2011. március 30., szerda

Csokis lekváros kocka - Hamis Sacher

Ott kezdem, hogy ez egy régi recept amit a húgomtól kaptam és ő is kapta valakitől... ? Évek óta bevált receptünk! Viszont a minap láttam egy Sacher tortát Illéskrisz vagyis Kriszti oldalán ami nagyon hasonlít ehhez a recepthez, azzal a kis különbséggel, hogy itt kakaót használunk az olvasztott csoki helyett. Legközelebb, mikor a Sachert is kipróbálom, kifejtem majd, hogy miben különbözik, már, ha egyáltalán érzek majd különbséget! Nagyon kíváncsi vagyok, ezért majd igyekszem mihamarább megejteni ezt az összehasonlítást!

Íme a recept:



Csokis lekváros kocka
Összesen: kb. 4892 Kcal 700 g ch

Tészta:
  • 17 dkg ráma
  • 35 dkg porcukor
  • 17 dkg liszt
  • 5 dkg kakaópor
  • 6 db tojás
  • késhelynyi szalalkáli v. szódabikarbóna
  • barack dzsem/lekvár

Csokimáz:
  • 20 dkg porcukor
  • 3 ek. tej
  • 3 dkg kakaópor
  • 5 dkg ráma

Anna a kis édesszájú... :-D


Elkészítése:
  1. A vajat habosra keverjük a porcukorral.
  2. Utána beletesszük a tojások sárgáját.
  3. Majd a lisztet amibe belekevertük a kakaót és a szalalkálit.
  4. Utoljára tesszük bele a tojások keményre felvert habját.
  5. Vajazott, lisztezett tepsibe, előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük.
  6. Mikor már megsült a tészta gyorsan összemelegítjük a kakaót, tejet, cukrot és, ha felolvadt, félrehúzva a tűzről, belekeverjük a rámát.
  7. A meleg tésztára kenjük a lekvárt (ne sajnáljuk!), és a meleg csokimázt.
  8. Dermesztjük, majd forróvízbe mártott késsel szeleteljük.
Jó étvágyat!

18 megjegyzés:

  1. Húhh, ez is egy jó kis süti, lehet hogy a hétvégén összedobom, ugyanis én is piszkosul édesszájú vagyok, nem csak Annácska, aki nagyon édes kislány:-)))))

    VálaszTörlés
  2. Anikó, akkor tudod mit érzek én, mikor képes vagyok egyszerre fél tepsi sütit bepofizni!
    Ez a csokis kocka egyszerű és nagyszerű!!!
    Remélem megérdemli majd, hogy felkerüljön hozzád! :)

    VálaszTörlés
  3. Azt hiszem, hogy ezt egyszerűen imádnám. Nekem a Zacher a leglegleg... És ez valóban nagyon hasonlít hozzá.

    VálaszTörlés
  4. TücsökBogár!
    Ráadásul egy 40x23 cm-es tepsi lett tele vele! Ezt mindenki imádja aki kipróbálta! Van egy hasonlóm a felső csokiréteg alatt vastag hófehér tojáshabbal, Néger szelet néven! Majd az is elkészül és felkerül, ha időm engedi!

    VálaszTörlés
  5. Juj, nagyon jól néz ki! Érdemes felvenni a repertoáromba, köszi.

    VálaszTörlés
  6. Mónika!
    Szívesen adom!!! :)))

    VálaszTörlés
  7. Szerinted ezt a mennyiséget meg lehetne sütni kuglóf formában is? Bár a lekvárral való bekenés meg a csokizás nem lenne olyan egyszerű, mint a tepsis verziónál...
    Egyébként nem kell várni, hogy a lekvár kicsit rászikkadjon? Rögtön utána kell rátenni a csokit is? Nem "csúszik" el a lekváron?
    Ibolya

    VálaszTörlés
  8. Kedves Ibolya, én nem merném kuglófba mert félnék, hogy nem sül át a tészta vagy addigra megég a széle. A lekvár után rögtön csorgattam a csokit, egy kicsit igazítani is kellett, de nem volt vészes, az sem baj, ha egy kicsit összekeveredik a lekvárral! Nagyon egyszerű sütemény, biztosan tetszeni fog, ha elkészíted!

    VálaszTörlés
  9. Elkészítettem, végül nem kuglóf formában, hanem tepsiben. Igaz, kevesebb cukrot használtam, mert sokalltam a több mint fél kiló cukrot. Lehet hogy ennek köszönhetően a csokimáz nem szilárdult meg teljesen, de ez az ízén nem változtat, amilyen gyors, olyan finom! Köszi a receptet!

    VálaszTörlés
  10. Ibolya! Örülök, hogy jól sikerült és, hogy ízlett!!! Tényleg sok benne a cukor, de mindig talál az ember alternatív megoldást, ha muszáj. ;) Próbáltad már a nyírfacukrot? Azzal is lehet felesbe, csak előbb a szervezetet hozzá kell szoktatni ehhez a cukorhoz, kiskanalanként emelve az adagot, amíg már nem okoz hasmenést. Bár van akinél egyáltalán nem okoz. További jó sütögetést! :D

    VálaszTörlés
  11. Senki nem vett észre rajtad kívül :DDDDD ! Jesszus, javítom! :)))) Köszi!

    VálaszTörlés
  12. Hát ugye mindig is sasszem voltam!))) Nix kedve fincsi kis recit küldeni a "Ti küldtétek"-be? Kettőt...khm..khm)))

    VálaszTörlés
  13. De van, csak nagyon gondolkodom, hogy mit!! :DD

    VálaszTörlés
  14. most lett kész..isteni finom!! Páromat várom vele haza, de félő, hogy nem marad neki...:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Húú Nóra remélem a párod is elégedett volt vele!!! :) Köszönöm!

      Törlés
  15. Diétás változatban is elkészited majd?

    VálaszTörlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...