

      Törlés
  15. Jöttem Krisztitől hozzád!Csodaszépek a kiflik, nos és persze Anna egy tünemény, ahogy tüsténkedik!:)
    A rádió mindenkiben látom nosztalgia érzéseket keltett.Nekünk is van az Apukámnak.A múhelyben szokta hallgatni.
    Kókusz zsírt és cukrot hol veszel?

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Nelli köszönöm Anna nevében is! A zsírt és cukrot a közeli városba egy Baba boltos kedves ismerősünk hozatja nagy tételben, így tőle rendelem, de az interneten biztosan tudsz rendelni, bár a cukor az biztos nehezebb dolog, mert nagyon új még itt Magyarországon! A kókuszzsírról már volt egy bejegyzésem, a lap tetején megtalálod és ott fotó is van róla, milyen csomagolásban van.
      itt berakok pár linket ahonnan lehet kókusz olajat/zsírt rendelni:

      http://bolthely.hu/masszorellato/id/00414_BARCO_KOKUSZOLAJ__etkezesi__1000_ml____palmaolaj__palma_olaj__kokusz_zsir__kokuszzsir__palmazsir__palma_zsir__

      http://bionom.hu/biobolt/elelmiszerek/suteshez/kokuszolaj-suteshez-1-liter.html

      Találtam cukor árusító helyet is:
      http://bioliget.hu/arlista.php?id=4&amid=48&id_trm=7115

      Törlés
  16. Számomra ez a bejegyzésed egy abszolút nosztalgikus hangulatú- a recept, a hozzávaló, az ősrégi Sokol, ügyeskedő aranyos kisleánykád (az enyémek már rég nagykorúak)! :) meghatódtam...

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Drága Vicuska örülök, hogy ilyen érzéseket váltott ki belőled ez a bejegyzés, nagypapám biztosan örülne, ha látná a rádió sorsát és a dédunokáit, és persze ezeket a kedves bejegyzéseket amiket naponta kapok! :) Köszönöm!

      Törlés
  17. Ügyes kis kuktád van :) Jaj, és ez a Sokol rádió, igazi nosztalgikus hangulatú képeket varázsoltál vele :)

    VálaszTörlés
  18. Csodálatosak a kiflik! És Anna milyen édes! Jó segítséged van! :)
    Jól látom, körömlakk is van a kis csajszinak? Tüneményes! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Viki köszi! Körömlakk nélkül már nem is tud létezni, nehéz szünetet tartani! :))

      Törlés
    2. Barbi, ez mennyei!!! Éppen most sült ki egy adag. A recepten semmit se változtattam, és tökéletes lett! Köszi!!
      Várom már, hogy az én kis Annám is ilyen "nagylány" legyen, és segítsen a konyhában! :)

      Törlés
    3. Nagyon örülök, hogy ennyire ízlik!!! Meglátod olyan hamar felnő, hogy meg is állítanád az időt! :) Látom az Anna név nagyon nagy siker mostanában, az oviban is van még pár. :D

      Törlés
  19. Nem mondod, hogy a kis rádió még működik is?!

    Kis naív, azt hittem jó kis disznózsíros kiflit készítettél. Na paff, erre kókusz. Nálunk az egyenlő a szappankészítéssel.
    A fotók alapján alig vártam a kencézés utáni szóráshoz érjek olvasásban. Bevallom töredelmesen, nem jöttem rá az őrölt köményre. Pedig kézenfekvő.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. 4Gyerek sajnos nem működik. :)
      Disznózsírral készül eredetileg a kifli, csak én már reformosítok! :DD
      A szappanban is jó lehet!! :))
      Ejnye-bejnye, hát persze, hogy kömény! :DD Köszi!

      Törlés
  20. Már megcsodáltam a kifliket, most meg is dicsérem, meg a kis kuktádat is! Nagyon édi, a kiflik meg olyan ennivalóak!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Gerdi köszönjük szépen Annával együtt! :))

      Törlés
  21. Ilyen ügyes segítséggel nem is csoda, hogy gyönyörűek lettek! Biztosan nagyon finomak is, nagyon szépekre formáztátok! Tetszik! :)

    VálaszTörlés
  22. Barbi valami fantasztikusak a kiflik! Most az éjszaka közepén kedvet kaptam az elkészítésükhöz és reggel, mikor a párom hazaérkezik már ilyen finomságokkal várom:-) Tündéri és nagyon ügyes a kicsi kuktád :-) További jó sütögetést kívánok Nektek!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Kedves Ági, nagyon köszönöm a kedves szavaid, nagy öröm számomra, hogy ezt a kiflit választottad a rengeteg fellelhető közül!!! :)) Remélem nem okoz csalódást! :)

      Törlés
    2. Barbi ISTENI LETT A VÉGEREDMÉNY! Nagyon-nagyon köszönöm! Én is és a férjem is odavagyunk érte! Köszönöm még egyszer! Szép napot!

      Törlés
  23. Ági nagyon örül a szívem, hogy ekkora sikere lett!!! Vannak még itt más kiflik is próbáld ki őket is, mert nagyon finom mind!! :) Köszi, hogy megírtad! :D
    Jobb oldalon a sós kelt tészták feliratú fotó alatt bejön az összes.

    VálaszTörlés
  24. Ezt a megjegyzést eltávolította a szerző.

    VálaszTörlés
  25. Köszönöm szépen a receptet Barbi!
    Nagyon, nagyon ízlett a családomnak.Pillanatok alatt elfogyott (1 nap), mivel magában is eszegettük. Kis-nagy fiam azt kérte, hogy minden nap csak ilyen kifliből készítsek szendvicset. :)Kell ennél nagyobb elismerés?

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Kedves Beatrix! Óriási öröm, hogy ilyen visszajelzéseket kapok! Sütögesd bátran, ami csak megtetszik! :)

      Törlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...