Tejfölös csokoládétorta vaníliakrémmel

Hétvégén nagy lakoma volt nálunk, férjem 43. szülinapja alkalmából, amire a tortát is én készítettem a férjem kedvencéből, csokiból. Az ötletet két helyről ollóztam a vaníliakrém kivételével, amit pluszba csempésztem a tortába. A csokoládékrém Mézigörltől a tészta alap Mohától van.

 Hozzávalók  26 cm-es tortaformához, a lapokhoz:

• 4 tojás
• 16 dkg cukor
• 12 dkg liszt
• 4 dkg kakaópor
• 2 kávéskanál sütőpor
• 4 evőkanál olaj
• 4 evőkanál víz

A csokoládékrémhez:

• 80 g tejcsokoládé
• 80 g étcsokoládé
• 75 g sózatlan vaj
• 1 és még 1/4 dl tejföl 20%-os!
• 1 tk. vaníliaaroma
• 1 ek. méz
• kb. 300 g porcukor átszitálva

Vaníliakrémhez Aranka vagy más hidegen készíthető vaníliapuding.
Lapok kenéséhez eperlekvár.

1. A sütőt bekapcsoljuk 180 fokra. A tortaforma aljába 2 db sütőpapírkorongot vágunk.
2. Robotgéppel habosra keverjük az egész tojásokat a cukorral, legalább 10 percen keresztül. míg  szép magas habot kapunk A tál szélénél a krémbe öntjük az olajat és a vizet. Kézi habverőre váltunk és óvatosan belekeverjük a sütőporral és kakaóval elkevert lisztet is. A tészta hozzávalóit felezve, külön-külön két lapot sütünk és kihűlés után mindkettőről lehúzzuk a sütőpapírt.
3. A csokoládékrémhez vízgőz felett megolvasszuk meg a csokoládét és a vajat.
4. Kicsit visszahűtjük, majd hozzákeverjük a tejfölt, a vaníliát és a mézet.
5. Hozzáadjuk az átszitált porcukrot, és keverjük simára.
6. Addig keverjük míg elértük a kívánt állagot amivel megtölthetjük és bevonhatjuk a tortát.
7. A pudingport kikeverjük 3 dl hideg tejjel, robotgéppel, majd hagyjuk kicsit keményedni.
8. A tésztalapnak azt a felét amiről lehúztuk a sütőpapírt megkenjük eperlekvárral, erre kenjük az összes vaníliakrémet, erre a tejfölös csokikrémet, majd ráborítjuk a másik tésztalapot, amit szintén megkenünk eperlekvárral majd az egész tortát bevonjuk a csokikrémmel. 

Nálam ez nem sikerült, mert a 15%-os tejföl miatt túl lágy lett a krém, de sebaj nálam ez már megszokott baki, a torta viszont így is isteni lett!

Jó étvágyat!