Hartyáni krémes

Nagyon finom krémes süteményt mutatok, már többször elkészült, mert nem bonyolult, bár lehet annak tűnik. :)

 

 

Tésztához:

• 350 g liszt
• 100 g cukor
• 2 evőkanál méz
• 80 g vaj
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 2 evőkanál kakaó
• 2 tojás

Krémhez:

• 1 l tej
• 3 csomag főzős vaníliás puding
• 150 g vaj
• 200 g porcukor
• kb. 18 db babapiskóta
• 100 ml kávé
• 1 evőkanál rum

Díszítéshez:

• porcukor

Elkészítés:

1. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
2. Vízgőz felett összemelegítjük a vajat, a mézet, a cukrot, a kakaót, és a tojásokat, várjuk meg míg a cukor elolvad, akkor már jó.
3. A tűzről levéve, hagyjuk langyosra hűlni majd adjuk hozzá a szódabikarbónával elkevert lisztet, amivel puha tésztává gyúrjuk.
4. Ha szükséges adjunk hozzá még 1-2 kanál tejet, ha tömörnek éreznénk a tésztát, nekem nem volt rá szükségem.
5. Ketté vesszük és az egyiket gáztepsi hátuljára helyezett sütőpapíron kinyújtjuk majd 180 fokon 10 percig sütjük.
6. Ugyanezt tesszük a tészta másik felével.
7. A krémhez a pudingot a cukrot egy kevés tejjel csomómentesre keverjük, majd a többi tejjel sűrű krémmé főzzük.
8. Hűtsük ki, majd az 1-2 evőkanál porcukorral habosra kevert vajjal dolgozzuk össze.
9. Az egyik lapot kenjük meg a krém felével, majd a tészta rövidebb oldalával párhuzamosan kávéba mártott babapiskótákkal rakjuk ki.
10. A  krém másik felét is rásimítjuk, végül a másik tésztalappal beborítjuk.
11. Hűtőbe tesszük egy éjszakára, majd másnap porcukorral meghintjük és felszeleteljük.
12. Van amikor csokoládét teszek a tetejére.

 

 

Jó étvágyat!