Nyáron bizony összegyűltek jócskán a receptek amiket, most sorban megosztok veletek!
Ezt a süteményt kétszer is elkészítettem a szünet alatt, mert nem lehet megunni, abbahagyni pedig képtelenség!
És mivel pontosan tudni akartam mennyit ehetek belőle, szépen elvégeztem egy kisebb matematikai feladatsor a kalóriamennyiség kiszámolására!
Aki kalóriát számol, most nyugodtan hátradőlhet, persze csak miután megsütötte ezt az isteni édességet, és a számolást el is felejtheti!
Recept szerint cukorral készítve:
összesen 5063 Kcal és 582 g ch
így 100 g sütemény energiatartalma:
436 Kcal és 50 g ch
Édesítővel és cukorral vegyesen:
összesen 4063 Kcal és 332 g ch
így 100 g sütemény energiatartalma:
350 Kcal és 28,6 g ch
Hozzávalók a tésztához:
- 6 tojásfehérje
- 25 dkg cukor (diétásan 10 dkg cukor + 1 ek. folyékony édesítő)
- 10 dkg liszt
- 1/2 cs. sütőpor
- 15 dkg kókuszreszelék
- 6 tojássárgája
- 1 vaníliás pudingpor
- 10 dkg cukor (diétásan 1 ek. édesítő)
- 4 dl tej 1,5 % zsírtartalmú
- 20 dkg Rama
- 10 dkg porcukor (ez maradhat a diétáshoz)
- A sütőt 170 fokra melegítsük elő.
- A tojásfehérjéket a cukorral és édesítővel kemény habbá verjük, majd a sütőporral elkevert lisztet szakaszonkén hozzászitálva, egy lapáttal óvatosan beledolgozzuk, végül hozzákeverjük a kókuszreszeléket.
- Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk a tésztakrémet és 170 fokon kb. 20 percig sütjük. Majdnem színtelen legyen, tűpróbát végezzünk.
- A tojások sárgáját a cukorral, a pudingporral és édesítővel kikeverjük, kis adagokba belekeverjük a tejet is, majd sűrű krémet főzünk.
- A porcukrot a lágy vajjal kikeverjük és a kihűlt (!) krémhez dolgozzuk.
- A tészta tetejére simítjuk és az egészet megszórjuk kókuszreszelékkel.
Tipp:
A tojásfehérje habjából készült tésztát mindig lassú tűzön inkább szárítjuk. Ha először keménynek tűnik, másnapra a krém felpuhítja. (Nálam nem volt kemény.)
2011-es első fotók
Forrás: A Kisalföld receptjei 3. c. könyvből
Ez a süti isteni, én is szoktam készíteni.
VálaszTörlésNagyon bonyolult ez a kalória, szénhidrát számítás??, én a ch-ot szeretném tudni, hogy hogyan kell kiszámítani.
Az nagyon klassz, hogy leírtad, hogy mennyi a ch tartalma. Köszi! :)
Jah! majd elfelejtettem, szépek a képek! :D
Nagyon szép lett a süti, ezt én is ismerem. nagyon finom:) Pillanatok alatt elfogy, ha nem vigyázok. A képek pedig valóban csodaszépek a virágokkal:)
VálaszTörlésJaj ne, már megint egy olyan sütit tettél fel, amit nekem is muszáj lesz megsütnöm. :))
VálaszTörlésMi is szeretjük ezt a sütit, és amióta a blogomat vezetem nem is sütöttem. Köszi, hogy eszembe juttattad :)
VálaszTörlésA sütit ismerem, imádom! Rögtön ránézésre híztam 1 kg-ot! :)
VálaszTörlésVégre itt vagy újra! Nagyon tetszik a sütid, mentem. :)))
VálaszTörlésCsodás, szívesen harapnék most egy nagyot a krémbe!!
VálaszTörlésNagyon jól néz ki, guszta! Nagyon szeretem a kókuszos sütiket!
VálaszTörlésCsilla, akkor te tudod miről beszélek! Köszi! :)
VálaszTörlésAmúgy ezen a linken találsz egy programot:
http://kcalendar.uw.hu/
amivel pofon egyszerűen számolhatsz szénhidrátot.
A fogyókúra II. bejegyzésemnél valamivel bővebben írok róla. A programba beömlesztem a süti alapanyagait és a végén összesítve látom a végeredményt! Lehet teszek fel egy mintát segítségül! :)
Trollanyu, köszönöm! Vendégeknek készült a második sütés, nem is maradt egy morzsa sem! :)
Panna! KI NE HAGYD!!! :)))
Márti, én is vagyok így sütikkel! :) Pótold a mulasztásod. :)
Mónika, tudom mire gondolsz! :D
Petra, én is örülök, hogy folytathatom, annak meg még jobban, hogy ennyi kedves ember üdvözölt és visszavárt!! Köszi! Remélem beszámolsz a sütiről, ha elkészül! :D
Anazar, köszi! :D
Éva köszönöm, ez bizony nem csak egy egyszerű kókuszos!!! :)
Köszönöm szépen a linket, és a segítséget, meg is nézem azonnal. :))
VálaszTörlésDöbbenten láttam, hogy nem is vagyok olvasód, ez, hogy lehet?? na, de most pótoltam! :D
Akkor téged jelölt 100-nak! Köszöntelek kedves Csilla!! :D Ha elakadsz a programmal, szívesen segítek! :)
VálaszTörlésNagyon szép lett ez a süti! A virágok nagyon feldobják a képet.
VálaszTörlésBarbi, süteményed mennyei lehet,de bármennyire szeretném,nem ehetek belőle,mert a kókuszra is allergiás vagyok!Pedig "imádom" a kókuszt,még az illatát is.
VálaszTörlésMáris egy kis segítséget kérnék szépen. Letöltöttem, ezt a sütit próbáltam kiszámoltatni, de nekem nem így jött ki. Aztán nézem a súgóját, de nekem nincs beállítás, meg semmi se, csupán egy keresővel ellátott felület. Mit csináltam rosszul? Vagy valami még hiányzik belőle?
VálaszTörlésM@rti köszönöm, kedves vagy! :)
VálaszTörlésmellissina2, nagyon sajnálom, hogy nem kóstolhatod, de én biztosan elkészíteném egy zsíros piskótaalappal ezt a krémet, a tetejére csokireszelékkel. Szerintem úgy is nagyon finom lenne!!! :)
Csilla! Lekeresem az e-mail-ed és írok segítséget, csak adj egy kis időt! :))
ez nagyon fincsi lehet...:) Lejegyzem en is...:D
VálaszTörlésAnikó, nem fogsz csalódni!!! :D
VálaszTörlésEgyszerű és ,nagyon szép. Biztosan finom, is.Minden jöhet ami kókuszos.Mentem a receptet.Ügyes vagy, a fotó is nagyon jó.
VálaszTörlésSzia!Èn màr annyiszor àtolvastam a receptet de nem talàlom h a puding port hova kell tenni ! Segìtenél ?
VálaszTörlésKimaradt, beírtam, tehát a tojások sárgáját a cukorral, a pudingporral és édesítővel kikeverjük, kis adagokba belekeverjük a tejet is, majd sűrű krémet főzünk. :)
TörlésKöszi, remélem ízleni fog!
Remek sütemény, máris arra inspirál, hogy induljak a konyhába és megsüssem :)
VálaszTörlés