Narancsos-barackos gyümölcstorta epres krémmel

Szeretjük a gyümölcstortákat, ami azért is jó mert amúgy, sem a nagylányom, sem én nem vagyunk oda a gyümölcsökért. Ilyen finom, könnyű tortát régen készítettem már!!! Isteni finom lett, hogy a lányomat idézzem!

Csak biztatni tudok mindenkit, PRÓBÁLJA KI!!!

Csokiöntet nélkül, itt látszik, hol a narancs és hol a barack! :)

Tészta:

• 3 db tojás
• 6 dkg liszt, fele sima fele zabpehelyliszt
• 6 dkg kristálycukor
• 1 kk. vanília aroma
• 1 kk. sütőpor

Krém:

• 1 cs. eperpuding (Dr. Oetker)
• 3 dl tej
• 4 ek. cukor

• 10 dkg puha vaj vagy margarin
• 2 ek cukor

Díszítéshez:

• 1 narancs
• 1 konzerv barack, de, ha van friss akkor abból pár db
• 1 tasak színtelen tortazselé (Dr. Oetker)

Tészta elkészítése:

1. A gyümölcstorta formát kivajazzuk, a sütőt közepes hőfokra előmelegítjük.
2. A lisztet a sütőporral összekeverjük.
3. Én nem választom szét a tojásokat, mióta egy cukrásztól hallottam, hogy felesleges két edényt összekoszolni! A következőképpen kell eljárnunk:
4. A tojásokat robotgéppel 10 percig verjük amíg szép lágy habot kapunk, és egy kicsit kifakulnak.
5. Hozzáadjuk a cukrot és tovább verjük a habot.
6. Ekkor kézi habverővel óvatosan szakaszosan hozzákeverjük, a sütőporos lisztet.
7. Gyönyörű habot kapunk a végére.
8. Beleöntjük a tortaformába és kicsit elrázogatjuk, hogy szépen elterüljön.
9. Az előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt, (tűpróbát végezzünk!) megsütjük.
10. A tésztát rácson hagyjuk kihűlni, ezalatt elkészítjük a krémet

Krém elkészítése:

1. A pudingport, tejjel, cukorral folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük.
2. A vajat vagy margarint a cukorral habosra keverjük.
3. A pudinghoz csak akkor keverjük, ha az már langyosra hűlt!

Összeállítás:

1. A tésztát tegyük egy szép tálra, hogy ne akkor kelljen átemelni, ha már elkészült.
2. Kenjük el rajta az eperpudingos krémet.
3. A narancsgerezdeket – amiket előtte a hártyájától is megszabadítottunk –, középre rendezzük virág alakban, majd jöhetnek a barackszeletek kívülre.
4. A tortazselét az útmutató szerint elkészítjük és bevonjuk vele a tortát.

Nem muszáj, de én gőz felett olvasztottam étcsokit egy pici olajjal és rácsorgattam!
Nem bántam meg, sőt!

Jó étvágyat!