BULGUR II. - avagy a maradékok hasznosítása

Legyünk bátrak és kreatívak, ha a maradékok hasznosításáról van szó. Én általában a megmaradt sült- és rántott húsokból, az alábbi módon készítek új ebédet. A bulgur helyett lehet  rizs is, vagy mehet még konzerv vörösbab bele. Ha krumplipüré marad (akár tejjel, vajjal, tejföllel dúsított), akkor a már itt leírt krumplis vajas pogacsát és sajtos pogacsát sütöm.

Tehát akkor jöjjön a maradékok hasznosítása, nálam, ma:

Hozzávalók:

• sült csirkecomb kicsontozva kb. 4-5 db
• 1 hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• Fél konzerv kukorica
• 20 dkg bulgur (nyersen)
• + (itt a fotón nekem, sajttal, tejföllel sült brokkoli maradék)
• olaj, só, bors

Elkészítés:

1. A hagymát olajon megdinszteljük.
2. Hozzátesszük, a felkockázott húst, a kukoricát, a nyers bulgurt.
3. Annyi sót és olajat teszünk még hozzá amennyi a bulgur főzéséhez is menne.
   (Bulgur főzése megegyezik a rizsével, tehát az ízesítése is!)
4. Tekerjünk rá borsot ízlés szerint.
5. Felöntjük a bulgur mennyiségének megfelelően, dupla mennyiségű, forrásban lévő vízzel.
6. Ne lepődjünk meg, hogy úgy fog kinézni mint a „moslék" :-D (lásd fotón fent), viszont mivel együtt főzzük az összes hozzávalóval, nagyon ízletes egytálételt kapunk!

Jó étvágyat!


Bulgur I.