Medvehagymás sajttal töltött bucik és medvehagymás brokkolis fasírozott

Első medvehagymás próbálkozásaim. Végre ráakadtam erre a hagymára, ami minden tavasszal elárasztja a gasztroblogokat. Nálunk is sikere volt úgyhogy lesznek még további próbálkozásaim, de most már csak jövőre. :) A bucik mind kirepedtek a sok tölteléktől, de sebaj, már kérték süssem újra, ez pedig nekem épp elég, hogy felrakjam! Gulyásleves mellé tálaltam. ☺

Tehát a medvehagymás sajtkrém ami mindkét ételbe belekerült:

• 1 kisebb csokor medvehagyma
• 2 rúd sajtkrém (Medve vagy Camping)
• 50 g puha teavaj

A hagymát felaprítjuk és a vajjal, sajtkrémmel összekeverjük. Ennyi az egész! :)

Medvehagymás sajttal töltött buci


Hozzávalók a tésztához:

1. 300 g liszt
2. 200 g teljes kiőrlésű bio tönkölybúza liszt
3. 1 egész tojás
4. 1 tojássárgája
5. fél csomag friss élesztő
6. 2 dl tej
7. 1 dl víz
8. 2 tk. só
9. 50 g olvasztott kókuszzsír

Elkészítés:

1. A liszteket a dagasztótálban összekeverjük és a közepébe egy mélyedésbe teszünk 1 kiskanál cukrot cukrot, rámorzsoljuk az élesztőt és felöntjük a meleg tej és víz keverékével.
2. 10 perc alatt felfuttatjuk, ezután hozzáöntjük az elkevert tojást és megszórjuk sóval.
3. Tésztát dagasztunk belőle min. 10 percig, majd apránként hozzádolgoztatjuk a géppel a kókuszolajat is. Lényeges, hogy a dagasztás második fázisában adjuk hozzá.
4. Tegyük át egy nagyobb tálba amit liszttel hintettünk, majd a tészta tetejét is lisztezzük be és ruhával letakarva, kellemes meleg helyen duplájára kelesztjük. Kb. 1 óra
5. A tepsibe vágjunk sütőpapírt.
6. A megkelt tésztát ököllel bokszoljuk meg egy kicsit, hogy a levegő kijöjjön belőle, lisztezett deszkán gyúrjuk át, majd vágjuk két részre.
7. kb. 16 darabra vágjuk és töltsük meg egy kiskanál hagymás sajtkrémmel.
8. Formázzuk őket labdákká és sorakoztassuk őket a sütőpapiros lemezre.
9. 30 percre letakarva félretesszük.
10. Majd megkenjük a maradék tojásfehérjével és előmelegített sütőben 180 fokon, arany színűre sütjük.

Medvehagymás brokkolis fasírozott

Már ha megöltök sem tudom, hogy kinek a blogján láttam a brokkolis ötletet, aki tudja írjon!! :))

Így csak a magam módján készítettem.

Fasírozottról nem írok receptet mert már megtettem itt és általában mindenkinek van egy bevált receptje.

A jénai aljára simítottam egy réteg húsmasszát majd megkentem a medvehagymás sajtkrémmel, erre került a kissé megfőzött brokkoli, aztán 2 nagy marék reszelt sajt és a legtetejére megint a bekevert darált hús.

Vizes kézzel simogassuk, formázzuk meg a tetejét, majd előmelegített sütőben pirosra sütjük.

Jó étvágyat!

Nyomj egy lájkot, hogyha tetszik! ☺