Gyümölcsös (nálam málnás) kevert sütemény

Egy igazán gyorsan összedobható és egészséges süteményt készítettem a minap, cukormentesen és egészségesebb, de könnyen beszerezhető lisztekkel.
Nézzétek el nekem, hogy ilyen gyors fotókkal illusztrálom a képeket, de egyenlőre csak erre jut időm. :)
Egyszer talán vágott szeleteket is mellékelek a bejegyzéshez. :)
Viszont a lényeg úgyis az, hogy amikor édességre és egy könnyű házi süteményre vágyunk, akkor egy ilyen egészséges és finom verzió kerülhet a tányérunkra.

Hozzávalók 30x22 cm-es tepsihez:

• 3 tojás
• 100 g eritrit 
• 1 evőkanál folyékony Ezerédes édesítő
• 70 ml olaj
• 3 dl tej
• 170 g Bio tönkölybúza fehér liszt 
• 180 g Norbi U1 liszt vagy zabpehely liszt
• 1 cs. sütőpor
• 300 g málna

1. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
2. A tojásokat (nem szétválasztva) a cukorral habosra keverjük, majd az olajat is beledolgozzuk. A tejjel, majd a sütőporral vegyített liszttel is csomómentesre keverjük.
3. Sütőpapiros vagy kivajazott tepsibe simítjuk a masszát, tetejét megszórjuk a málnával és 180 fokon (nem hőlégkeverésen) megsütjük.
   Szeletelés előtt hagyjuk egy kicsit hűlni. Megszórhatjuk por eritrittel, de nekem tökéletes volt nélküle is.

Jó étvágyat!