Ott kezdem, hogy ez egy régi recept amit a húgomtól kaptam és ő is kapta valakitől... ? Évek óta bevált receptünk! Viszont a minap láttam egy Sacher tortát Illéskrisz vagyis Kriszti oldalán ami nagyon hasonlít ehhez a recepthez, azzal a kis különbséggel, hogy itt kakaót használunk az olvasztott csoki helyett. Legközelebb, mikor a Sachert is kipróbálom, kifejtem majd, hogy miben különbözik, már, ha egyáltalán érzek majd különbséget! Nagyon kíváncsi vagyok, ezért majd igyekszem mihamarább megejteni ezt az összehasonlítást!
Íme a recept:
Csokis lekváros kocka
Összesen: kb. 4892 Kcal 700 g ch
Tészta:
- 17 dkg ráma
- 35 dkg porcukor
- 17 dkg liszt
- 5 dkg kakaópor
- 6 db tojás
- késhelynyi szalalkáli v. szódabikarbóna
- barack dzsem/lekvár
Csokimáz:
- 20 dkg porcukor
- 3 ek. tej
- 3 dkg kakaópor
- 5 dkg ráma
 |
| Anna a kis édesszájú... :-D |
Elkészítése:
- A vajat habosra keverjük a porcukorral.
- Utána beletesszük a tojások sárgáját.
- Majd a lisztet amibe belekevertük a kakaót és a szalalkálit.
- Utoljára tesszük bele a tojások keményre felvert habját.
- Vajazott, lisztezett tepsibe, előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük.
- Mikor már megsült a tészta gyorsan összemelegítjük a kakaót, tejet, cukrot és, ha felolvadt, félrehúzva a tűzről, belekeverjük a rámát.
- A meleg tésztára kenjük a lekvárt (ne sajnáljuk!), és a meleg csokimázt.
- Dermesztjük, majd forróvízbe mártott késsel szeleteljük.
Húhh, ez is egy jó kis süti, lehet hogy a hétvégén összedobom, ugyanis én is piszkosul édesszájú vagyok, nem csak Annácska, aki nagyon édes kislány:-)))))
VálaszTörlésAnikó, akkor tudod mit érzek én, mikor képes vagyok egyszerre fél tepsi sütit bepofizni!
VálaszTörlésEz a csokis kocka egyszerű és nagyszerű!!!
Remélem megérdemli majd, hogy felkerüljön hozzád! :)
Azt hiszem, hogy ezt egyszerűen imádnám. Nekem a Zacher a leglegleg... És ez valóban nagyon hasonlít hozzá.
VálaszTörlésTücsökBogár!
VálaszTörlésRáadásul egy 40x23 cm-es tepsi lett tele vele! Ezt mindenki imádja aki kipróbálta! Van egy hasonlóm a felső csokiréteg alatt vastag hófehér tojáshabbal, Néger szelet néven! Majd az is elkészül és felkerül, ha időm engedi!
Juj, nagyon jól néz ki! Érdemes felvenni a repertoáromba, köszi.
VálaszTörlésMónika!
VálaszTörlésSzívesen adom!!! :)))
Nagyon finom
VálaszTörlésSzerinted ezt a mennyiséget meg lehetne sütni kuglóf formában is? Bár a lekvárral való bekenés meg a csokizás nem lenne olyan egyszerű, mint a tepsis verziónál...
VálaszTörlésEgyébként nem kell várni, hogy a lekvár kicsit rászikkadjon? Rögtön utána kell rátenni a csokit is? Nem "csúszik" el a lekváron?
Ibolya
Kedves Ibolya, én nem merném kuglófba mert félnék, hogy nem sül át a tészta vagy addigra megég a széle. A lekvár után rögtön csorgattam a csokit, egy kicsit igazítani is kellett, de nem volt vészes, az sem baj, ha egy kicsit összekeveredik a lekvárral! Nagyon egyszerű sütemény, biztosan tetszeni fog, ha elkészíted!
VálaszTörlésElkészítettem, végül nem kuglóf formában, hanem tepsiben. Igaz, kevesebb cukrot használtam, mert sokalltam a több mint fél kiló cukrot. Lehet hogy ennek köszönhetően a csokimáz nem szilárdult meg teljesen, de ez az ízén nem változtat, amilyen gyors, olyan finom! Köszi a receptet!
VálaszTörlésIbolya! Örülök, hogy jól sikerült és, hogy ízlett!!! Tényleg sok benne a cukor, de mindig talál az ember alternatív megoldást, ha muszáj. ;) Próbáltad már a nyírfacukrot? Azzal is lehet felesbe, csak előbb a szervezetet hozzá kell szoktatni ehhez a cukorhoz, kiskanalanként emelve az adagot, amíg már nem okoz hasmenést. Bár van akinél egyáltalán nem okoz. További jó sütögetést! :D
VálaszTörlésKhm...khm...Sacher Z-vel?!
VálaszTörlésSenki nem vett észre rajtad kívül :DDDDD ! Jesszus, javítom! :)))) Köszi!
VálaszTörlésHát ugye mindig is sasszem voltam!))) Nix kedve fincsi kis recit küldeni a "Ti küldtétek"-be? Kettőt...khm..khm)))
VálaszTörlésDe van, csak nagyon gondolkodom, hogy mit!! :DD
VálaszTörlésmost lett kész..isteni finom!! Páromat várom vele haza, de félő, hogy nem marad neki...:)
VálaszTörlésHúú Nóra remélem a párod is elégedett volt vele!!! :) Köszönöm!
TörlésDiétás változatban is elkészited majd?
VálaszTörlés