Meggyes csokis sütemény

Tudom, tudom a nyár a gyümölcsökről szól, de a csoki az nem évszakfüggő ugyebár. Főleg, hogy a gyerekek, de bizony mi is megkívánjuk "hébe-hóba" - még, ha csak ennyiszer, igaz? ;-D Én nem vagyok nagy natúr csokievő, viszont süteménybe naponta megenném, így kombináltam ezt a sütit is. Nyár lévén van benne meggy és az örök megunhatatlan csoki, ráadásul, ét- és fehér egyaránt! Na erre ki mondana nemet?

 Tészta:

• 4 tojás
• 20 dkg ráma
• 5 dkg mascarpone
• 23 dkg porcukor
• 25 dkg liszt
• 1 cs. sütőpor
• fél dl rum
• 15 dkg étcsokoládé darabolva vagy 1 cs. étcsokis tortadara
• 1 cs. vaníliás cukor
• 1 csipet só
• 40-50 dkg magozott friss meggy

Elkészítés:

1. A tojások fehérjét 1 csipet sóval és vaníliás cukorral kemény habbá verjük.
2. A tojássárgákat a rámával és porcukorral habosra kikeverjük.
3. Hozzákeverjük a sütöporos lisztet, a rumot, a tojásfehérje habot és végül a csokidarabokat vagy tortadarát.
4. A kivajazott, lisztezett tepsibe simítjuk a tésztát, szépen sorban belenyomkodjuk a meggyeket majd előmelegített sütőben
5. közepes hőmérsélketen 35-40 perc alatt készre sütjük.

Tetejére:
1 tábla kb. 100 g fehércsokit felolvasztunk 2 ek. olajjal és a kihült vagy langyos süteményre csorgatjuk. Színezhetjük is, de akkor pár korty víz is kell hozzá, hogy a csomós krém szép fényes és sima legyen újra.

Jó étvágyat!