Búrkifli és pár szép fotó

Mennyire szerettem gyerekkoromban a pékségben kapható búrkiflit, persze nem csak azt hanem a mákos kockát, a tömör ropogós zsemléket, kifliket, a túrós batyut, lekváros buktát amik már rég nem kaphatók a mostani pékségekben. Ezért sütöm inkább itthon mindet így a búrkiflit is mert egy kicsit nosztalgiázhatom és persze egy jót ehetek. :)

 

 

Hozzávalók 8 db-hoz:

• 2 csomag 500 grammos készre nyújtott leveles tészta
• 150 g darált dió
• 120 g porcukor
• 2 tojás
• darált dió a szóráshoz

Elkészítés:

1. A sütőt 200 fokra előmelegítjük, gázsütő 5-ös fokozat.
2. A diót ledaráljuk, plusz a szóráshoz való kis mennyiséget.
3. A tojásokat szétválasszuk és a fehérjéből kemény habot verünk a porcukor fokozatos hozzáadásával.
4. A kemény habhoz keverjük óvatosan a darált diót.
5. A tésztákat kiterítjük és 8 téglalapot vágunk belőle. Én még nyújtottam rajtuk egy kicsit.
6. A fotón látható módon a széleket végigkenjük tojássárgával, hogy majd süléskor a töltelék ne folyjon ki.
7. A tölteléket is 8 felé osztjuk és megtöltjük a tésztákat, feltekerjük, kiflire formázzuk és sütőpapiros tepsibe sorakoztatjuk őket.
8. 200 fokon kb. 25-30 perc alatt arany színűre sütjük.

 

Jó étvágyat!


És pár szép fotó amit a napokban készítettem...