Gesztenyés torta gesztenyeliszttel

Ez a torta is mennyei és pofonegyszerű! Lehet külsőre nem a leg bizalomgerjesztőbb, de ízre fantasztikus!!

Egyik különleges hozzávalója a tésztának a gesztenyeliszt. Használt már valaki?

Érdekessége a gesztenyelisztnek, hogy akár 100 %-ban helyettesítjük a receptben megadott liszt mennyiséget ezzel az erőteljes aromájú liszttel. Kenyerek, péksütemények készítéséhez kiváló, igen jól passzol, gesztenyés, csokoládés, mogyorós, mandulás és mézes süteményekhez. Kevesebb emészthető szénhidrátot tartalmaz, mint a búzaliszt. Magas a rosttartalma.

A liszt színe fehér, nálam a torta tésztája azért lett ilyen sötét, mert a meggylikőr megszínezte. :)

Energiatartalom 100 g-ban:
Energia: 344 Kcal
Szénhidrát: 71,4 g
Fehérje: 6,29 g
Zsír: 3,66 g

Akit érdekel a xilit és gesztenyeliszt az az oldalsávban talál elérhetőséget az internetes rendeléshez. Továbbá 10 %-os kedvezményt is kap ajándékba! Van még jó pár különleges és nem általános lisztfajta, pl. szőlőmag-, lenmag-, kókusz-, szezámmag-, napraforgóbél-, mák-, törökmogyoró-, tökmag-, szőlőmagliszt, stb.

Segítség lehet a lisztérzékenyeknek vagy a paleo táplálkozás követőinek.

Legközelebb egy tökmagliszttel készül finomságot hozok, de most jöjjön a gesztenyeliszttel készült torta.

Piskóta tésztához:

• 4 tojás
• 200 g Xilit porcukor (kávédarálón készült)
• 2 cs. vaníliás cukor
• 200 ml olaj
• 150 ml tejszín
• 50 ml meggylikőr
• 50 g sima liszt
• 50 g gesztenyeliszt
• 100 g étkezési keményítő
• 1 cs. sütőpor

1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
2. A lisztet a keményítőt és a sütőport összekeverjük.
3. A tojást a porcukrot és vaníliás cukrot habosra keverjük, majd a tejszínt és meggylikőrt is belekeverjük. A lisztes keveréket is hozzáadjuk, majd az olajat. Ne ijedjünk meg, hogy túl hígnak tűnik, jók a mennyiségek! :))
4. A sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk a tésztát.
5. Kb. 40-50 perc alatt megsül, végezzünk tűpróbát.
6. Mikor megsült hagyjuk kihűlni, majd kettévágjuk és a következő krémmel töltjük.
   
   

Krém:

• 1 cs. gesztenyepüré
• 250 g mascarpone
• 4-5 ek.  Xilit porcukor
• 1 tk. jamaikai rumaroma
• 1 ek. kakaópor
• 50 ml tejszín

1. A hozzávalókat robotgéppel jól összedolgozzuk, majd a két tortalap közé kenjük.
2. A torta tetejét meggyel, tortazselével és habfixálós tejszínhabbal díszítjük.
   

Jó étvágyat!