Májgombócleves

Apával levesesek vagyunk, nagy örömömre már jó ideje Eszti is osztozik velünk eme rajongásunkban. Igazán nem tudok sorrendet felállítani, mert a blogon található levesek közül mind dobogós, viszont amit éppen utoljára készítek az veszi át a vezető helyet. :))
Ha még nem próbáltátok, akkor éppen itt az ideje. :)

Leveshez:

• 1 vöröshagyma
• 3 szál sárgarépa
• 2 szál fehérrépa
• 2 marék zöldborsó
• 1 kicsi karalábé vagy egy közepesnek a fele
• 1  db krumpli
• 1 evőkanál petrezselyem
• só, bors, ételízesítő
• húslé, de a víz is jó

Májgombóchoz:

• 4 nagyobb csirkemáj
• 1 zsemle vízben áztatva
• 1 evőkanál petrezselyem
• 1 tojás
• 2-3 evőkanál zsemlemorzsa
• só, bors, ételízesítő

Elkészítés:

1. A zöldségeket megpucoljuk és felvágjuk, a hagymát apróra kockázzuk, amit egy lábosba kicsi zsíron megdinsztelünk.
2. Hozzáadjuk a zöldségeket, a fűszereket, ízesítőket és felöntjük 3 liter  húslével vagy vízzel.
3. Fedő alatt puhára pároljuk, ha kell utánaízesítjük.
4. A májat kikaparjuk az áztatott, majd kinyomkodott zsemlével, tojással, petrezselyemmel, fűszerekkel és ízesítőkkel összekeverjük, majd annyi zsemlemorzsát adunk hozzá amivel sűrű krémes masszát kapunk.
5. A felforrt levesbe szaggatjuk teáskanállal, majd 2-5 percig még főzzük és kész is.

  Jó étvágyat!