Cseh krémes

Most egy nagyon finom süteményt készítettem el, amit évek óta szerettem volna kipróbálni, de féltem tőle, pont úgy mint a mézes krémes lapjaitól. Kedves Anyósom receptje, először valamikor 15 évvel ezelőtt ettem nála és azóta is csak akkor, ha ő megsütötte. Mostanában már bátrabb vagyok ezért tudtam, hogy itt az ideje a sütésnek. Az alsó réteg nagyon vékonyra sikeredett első ránézésre, de mikor a krémet rákentem, már egy kicsit fellélegeztem, a fotókat elnézve pedig szerintem nagyon szép lett! Arról már nem is beszélek, hogy isteni! :)

Amúgy ez a recept megtalálható a "Kisalföld receptjei 9."  c. könyvben is.

Ha jól emlékszem Panna írta egyszer, hogy ez az egyik kedvenc sütije, remélem kipróbálja Veletek együtt! :)

Hozzávalók:

• 2 ostya/nápolyi lap (Egy nápolyilap mérete 30 cm x 15,5 cm)
• 6 tojásfehérje
• 200 g porcukor
• 200 g darált dió
• 4 csapott evőkanál zsemlemorzsa

Krém:

• 250 g puha vaj
• 200 g porcukor
• 3 dl tej
• 6 tojássárgája
• 1 csomag vaníliapuding
• 1 csomag vaníliás cukor

 

Elkészítés:

1. A gáztepsibe 2 nápolyi lapot helyezünk.
2. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
3. A tojásfehérjéket a 200 g porcukorral kemény habbá verjük.
4. Belekeverjük a darált diót és a zsemlemorzsát.
5. Ezt a habos krémet a nápolyira kenjük és 180 fokon kb. 20 percig sütjük, vigyázzunk, hogy ne szárítsuk ki!
6. A puha vajat a porcukorral habosra keverjük.
7. A tejből, a tojássárgákból, a pudingporból a vaníliás cukorral sűrű krémet főzünk. Hideg vízbe állítva a lábost, sűrűn megkeverve kihűtjük, majd robotgéppel összedolgozzuk a cukros vajjal.
8. Rásimítjuk a megsült alapra majd reszelt étcsokoládéval díszítjük.
9. Tegyük hűvös helyre, hogy szépen szelhető legyen, bár én szobahőmérsékleten szeretem a legjobban.

A fotózáshoz ezt a gyönyörű rózsa mintás desszertes tányért és a rózsás teáscsészét a Sütni Főzni webáruház biztosította. Akinek tetszik vagy szereti az igényes és szép kerámiákat annak ajánlom figyelmébe ezt az oldalt. Amennyiben érdekel titeket egy kedvezményes vásárlás, akkor itt a jobb oldali sávban a SütniFőzni emblémánál megtaláljátok a feltételeket.

 Jó étvágyat!